Fazolová polévka s klobásou
Fazolová polévka s klobásou patří mezi tradiční syté polévky české kuchyně. Kombinace vařených fazolí, kořenové zeleniny, brambor a uzené klobásy vytváří plnou chuť, která zasytí a zahřeje. Hodí se jako samostatné jídlo i vydatný první chod.
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 105 kJ / 1 220 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 54,58 g |
| Tuky | 33,32 g |
| Vláknina | 46,15 g |
| Cholesterol | 27 mg |
| Sodík | 66 mg |
| Sůl | 0,10 g |
| Sacharidy | 153,60 g |
Postup přípravy
Krok 1: Fazole přebereme, propláchneme a namáčíme ve studené vodě, nejlépe přes noc.
Krok 2: Druhý den vodu slijeme, fazole znovu propláchneme a dáme vařit v čerstvé vodě (můžeme použít vývar a nebo bujon a vodu) s bobkovými listy a případně i s kůží ze špeku. Vaříme, dokud nejsou fazole měkké.
Krok 3: Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno. Mrkev a celer očistíme a nakrájíme na malé kostičky. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Krok 4: Na pánvi rozehřejeme sádlo, přidáme nakrájenou cibuli a restujeme. Zaprášíme hladkou moukou, ostrou paprikou a za stálého míchání připravíme zásmažku.
Krok 5: Do hrnce s fazolemi přidáme hotovou zásmažku, nakrájenou mrkev, celer a brambory. Promícháme a vaříme, dokud zelenina a brambory nezměknou.
Krok 6: Klobásu nakrájíme na kolečka a na mírném plameni orestujeme dozlatova.
Krok 7: Osmaženou klobásu přidáme do polévky, dochutíme solí, pepřem a prolisovaným česnekem a na závěr krátce povaříme.
Zveřejněno 26. 2. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Fazolová polévka s klobásou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ODPr
Moje poznámka
Fazolová polévka s klobásou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ODPr
Nejnovější recepty
Polévka z tomatového pyré s vločkami
Přidáno před 37 minutami
Bulgur se zeleninou s pečenou dýní a volskými oky
Přidáno před 14 hodinami
Tvarohová pomazánka s tvarůžky a pórkem
Přidáno před 14 hodinami
Polévka z červené čočky s kurkumou
Přidáno před 18 hodinami
Sedlácká bída s domácími fleky
Přidáno před 23 hodinami
Bulharský hruškový koláč podle Heleny Růžičkové
Přidáno 27. 2. 2026 07:00:02
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Krémová pórková polévka bez laktózy
magdalenka před 52 minutami
Houskové knedlíky
magdalenka před 55 minutami
Focaccia s olivami
magdalenka před 58 minutami
Vepřové nudličky pečené v marinádě
cherst před 1 hodinou
Maminčina ořechová bábovka
Petaja před 1 hodinou
Citronová babetka - jemná a vláčná
Horkekafe před 9 hodinami
Jablečný štrúdl z domácího těsta
Nadezda76 před 11 hodinami
Podmáslový řízek
magdalenka před 13 hodinami
Šlehačkové rohlíčky s jablečnou náplní
Noumik před 15 hodinami
Tvarohová pomazánka s mrkví - „Falešná treska“
magdalenka před 15 hodinami
Tématické fráze:
fazolova polevka s klobasou,
fazolová polévka,
fazolová polévka s klobásou a bramborem,
fatolova polevka s klobasou,
fazolová polévka recept,
fazolová polévka s klobásou polévka recept,
fazolová polévka s klobáskou,
tazolová polévka s bramborem a klobásou,
rychlá fazolová polévka s klobasou,
fazolová polévka s klobásou a brambory,
fazolová polévka s klobásou recepty,
fazolová polévka s klobásou recept,
polévka recept,
polévky recepty,
polévka z fazoli s klobasou,
fazolová polévka s mrkvi a klobasou,
fazolova polévka na špeku,
madarská fazolová polévka s klobásou,
fazolova polevka a s opecenou klobasou,
fazolová polévka bez brambor
Suroviny:
fazole bílé,
klobása,
cibule,
mrkev,
celer,
paprika sušená pálivá,
bobkový list,
brambory,
sádlo,
mouka hladká,
sůl,
pepř mletý,
česnek,
špek,
vývar masový
Komentáře (5)