Pórková polévka sváteční se zeleninou a polníčkovým svítkem

Name: Pórková polévka sváteční se zeleninou a polníčkovým svítkem
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 2-3 brambory; 3 jarní pórky; 1,5 litru vody; 8-10 ředkviček; 1 kořínek jarní mrkve; 1 kořínek petržele s natí; 1/2 cibule; 3 stroužky česneku; 3 rajčátka; 3 lžíce másla; 3 lžíce hladké mouky; lžička drceného kmínu; špetka pepře; sůl; 1 kostka zeleninového bujónu; Polníčkový svítek:; 40 g másla; 2 žloutky; 150 g veky bez kůrky; 1 dcl mléka; sůl; (sníh ze 2 bílků); 2 hrsti polníčku; tuk na pečení; pepř; stroužek česneku

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

honzam

Náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

Pórková polévka sváteční se zeleninou a polníčkovým svítkem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 029 kJ / 1 441 kcal
Bílkoviny	32,33 g
Tuky	76,81 g
Vláknina	16,95 g
Cholesterol	610 mg
Sodík	1,38 g
Sůl	3,43 g
Sacharidy	148,37 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme, pokrájíme a dáme spolu s pokrájenou cibulí, na lupínky strouhaným česnekem, na kolečka strouhanými kořínky mrkve a petržele (nať odložíme a přidáme nakonec), kroužky ze zelených části pórů, zapražíme a zaprášíme hladkou moukou. Až je mouka přismahlá, přiléváme opatrně za stálého míchání vřelou vodu, přivedeme k varu, okmínujeme, osolíme a vaříme. Krok 2: Mezitím si spaříme a oloupeme rajčata a pokrájíme dřeň na kousky, na kolečka bílé části pórů a ředkvičky a vše přidáme do polévky. V polévce rozvaříme polévkovou kostku, opepříme, dochutíme solí a ozdobíme zelenou petrželkou. Krok 3: Polníčkový svítek: V misce třeme máslo a žloutky, přidáme v mléce máčenou oloupanou veku, kterou před tím dobře vymačkáme a špetku soli. Přidáme drobně nakrájený polníček a utřený stroužek česneku. Pak vmícháme tuhý sníh z bílků a upečeme svítek, buď na pánvi z obou stran v rozpáleném tuku, nebo v troubě ve vymazaném pekáči. Před podáváním nasypeme do porce polévky pokrájený na kostečky nebo trojúhelníčky.

Brambory oloupeme, pokrájíme a dáme spolu s pokrájenou cibulí, na lupínky strouhaným česnekem, na kolečka strouhanými kořínky mrkve a petržele (nať odložíme a přidáme nakonec), kroužky ze zelených části pórů, zapražíme a zaprášíme hladkou moukou. Až je mouka přismahlá, přiléváme opatrně za stálého míchání vřelou vodu, přivedeme k varu, okmínujeme, osolíme a vaříme.
Mezitím si spaříme a oloupeme rajčata a pokrájíme dřeň na kousky, na kolečka bílé části pórů a ředkvičky a vše přidáme do polévky. V polévce rozvaříme polévkovou kostku, opepříme, dochutíme solí a ozdobíme zelenou petrželkou.
Polníčkový svítek: V misce třeme máslo a žloutky, přidáme v mléce máčenou oloupanou veku, kterou před tím dobře vymačkáme a špetku soli. Přidáme drobně nakrájený polníček a utřený stroužek česneku. Pak vmícháme tuhý sníh z bílků a upečeme svítek, buď na pánvi z obou stran v rozpáleném tuku, nebo v troubě ve vymazaném pekáči. Před podáváním nasypeme do porce polévky pokrájený na kostečky nebo trojúhelníčky.

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 5. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pórková polévka sváteční se zeleninou a polníčkovým svítkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kPZX

Pórková polévka s vaječným svítkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

La Furi Roja

Svítek do polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom

Kachní polévka se svítkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 125 min

Svítek s hráškem do polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

zizala

Piškotový svítek do polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marta

Uzený vývar s pražským svítkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 90 min

Zobrazit více

Fazole s klobásou a kukuřicí na mexický způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

honzam 20 min

Polévka z čínského zelí a zeleniny

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

honzam

Zelňačka z raného zelí (kozí brada)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

honzam 65 min

Majonéza dvoužloutková

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

honzam 10 min

Pečená kachní stehna na medu, s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

honzam 240 min

Předsametový vlašák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

honzam 75 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninová jídla
Bezmasá jídla
Zeleninové polévky

Oběd
Náročné recepty
Sváteční recepty
Zelenina
Rajčata
Vaření
Pečení
Česká kuchyně
Ředkvičky
Vegetariánské recepty

Moje poznámka

Pórková polévka sváteční se zeleninou a polníčkovým svítkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kPZX

Náhodný recept

Rychlý gyros

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

pbarva 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Štrůdl z pomazánkového másla s jablky

Přidáno před 4 hodinami

Speciální bramborový sálát

Přidáno před 4 hodinami

Kulajda se žampiony a ztraceným vejcem

Přidáno před 5 hodinami

Cookies s bílou a mléčnou čokoládou

Přidáno před 7 hodinami

Krémové těstoviny s kuřecím masem, žampiony a špenátem

Přidáno před 7 hodinami

Pudinkové řezy se smetanovým krémem

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

BlankaZ 17. 5. 2015 17:53

pórkovou polévku moc nemusím,ale tahle vypadá fakt dobře

honzam přidal nové fotografie! 16. 5. 2015 10:23

Přečtěte si

KVÍZ: Jak dobře umíte připravit rohlíčky sv. Martina? Zjistěte, jestli znáte všechny kroky, aby byly vláčné, voňavé a sladké

Postní jídla mohou být chutná, výživná i lákavá na pohled. Přesvědčíme vás Hodnocení 12×

Postní jídla mohou být chutná, výživná i lákavá na pohled. Přesvědčíme vás

Podle tohoto receptu pečeme štrúdl už léta. Levné jogurtové těsto na závin je tenké, pružné a nikdy se netrhá

Znáte utopený řízek? Netradiční způsob přípravy dává masu šťavnatost i perfektní měkkost. Přípravu zvládne každý

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jaká postní jídla nám pomohou překonat období od masopustu do Velikonoc? Hodnocení 200×

Jaká postní jídla nám pomohou překonat období od masopustu do Velikonoc?

Jak uvařit nejlepší krupicovou kaši. Jednoduchý postup, u kterého se vyplatí držet receptu Hodnocení 649×

Jak uvařit nejlepší krupicovou kaši. Jednoduchý postup, u kterého se vyplatí držet receptu

První republika s Kristinou: Kváskový chléb podle 100 let starého receptu vydrží vláčný až týden a hodí se i na topinky

Nejnovější články

Znáte utopený řízek? Netradiční způsob přípravy dává masu šťavnatost i perfektní měkkost. Přípravu zvládne každý

Zbyl vám chleba? Připravte z něj chlebovou polévku podle receptu od babičky. Je chutná, sytá a levná a voní po bylinkách

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře umíte připravit rohlíčky sv. Martina? Zjistěte, jestli znáte všechny kroky, aby byly vláčné, voňavé a sladké

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rychlá celerová polévka

MoniTom před 19 minutami

Polévka z uzeného masa

Kajkajak před 52 minutami

Katův šleh a bramboráčky Videorecept

Katův šleh a bramboráčky

scorpioon01 před 1 hodinou

Výborné lasagne Videorecept

Výborné lasagne

1.Ditouche před 1 hodinou

Rychlá thajská kari polévka s krevetami

blazeklubos57 před 2 hodinami

Makovník

Pavlinaa před 2 hodinami

Obrácená jablková roláda

MarieP před 2 hodinami

Polévka šup-šup

Loiza před 4 hodinami

Asijské kuřecí nudličky

Suumaa před 4 hodinami

Citronová buchta s tvarohem

romanka1009 před 4 hodinami

Tématické fráze:
porkova se zeleninou, zeleninová polévka s pórkem, svatecni polevky, sváteční polévka, recepty porková polévka recept, sváteční zeleninové polevka, porkova zeleninova polevka videorecept, sváteční zeleninová polévka, porkova polévka se zeleninovou, porkova zeleninova polevka, polevka z poru, polévka sváteční, zeleninová, pórková polévka

Suroviny:
brambory, pórek, voda, ředkvičky, mrkev, petržel, cibule, česnek, rajče, máslo, mouka hladká, kmín drcený, pepř, sůl, bujón zeleninový, máslo, žloutek, veka, mléko, sůl, polníček, tuk, pepř, česnek

Naposledy jste si prohlédli

Pórková polévka sváteční se zeleninou a polníčkovým svítkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

honzam 40 min

Pórková polévka sváteční se zeleninou a polníčkovým svítkem

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Jak dobře umíte připravit rohlíčky sv. Martina? Zjistěte, jestli znáte všechny kroky, aby byly vláčné, voňavé a sladké

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře umíte připravit rohlíčky sv. Martina? Zjistěte, jestli znáte všechny kroky, aby byly vláčné, voňavé a sladké