Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Paglia e fieno s fazolemi

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

MishkaCZ

8 názorů

19. 5. 2014 11:19

200 g 200 g černých fazolí

1 lžíce 1 lžíce oleje

50 g 50 g másla

4 lístky 4 lístky šalvěje

1 1 pórek (cca 300 g)

100 g 100 g drůbeží šunky

150 ml 150 ml vývaru

250 g 250 g těstoviny paglia e fieno (směs obyčejných a špenátových tagliatelle)

Nutriční hodnoty

Energie	4 883 kJ / 1 167 kcal
Bílkoviny	63,35 g
Tuky	60,23 g
Vláknina	64,00 g
Cholesterol	208 mg
Sodík	868 mg
Sůl	2,00 g
Sacharidy	60,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Fazole si přes noc namočíme.
Druhý den je uvaříme doměkka a scedíme. Měli by být měkké, ale udržet si tvar a nerozpadat se na kaši.
V pánvi si rozehřejeme olej a zpěníme šalvěj, přidáme kolečka pórku a necháme zvadnout.
Přihodíme kostičky nebo proužky šunky a opékáme 3-4min. Zalijeme vývarem, přikryjeme a necháme zredukovat cca 10min.
Pomalu vmícháme máslo a fazole. Opepříme, sůl není nutná, pokud máte slaný vývar.
Odstavíme a promícháme s uvařenými těstovinami.
Můžeme nechat pár minut odpočinout pod pokličkou, těstoviny nasají šťávu a chutě se krásně propojí.

Poznámka autorky receptu

http://www.facebook.com/pages/Mishkas-Diary/142872...

Honzík si na víkend vymyslel, že chce fazole a já byla bez nápadu, tak jsem mrkla na net a do oka mi padl recept z Apetitu. Nebylo to špatné, určitě ještě někdy zopakujeme.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (5x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Luštěniny

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bostonské fazole

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Fazole Kotányi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

alus.s

Ostré fazole

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 30 min

Načíst další

Komentáře

Sylva01

21. 5. 2014 10:36

Nádherný recept!

magdalenka

20. 5. 2014 22:05

krásny recept...

Jitkas

20. 5. 2014 07:11

Kdybychom to chteli prelozit do cestiny znelo by to takto:"Rezance slama a seno s fazolemi".
Tagliatelle = rezance (tagliare = rezat, dokonce jisty prof. Jakub Hron (1840-1921) je pojmenoval riznice (hacek na "r" a carka na 1. "i")
Paglia = slama
Fieno = seno
Jen dodam, ze vsude je to "Paglia e fieno", nikde se nepreklada a nepise ani slovo tagliatelle. Max. na jidelnim listku vam v zavorce vysvetli oc jde, tedy o vajecne rezance dvou barev. Ono i slovo "nudle" neni zrovna moc "ceske".
Jinak moc hezky recept a krasne foto, jako ze zurnalu, Italove by urcite pridali syr, ale to je o osobni chuti.