Dýňová polévka s chilli papričkou a zakysanou smetanou
Suroviny
- 250 g dýně Hokkaido (dužiny)
- 2 šalotky
- 1 lžíce sádla
- 2 stroužky česneku
- 4 lžíce zakysané smetany
- 2 chilli papričky
- petrželka (nebo pažitka)
- vývar (nebo voda)
Postup přípravy receptu
Dýňovou dužinu rozkrájíme na malé kostičky.
Šalotky oloupeme, na jemno nasekáme a necháme zesklovatět na rozpáleném sádle. Přidáme kostičky dýně, opražíme je a zalijeme vývarem nebo vodou. Základ dosolíme a dopepříme, přidáme prolisovaný česnek a dýni povaříme doměkka.
Směs rozmixujeme tyčovým mixérem (pokud je směs řidší, můžeme ji zahustit moukou, rozmíchanou v trošce vody a povaříme). Nakonec vmícháme zakysanou smetanu a polévku rozdělíme na talíře nebo do šálků.
Chilli papričky zbavíme semínek a na jemno nakrájíme, slouží k ozdobení jednotlivých porcí polévky.
Můžeme opražit na ozdobu polévky i mandlové lupínky (není nutné). Zdobíme petrželkou.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 8 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Dýňová polévka s chilli papričkou a zakysanou smetanou
-
Děkuji děvčata za komentáře
-
Kdysi jsem podobnou polévku jedla na semináři a tenkrát mi moc chutnala i díky tomu, že byla jemně štiplavá na jazýčku
-
rozmarynaH: dělám ji pokaždé jinak, před týdnem jsem ji dělala s mrkví, bramborem a květákem, dýně se dá upravit i na slano i na skladko a na mnoho způsobů
-
Dýňovou polévku mám moc ráda, dělám ji trochu jinak, ale tahle bude určitě chutná
