Africká arašídová polévka
Doba přípravy: 45 minut 4 porce Polévky 7 názorů
Suroviny
- 1 cibule
- 3 lžíce oleje
- 2 stroužky česneku
- kousek čerstvého zázvoru
- 3 hrnky zeleninového vývaru
- 1 střední batát
- 3 lžíce rajčatového protlaku
- 4 lžíce arašídového másla
- sůl
- chilli koření
- 2 hrsti čerstvého špenátu nebo jiné listové zeleniny (mangold, kapusta)
- hrst nasekaných arašídů
Postup přípravy receptu
Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli.
Poté, co cibule zesklovatí, přidáme nastrouhaný zázvor a prolisovaný česnek a minutu opékáme.
Poté zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme na kostičky nakrájený batát, rajčatový protlak a arašídové máslo. Osolíme a podle chuti přidáme chilli koření.
Vaříme za občasného zamíchání asi 15 minut, až je batát měkký.
Následně vmícháme nahrubo nakrájený špenát a povaříme ještě 3 minuty. Polévku před podáváním posypeme nasekanými arašídy.
Poznámka
Arašídovou polévku jsem prvně ochutnala na pražském Street Food Festivalu. Zachutnala mi a začala jsem hledat recept na internetu. Překvapivě jsem našla desítky odkazů a receptů, takže jsem zase jednou objevila Ameriku. Přidávám tedy svoji verzi této výborné polévky.
Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 58 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Africká arašídová polévka
-
Paráda.
-
jedna z nejlepších polévek, co jsem kdy jedla..opravdu vynikající..díky moc
-
Ukládám si a vyzkouším, je moc zajímavá, líbí se mi
-
Jana Remkova: Zkus se podívat u Vietnamců ve večerkách, u nás je mají. A také v Albertu, i tom malém.
-
No a jak z udelani u nás nejsou batáty ani v Kauflandu
-
Angel 666: Děkuji, vypadá krásně
-
Už jsem ji taky třikrát vařila a tak vím, že je úžasně dobrá
Přidám sem jako důkaz i fotku
