Suroviny pro 4
4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 883 kJ / 1 167 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 63,35 g |
| Tuky | 60,23 g |
| Vláknina | 64,00 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| Sodík | 868 mg |
| Sůl | 2,00 g |
| Sacharidy | 60,90 g |
Postup přípravy
Krok 1: Fazole si přes noc namočíme.
Krok 2: Druhý den je uvaříme doměkka a scedíme. Měli by být měkké, ale udržet si tvar a nerozpadat se na kaši.
Krok 3: V pánvi si rozehřejeme olej a zpěníme šalvěj, přidáme kolečka pórku a necháme zvadnout.
Krok 4: Přihodíme kostičky nebo proužky šunky a opékáme 3-4min. Zalijeme vývarem, přikryjeme a necháme zredukovat cca 10min.
Krok 5: Pomalu vmícháme máslo a fazole. Opepříme, sůl není nutná, pokud máte slaný vývar.
Krok 6: Odstavíme a promícháme s uvařenými těstovinami.
Krok 7: Můžeme nechat pár minut odpočinout pod pokličkou, těstoviny nasají šťávu a chutě se krásně propojí.
Zveřejněno 19. 5. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Paglia e fieno s fazolemi
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5EW8
Moje poznámka
Paglia e fieno s fazolemi
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5EW8
Nejnovější recepty
Špenátové mističky
Přidáno před 29 minutami
Velikonoční mandlová nádivka
Přidáno před 15 hodinami
Zdravý tvarohový dezert s lesním ovocem
Přidáno před 16 hodinami
Kořeněná míchaná vejce s rajčaty
Přidáno před 17 hodinami
Nadívaná vepřová pečeně
Přidáno před 20 hodinami
Špízy z krkovice se šťávou z výpeku
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Fazolová polévka podle tatínka
BinaSa před 21 minutami
Treska tmavá pečená na másle
zarli před 47 minutami
Tvarohový koláč s broskvemi
Vytvarnik před 12 hodinami
Pikantní kuřecí směs s játry a paprikami
Sahula před 13 hodinami
Rizoto z vepřové konzervy
grohana před 13 hodinami
Čočková polévka se zakysanou smetanou
Sahula před 13 hodinami
Indické placky naan z pánve (bez droždí)
teufel před 14 hodinami
Polévka z bílých fazolí a sušených hub
wimra před 15 hodinami
Segedínský salát podle ČSN
kkkkkk před 16 hodinami
Vepřové nudličky na hořčici
kobra0007 před 17 hodinami
Tématické fráze:
tagliatelle paglia,
fiveno,
tagliatelle a fazole,
recepty těstoviny paglia
Suroviny:
fazole černé,
olej,
máslo,
šalvěj,
pórek,
šunka drůbeží,
vývar masový,
těstoviny paglia e fieno
Komentáře (9)
Tagliatelle = rezance (tagliare = rezat, dokonce jisty prof. Jakub Hron (1840-1921) je pojmenoval riznice (hacek na "r" a carka na 1. "i")
Paglia = slama
Fieno = seno
Jen dodam, ze vsude je to "Paglia e fieno", nikde se nepreklada a nepise ani slovo tagliatelle. Max. na jidelnim listku vam v zavorce vysvetli oc jde, tedy o vajecne rezance dvou barev. Ono i slovo "nudle" neni zrovna moc "ceske".
Jinak moc hezky recept a krasne foto, jako ze zurnalu, Italove by urcite pridali syr, ale to je o osobni chuti.