Cibule plněná mletým masem

Name: Cibule plněná mletým masem
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: asi 400 g mletého masa; asi 100 g slaniny; 4 cibule; sůl; pepř; asi 3 lžíce strouhanky; majoránka; lžíce hořčice; červená paprika; 1 nastrouhaná větší cibule; 3 stroužky česneku; 1 vejce; půl skleničky vody; drcený kmín; 2 lžíce hladké mouky; Na přílohu:; 5 větších brambor; asi 5 plátků slaniny; 1 větší cibule; 150 g bílého kysaného zelí; sůl; pepř

Hodnocení receptu je 4,6 (8×)

terezicka1

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 938 kJ / 2 375 kcal
Bílkoviny	97,52 g
Tuky	154,28 g
Vláknina	39,94 g
Cholesterol	521 mg
Sodík	3,42 g
Sůl	8,06 g
Sacharidy	137,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve ochutíme maso, které vložíme do mísy. Osolíme, opepříme, přidáme drcený kmín, strouhanou cibuli, prolisovaný česnek, červenou papriku, majoránku a prohněteme rukama. Pak přidáme strouhanku, mouku, zalijeme vodou a přidáme vajíčko. Vše opět rukama prohněteme do jemné konzistence. Krok 2: Cibuli oloupeme, odkrojíme konce a oddělíme vrstvy od sebe. Dbáme na to, aby nám vrstvičky nepopraskaly. Každý kroužek cibule plníme ochuceným masem, obtočíme slaninou a spíchneme párátkem. Pečeme na 200°C asi 20 minut. Krok 3: Brambory uvaříme. Na pánvičce si na oleji orestujeme cibulku, přidáme slaninu a nakonec zelí. Osolíme a opepříme. Restujeme krátce a můžeme přidat do brambor. Vše mačkadlem horké rozšťoucháme.

Nejprve ochutíme maso, které vložíme do mísy. Osolíme, opepříme, přidáme drcený kmín, strouhanou cibuli, prolisovaný česnek, červenou papriku, majoránku a prohněteme rukama. Pak přidáme strouhanku, mouku, zalijeme vodou a přidáme vajíčko. Vše opět rukama prohněteme do jemné konzistence.
Cibuli oloupeme, odkrojíme konce a oddělíme vrstvy od sebe. Dbáme na to, aby nám vrstvičky nepopraskaly. Každý kroužek cibule plníme ochuceným masem, obtočíme slaninou a spíchneme párátkem. Pečeme na 200°C asi 20 minut.
Brambory uvaříme. Na pánvičce si na oleji orestujeme cibulku, přidáme slaninu a nakonec zelí. Osolíme a opepříme. Restujeme krátce a můžeme přidat do brambor. Vše mačkadlem horké rozšťoucháme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 1. 2017

Poznámka autorky terezicka1

Další mé recepty najdete zde:http://vareniapeceni.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (21× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cibule plněná mletým masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8rzj

Plněné bochánky z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris

Válečky z mletého masa plněné houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Palačinky plněné mletým masem a Hermelínem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Iness

Bůček plněný mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

eva hubova 150 min

Plněné cukety mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kucerova45

Zapečené plněné cibule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Zobrazit více

Alpský knedlík Videorecept

Alpský knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

terezicka1 112 min

Míša dezert ve skleničce Videorecept

Míša dezert ve skleničce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

terezicka1 35 min

Mrkvový koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

terezicka1 55 min

Kefírová buchta s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

terezicka1 55 min

Vepřová panenka s fazolkami a pepřovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

terezicka1 50 min

Kančí guláš na víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

terezicka1 115 min

Zobrazit více

Mleté maso

Restování
Pečení
Vaření
Česká kuchyně
Běžný den
Kysané zelí
Sváteční recepty
Oběd
Večeře
Levné recepty

Moje poznámka

Cibule plněná mletým masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8rzj

Náhodný recept

Velikonoční celozrnné jidáše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Kriss 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Filé z tresky, hráškové pyré a opečené brambory

Přidáno před 2 hodinami

Jáhlový prejt z vepřového kolene

Přidáno před 4 hodinami

Domácí avokádová majonéza

Přidáno před 4 hodinami

Domácí Teriyaki omáčka

Přidáno před 5 hodinami

Polévka z jarní cibulky

Přidáno před 6 hodinami

Domácí majonéza s kremžskou hořčicí

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

zdenka1011 23. 1. 2017 20:02

Bosana 21. 1. 2017 16:07

Záhy jsem pochopila, že budu vybírat cibuli tím udělátkem, kterým vybírám meloun na malé kouličky. Přikládám foto, je to dobrůtka a s manželem jsme si dnes pochutnali. Bodík jsem už připsala.

Bosana přidala novou fotografii! 21. 1. 2017 15:09

JanaDorazinova 19. 1. 2017 16:01

Skvělé

Bosana 19. 1. 2017 13:56

takže takhle a já myslela rozebrat celou cibuli a na jednotlivé vrstvy dát mas. směs, dát k sobě a obtočit a propíchnout a vy myslíte opatrně vybrat a do zbylého základního dát mas. hmotu. Ha - zkusím obojí a přidám k posouzení na fotu.

Bosana 19. 1. 2017 13:16

sbíhají se mi slinky už při čtení rcp. a to je důvod pustit se do toho a vyzkoušet ho. Už teď posílám bodík. Nevím jestli jsem tomu rozuměla dobře, rozeberu tu cibuli a na každý plátek namažu masovou směs a přiřadím dva k sobě , obtočím plátkem slaniny a přišpendlím párátkem. Chytrému napověz a hloupého kopni. Se mnou je to podobně.

terezicka1 19. 1. 2017 13:30

Bosana: Ono je lepsi nechvatat, a tu cibuli opatrne ty vrstvy oddelit vcelku, jen jeden nářez. Proste vzit cibuli, odkrojit konce, nariznout vrstvy a pak opatrne oddelovat. Takze vam zbyde cely kruh nariznuty a otvorem jsem namackala maso.