Paglia e fieno s fazolemi

Name: Paglia e fieno s fazolemi
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: 200 g černých fazolí; 1 lžíce oleje; 50 g másla; 4 lístky šalvěje; 1 pórek (cca 300 g); 100 g drůbeží šunky; 150 ml vývaru; 250 g těstoviny paglia e fieno (směs obyčejných a špenátových tagliatelle)

Hodnocení receptu je 4,4 (4×)

MishkaCZ

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Suroviny pro 4

200 g 200 g černých fazolí

1 lžíce 1 lžíce oleje

50 g 50 g másla

4 lístky 4 lístky šalvěje

1 1 pórek (cca 300 g)

100 g 100 g drůbeží šunky

150 ml 150 ml vývaru

250 g 250 g těstoviny paglia e fieno (směs obyčejných a špenátových tagliatelle)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 883 kJ / 1 167 kcal
Bílkoviny	63,35 g
Tuky	60,23 g
Vláknina	64,00 g
Cholesterol	208 mg
Sodík	868 mg
Sůl	2,00 g
Sacharidy	60,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Fazole si přes noc namočíme. Krok 2: Druhý den je uvaříme doměkka a scedíme. Měli by být měkké, ale udržet si tvar a nerozpadat se na kaši. Krok 3: V pánvi si rozehřejeme olej a zpěníme šalvěj, přidáme kolečka pórku a necháme zvadnout. Krok 4: Přihodíme kostičky nebo proužky šunky a opékáme 3-4min. Zalijeme vývarem, přikryjeme a necháme zredukovat cca 10min. Krok 5: Pomalu vmícháme máslo a fazole. Opepříme, sůl není nutná, pokud máte slaný vývar. Krok 6: Odstavíme a promícháme s uvařenými těstovinami. Krok 7: Můžeme nechat pár minut odpočinout pod pokličkou, těstoviny nasají šťávu a chutě se krásně propojí.

Fazole si přes noc namočíme.
Druhý den je uvaříme doměkka a scedíme. Měli by být měkké, ale udržet si tvar a nerozpadat se na kaši.
V pánvi si rozehřejeme olej a zpěníme šalvěj, přidáme kolečka pórku a necháme zvadnout.
Přihodíme kostičky nebo proužky šunky a opékáme 3-4min. Zalijeme vývarem, přikryjeme a necháme zredukovat cca 10min.
Pomalu vmícháme máslo a fazole. Opepříme, sůl není nutná, pokud máte slaný vývar.
Odstavíme a promícháme s uvařenými těstovinami.
Můžeme nechat pár minut odpočinout pod pokličkou, těstoviny nasají šťávu a chutě se krásně propojí.

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 5. 2014

Poznámka autorky MishkaCZ

http://www.facebook.com/pages/Mishkas-Diary/142872...

Honzík si na víkend vymyslel, že chce fazole a já byla bez nápadu, tak jsem mrkla na net a do oka mi padl recept z Apetitu. Nebylo to špatné, určitě ještě někdy zopakujeme.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Paglia e fieno s fazolemi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5EW8

Bostonské fazole

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Fazole Kotányi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

alus.s

Ostré fazole

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 30 min

Katův šleh z E-kuchařky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

rendulka 30 min

Špagety aglio e olio

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

vybusna 25 min

Spaghetti aglio olio e peperoncino Videorecept

Spaghetti aglio olio e peperoncino

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Juicyk77 30 min

Zobrazit více

Celerové hranolky z trouby Videorecept

Celerové hranolky z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MishkaCZ 57 min

Zeleninová tarhoňa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MishkaCZ 55 min

Kuře na kari s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

MishkaCZ 25 min

Fit karbanátek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MishkaCZ

Kefírová buchta s kokosem Videorecept

Kefírová buchta s kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MishkaCZ

Cizrnové kari

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MishkaCZ 90 min

Zobrazit více

Luštěniny
Fazole

Bylinky
Oběd
Nakládání
Vaření
Běžný den
Snadné recepty
Recepty pro děti
Zdravé recepty

Moje poznámka

Paglia e fieno s fazolemi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5EW8

Náhodný recept

Perníčky - měkké bez čekání Videorecept

Perníčky - měkké bez čekání

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janaka 98 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jáhlové noky s dýňovým pyré

Přidáno před 1 hodinou

Maki sushi podle Richarda Tomáše

Přidáno před 3 hodinami

Křehké marcipánky s mandličkou

Přidáno před 3 hodinami

Losos v citronové marinádě

Přidáno před 16 hodinami

Vaječná plněná omeleta

Přidáno před 18 hodinami

Míchaná vejce se sýrem a uzeninou

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Sylva01 21. 5. 2014 07:36

Nádherný recept!

magdalenka 20. 5. 2014 19:05

krásny recept...

Jitkas 20. 5. 2014 04:11

Kdybychom to chteli prelozit do cestiny znelo by to takto:"Rezance slama a seno s fazolemi".
Tagliatelle = rezance (tagliare = rezat, dokonce jisty prof. Jakub Hron (1840-1921) je pojmenoval riznice (hacek na "r" a carka na 1. "i")
Paglia = slama
Fieno = seno
Jen dodam, ze vsude je to "Paglia e fieno", nikde se nepreklada a nepise ani slovo tagliatelle. Max. na jidelnim listku vam v zavorce vysvetli oc jde, tedy o vajecne rezance dvou barev. Ono i slovo "nudle" neni zrovna moc "ceske".
Jinak moc hezky recept a krasne foto, jako ze zurnalu, Italove by urcite pridali syr, ale to je o osobni chuti.