Dýňová polévka

Name: Dýňová polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 menší dýně (např. hokaido); 1 l zeleninového vývaru; 100 g smetany ke šlehání; Na zahuštění:; 2-3 lžičky hladké mouky (nebo jíšky); 1/2 skleničky vody; Podle chuti:; sůl; mletý pepř; kari; chilli; muškátový květ; bylinky k dochucení

Dýňová polévka neodmyslitelně patří k podzimu a zimě, kdy je této zeleniny dostatek. Využití dýně na polévku je velmi rozšířené a získává si větší a větší oblibu. Polévka je jednoduchá a chutná, navíc v sychravých dnech příjemně zahřeje.

Hodnocení receptu je 4,8 (65×)

Lenka.S13

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 53

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 489 kJ / 356 kcal
Bílkoviny	3,58 g
Tuky	30,20 g
Vláknina	0,97 g
Cholesterol	100 mg
Sodík	47 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	16,97 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dýni oloupeme a vydlabeme část se semínky (hokaido loupat nemusíme). Poté ji nakrájíme na kostičky. Krok 2: Nakrájenou dýni dáme do hrnce, zalijeme vývarem a uvaříme doměkka. Podle chuti přidáme sůl a muškátový květ. Krok 3: Pak polévku rozmixujeme dohladka a necháme ještě krátkou chvíli probublávat. Krok 4: Nakonec polévku zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě, nebo jíškou. Přidáme smetanu, zbylé koření podle chuti, promícháme a necháme asi 20 minut provařit. Krok 5: Konzistenci polévky můžeme upravit naředěním trochou vývaru.

Dýni oloupeme a vydlabeme část se semínky (hokaido loupat nemusíme). Poté ji nakrájíme na kostičky.
Jak snadno očistit dýni
Nakrájenou dýni dáme do hrnce, zalijeme vývarem a uvaříme doměkka. Podle chuti přidáme sůl a muškátový květ.
Pak polévku rozmixujeme dohladka a necháme ještě krátkou chvíli probublávat.
Nakonec polévku zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě, nebo jíškou. Přidáme smetanu, zbylé koření podle chuti, promícháme a necháme asi 20 minut provařit.
Jak připravit jíšku?
Konzistenci polévky můžeme upravit naředěním trochou vývaru.

TIP: Jak zpracovat dýni

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 10. 2011

Poznámka autora Lenka.S13

Může se stát, že když budete mít větší dýni, tak po přidání jíšky může polévka hodně zhoustnout, přidejte trochu vody, aby se naředila.

Nejlepší je, když se koření do druhého dne pěkně rozleží, pak pěkně štípe.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (387× přidáno)

Označit jako uvařené (51× uvařeno)

Přidat komentář (53 komentářů)

Ohodnotit recept (65 hodnocení)

Přidat fotku (14 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dýňová polévka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jO5P

Dýňová polévka Videorecept

Dýňová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 40 min

Dýňová polévka s curry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 45 min

Dýňová polévka s chilli papričkou a zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

varilamyskakasicku 30 min

Dýňová polévka se smetanou a zázvorem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

medmic 50 min

Dýňová polévka z dýně hokaido Videorecept

Dýňová polévka z dýně hokaido

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

chute-sveta.cz 70 min

Dýňový krém s bílým vínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kanyla

Zobrazit více

Pečená máslová dýně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Lenka.S13 60 min

Krémová česnečka (knoblauchsuppe)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenka.S13 30 min

Tvarohový dezert s želé

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka.S13 40 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Zdravé recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Levné recepty
Vaření
Zelenina
Podzimní recepty
Večeře

Moje poznámka

Dýňová polévka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jO5P

Náhodný recept

Rychlé fazole

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

bberi 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Frikadelky s houbami

Přidáno před 1 hodinou

Houbičky ve sladkokyselém nálevu

Přidáno před 2 hodinami

Kousky vepřové krkovice na houbách a zelenině

Přidáno před 3 hodinami

Drobenkový hruškový koláč

Přidáno před 3 hodinami

Domácí šípkový sirup

Přidáno před 6 hodinami

Hovězí nakyselo

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (53)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 20. 9. 2025 06:43

: Dýňovou polévku máme moc rádi a dělávám ji spoustu let. Nikdy jsem ji nemusela zahušťovat ani přidávat bujon apod. Z pečené dýně je skvělá jen se smetanou na zředění.

Lenka.S13 23. 9. 2025 13:39

Marie Svarcova: moc děkuji za komentář. Zahušťování mě učila moje babička. V naší rodině má být taková polévka hodně hustá. Ale snad se na mě pro tu trochu mouky nebude zlobit.
A jen pro doplnění bylo mi tehdy 15 let tak na puberťačku dobrý ne 😁

Manelka 20. 9. 2025 05:38

Jsou různé recepty na tuto polévku. Letos se nám hokaido moc neurodilo, ale dostala jsem od kamarádky. Mám to tak, že ji vždy oloupu. Teď jdu ještě nakoupit a pak se dám do vaření. Já nikdy nedávala smetanu, ale snad se pro jednou nic nestane. Už se těším, pochutnám si. Děkuji za recept. Jana

Simonyta 25. 10. 2024 11:06

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Nejlepší

veronika_straka moderátorka 11. 10. 2024 09:43

Dýňovka je naše podzimní oblíbená, já teda dýni předpeču v troubě, polévka má pak plnější chuť a určitě není pak potřeba zahušťovat :)

JABR79 28. 9. 2024 13:58

Výborná, chutná i dětem, uvaříme znovu

Hella moderátorka 7. 2. 2024 21:25

Výborná polévka do chladného počasí

KatkaZu 12. 10. 2023 17:02

Výborná polévka. Jen jsem ji nemusela zahušťovat a dala jsem smetanu krémovou do omáček 15%.

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 29. 9. 2023 07:25

Petra Dvor. přidala novou fotografii! 8. 9. 2023 18:28

Jirka_ 16. 11. 2022 17:38

Buchyna: Je 12-ti procentní - na vaření. Každý nemá rád kokosové mléko.

Buchyna 30. 10. 2022 18:51

Když tak uvažuji, nikdy jsem neviděla 13% smetanu. Já dávám kokosové mléko. Polévku tak krásně provoní, její chuť je pak exotická. Ale to je na každém, jak ji má rád

Buchyna 16. 12. 2021 19:19

Zajímalo by mne, proč zalévat dobrým vývarem a ještě přidat bujony?

Tak buďto dát vývar, nebo bujon. Já si dělám silný zeleninový vývar a tím dýni podleji.

Buchyna 16. 12. 2021 19:16

Veronika: Veronika: Naprostý souhlas. Zahušťovat dýňovou polévku je barbarství, kazí její specifickou chuť

Po rozmixování je natolik hustá, že zahustit nepotřebuje. Dokonce ji musím ředit, jinak by to byla spíše omáčka

mmruzkova 28. 12. 2020 15:54

Na ozdobu posypu polévku na talíři opraženými dýňovými semínky - výborné!

jajinka111 9. 8. 2020 19:51

Dýňová polévka je výborná !

Já místo výše uvedeného koření dávám kurkumu a česnek.

casino 20. 3. 2020 14:53

Ještě jsem neviděl zahušťovat dýňovou (vařívám z hokaida) polévku moukou...
No já už, pravda, hůře vidím, že

Manelka 20. 3. 2020 09:50

Děkuji za recept. Já dnes přidám ještě hlívu ústřičnou. Dýni jsem měla zamraženou, tak se mi hodí.

janatka 29. 11. 2019 13:00

Děláme dost často, ale nějak dochází už dýně ze zahrádky, na příští rok bude muset být více sazenic

. Jsem ráda, že si to oblíbili i moji chlapi, určitě to ostré dělá to své, já přidávám feferonku.

janatka přidala novou fotografii! 29. 11. 2019 11:57

Handika přidala nové fotografie! 26. 11. 2019 05:39

Tereza Blazkova 8. 12. 2016 15:46

Dýňovou polévku jsem dělala poprvé v životě, měla jsem z ní vždycky maličko strach, aby se mi povedla. Polévka byla vynikající, manžel se jenom olizoval. Aby nebyla taková "holá", tak jsem k ní opražila na kostičky nakrájený rohlík. Moc jsme si pochutnali! +16 a fotečka

Tereza Blazkova přidala novou fotografii! 8. 12. 2016 14:44

BronislavaP 7. 12. 2016 08:16

Polévka byla výborná, to chilli tomu dodalo říz...doporučuji

Kadlas 22. 10. 2016 10:10

Polévku doporučuji vařit jinak. Nakrájet dýni na menší kousky a zalít vodou tak do třičtvrtě, aby polévka byla hustá jen samotnou dýní a rozhodně nedávat jíšku a cibuli, protože to přebije jemnou chuť dýně. Takto uvařenou dýňovou kaši doředit (aby šla vůbec rozmixovat) a pak dochutit vývarem (bujón - kostka, koho neurazí), troška kari, muškátového květu a 12% smetany. Pak je to ono.

Barbora 8. 10. 2015 10:25

Polévka je báječná,ještě přidávám trochu česneku

Věra 15. 8. 2015 06:36

Mouka smíchaná s vodou není jíška..

jozef 16. 9. 2014 18:36

Dnes jsme si ji s dcerou uvařili z dýně hokkaidó, nic lepšího už jsem dlouho nejedl. Díky za recept

kakatko 15. 9. 2014 17:05

Díky, je naprosto dokonalá

Nezahušťovala jsem jíškou, měla jsem hodně dýně, takže hustá byla dost a přidala jsem i ten česnek. Co jsem nedala byl bujón, protože mi došel a obchod už je zavřený, ale i tak je skvělá!!!