Linecké pečivo bez uležení

Name: Linecké pečivo bez uležení
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g hladké mouky; 3 žloutky; 100 g cukru moučka; 1 vanilkový cukr; 250 g másla; citrónová kůra; trochu citronové šťávy; mouka na vyválení; marmeláda na slepení; tuk na vymazání plechu

Sladká kolečka s marmeládou jsou symbolem českých Vánoc. Aby se těsto nelepilo a netrhalo, je důležitý recept, kvalita a poměr surovin. V tom našem je hodně másla, díky kterému cukroví krásně voní a je měkké i bez odležení.

verca22

28 názorů

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 110 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby odležení těsta a chladnutí

120 min (110 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta a chladnutí)

19. 12. 2011 18:46

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	14 916 kJ / 3 565 kcal
Bílkoviny	47,29 g
Tuky	229,98 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	1,28 g
Sodík	46 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	322,04 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Prosátou hladkou mouku promícháme s cukrem a citronovou kůrou, kterou jsme omyli a nastrouhali, k tomu přidáme pokrájené máslo, 3 žloutky a trochu citronové šťávy. Ze všech surovin vypracujeme vláčné těsto, zabalíme ho do fólie a hodinu necháme v chladničce odpočinout.
Na pomoučněném vále vyválíme plát asi 3 mm silný a vykrajujeme různé tvary. Tvary klademe na vymazaný plech nebo plech s pečicím papírem.
Vložíme do středně vyhřáté trouby a upečeme je dozlatova.
Když pečivo vychladne, slepujeme je zavařeninou.
Jak na nejlepší linecké cukroví

Poznámka autora receptu

Vážně moc dobré a měkké, já vím, že možná někomu připadne celé máslo moc, ale je to vážně bezva recept.

Uvařeno (6x)

Přidat do oblíbených (176x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Linecké cukroví od Brunky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Luciperka15 90 min

Podzimní pečeníčko linecké na podzim

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Evickaovecka

Linecké pečivo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

dvevtroube 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Pečení na neděli: Makové kytičky s lahodným rybízovým krémem ozdobí sváteční stůl!

Kdy je nejlepší čas upéct perníčky a kdy marokánky? Kalendář vánočního pečení poradí

Hodnocení 26x

Kalendář vánočního pečení: Na co se zaměřit v prvním adventním týdnu? Zatím pečeme, zdobit, plnit a slepovat budeme později

Hodnocení 18x

Komentáře

Lucka86

20. 12. 2021 14:22

Perfektni recept, cukrovi vyborne, parada dekuju za nej

mardub4

2. 2. 2021 16:09

Je měkké hned, ale ještě zvláční do druhého dne. Dala jsem ho do krabice s přepůleným jablkem jako ostatní cukroví. Tohle bylo bezkonkurenční.

Daniela8888

2. 2. 2021 09:52

casino: Díky za info.Příště zkusím.

Daniela8888

2. 2. 2021 09:49

mardub4: Díky za info.Ještě dotaz,je také hned měkké bez uležení?

mardub4

30. 1. 2021 20:47

mardub4: Dělám z Hery a je stejně dobré jako z másla.

mardub4

30. 1. 2021 20:45

Daniela8888:

casino

30. 1. 2021 19:27

Daniela8888:
Nemusí, je. Mám

Daniela8888

30. 1. 2021 16:26

Musí být zásadně máslo,nebo je možná i Hera?Má někdo zkušenost?

mardub4

7. 12. 2020 20:31

Dala jsem půl na půl máslo a Heru a trošku víc mouky. Těsto vypadá dobře. Myslím, že by se jinak při pečení rozplízlo. Teď se mi zdá fajn. Dnes těsto, zítra peču.

Veronika.Hrozna

7. 12. 2020 14:16

TanaD: Chladit, chladit, chladit! Těsto se nesmí ohřát u mísení a ani u válení. Odkrojky z vypichování smísit a dát zas chladit.
Už jsem si koupila mrazící podložky, dám do mrazáku a na ně pak ukládám zbytky těstíčka.