Mrkvová roláda s vůní pomeranče

Name: Mrkvová roláda s vůní pomeranče
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 12 ks
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 žloutky; 4 lžíce krupicového cukru; 2 střední mrkve cca 150 g; 200 ml sklenička hladké mouky; 1 lžíce slunečnicového oleje; kůra z 1 omytého pomeranče; špetka soli - do bílků; špetka prášku do pečiva do mouky; 2-3 kapky pomerančové příchuti; Krém:; 250 g mascarpone; 1 šlehačka; 1 lžíce moučkového cukru; 2 -3 kapky příchuti rum nebo pomeranč

Hodnocení receptu je 4,8 (16×)

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 25 min

25 min (25 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 389 kJ / 1 766 kcal
Bílkoviny	25,72 g
Tuky	144,72 g
Vláknina	2,90 g
Cholesterol	1,02 g
Sodík	339 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	88,71 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Předehřejeme troubu na 180 °C. Mrkev očistíme a nastrouháme najemno. Vejce postupně rozklepneme a oddělíme žloutky a bílky zvlášť. Ke žloutkům přidáme cukr a ušleháme do bílé pěny ručně nebo šlehačem. Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh. Krok 2: Do žloutkové pěny přidáme mrkev, olej, příchuť, kůru, mouku s práškem a promícháme. Po částech přidáváme sníh a lehce metličkou obracením zapracujeme. Těsto vlijeme na plech vyložený pečícím papírem lehce potřeným máslem nebo olejem. Stěrkou rozetřeme do rovné plochy a dáme péct cca 10 minut. Když se těsto odděluje od krajů, zkusíme špejlí a upečené stáhneme i s papírem na mřížku. Necháme chvilku odpočinout a ještě teplé i s papírem svineme. Mascarpone ušleháme s cukrem a smícháme s ušlehanou šlehačkou. Krok 3: Vychladlé rozbalíme, potřeme krémem od jednoho okraje vyšší vrstvu postupně snižujeme do ztracena. Srolujeme již bez papíru a dáme do chladu ztuhnout. Můžeme polít polevou čokoládovou nebo pomerančovou pro sváteční pohoštění. Jen k odpolední kávě ale stačí lehce pocukrovat a podávat.

Předehřejeme troubu na 180 °C. Mrkev očistíme a nastrouháme najemno. Vejce postupně rozklepneme a oddělíme žloutky a bílky zvlášť. Ke žloutkům přidáme cukr a ušleháme do bílé pěny ručně nebo šlehačem. Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh.
Do žloutkové pěny přidáme mrkev, olej, příchuť, kůru, mouku s práškem a promícháme. Po částech přidáváme sníh a lehce metličkou obracením zapracujeme. Těsto vlijeme na plech vyložený pečícím papírem lehce potřeným máslem nebo olejem. Stěrkou rozetřeme do rovné plochy a dáme péct cca 10 minut. Když se těsto odděluje od krajů, zkusíme špejlí a upečené stáhneme i s papírem na mřížku. Necháme chvilku odpočinout a ještě teplé i s papírem svineme. Mascarpone ušleháme s cukrem a smícháme s ušlehanou šlehačkou.
Vychladlé rozbalíme, potřeme krémem od jednoho okraje vyšší vrstvu postupně snižujeme do ztracena. Srolujeme již bez papíru a dáme do chladu ztuhnout. Můžeme polít polevou čokoládovou nebo pomerančovou pro sváteční pohoštění. Jen k odpolední kávě ale stačí lehce pocukrovat a podávat.

TIP: Jak udělat vynikající mrkvové řezy

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 8. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (42× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mrkvová roláda s vůní pomeranče

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DvpY

Vánoční tvarohová štóla s vůní pomeranče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Beautylifebyhana 65 min

Mrkvová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Libulka 30 min

Dezert s vůní skořice a pomeranče

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vareniste.cz

Mrkvový salát s pomerančem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mysulka

Mrkvový salát s pekingským zelím a pomerančem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kocmax 10 min

Mrkvové řezy s tvarohem a vůní perníku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 35 min

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 40 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 120 min

Karbanátky z vepřové plece

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 40 min

Zobrazit více

Moučníky
Záviny, rolády

Citrusy
Zelenina
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Zimní recepty
Večírky a oslavy
Podzimní recepty
Běžný den
Náročné recepty
Sladké chutě
Pečení

Moje poznámka

Mrkvová roláda s vůní pomeranče

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DvpY

Náhodný recept

Krupičkovo-vločkový nákyp se špagetkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 80 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí játra se zeleninou a žampiony podle vietnamské kuchyně

Přidáno před 7 hodinami

Indické kuřecí nudličky

Přidáno před 16 hodinami

Krkovička se sušenými rajčaty a hráškem

Přidáno 15. 9. 2025 10:13:03

Kořenová zelenina ve sladkokyselém nálevu

Přidáno 15. 9. 2025 08:44:53

Makový litý koláč se švestkami

Přidáno 15. 9. 2025 08:31:48

Kuřecí špíz s bylinkovou marinádou

Přidáno 15. 9. 2025 08:16:50

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova 25. 8. 2019 16:13

Lenunka: díky, já už na tento recept skoro zapomněla, s mascarpone dělám až poslední dobou, dříve také jen s marmeládou a domácí meruňková nemá chybu

hezký večer

Lenunka 25. 8. 2019 16:04

zrovna včera jsem taky dělala mrkvovou buchtu, jen jsem ji mazala meruňkovou marmeládou se skořicí a rumem a polila jsem ji čokoládou

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 25. 8. 2019 14:48

Další 2 fotky

Přečtěte si

Holka u plotny: Tenhle slaný koláč se špenátem, smetanou a sýrem chutná i králi, vůbec se tomu nedivím

Jak nechat doma dozrát zelená rajčata? Pomůže banán, jablko i trik zahrádkářů s utrženým keříkem

Šest způsobů jak uchovat čerstvý křen, aby zůstal co nejdéle příjemně štiplavý, ostrý a voňavý

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Jak udělat vynikající mrkvové řezy? Snadno. Video vás provede celým postupem Hodnocení 34×

Jak udělat vynikající mrkvové řezy? Snadno. Video vás provede celým postupem

Praktický návod, jak naložit rozinky do rumu tak, aby byly šťavnaté a plné chuti: Záleží na délce odležení i na výběru rumu

Jak udělat vynikající mrkvové řezy? Snadno. Video vás provede celým postupem Hodnocení 34×

Jak udělat vynikající mrkvové řezy? Snadno. Video vás provede celým postupem

Nejnovější články

Jak nechat doma dozrát zelená rajčata? Pomůže banán, jablko i trik zahrádkářů s utrženým keříkem

Praktický návod, jak naložit rozinky do rumu tak, aby byly šťavnaté a plné chuti: Záleží na délce odležení i na výběru rumu

Šest způsobů jak uchovat čerstvý křen, aby zůstal co nejdéle příjemně štiplavý, ostrý a voňavý

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

"Gulášovka"z cukety

Jaruskaa před 1 hodinou

Polévka z červené čočky se slaninou a hruškou

kokronilla před 2 hodinami

Pečená rajčatová směs

Marfyk před 4 hodinami

Polévka z hlávkového zelí

Pitan před 16 hodinami

Rychlý švestkový koláč Videorecept

Sony.P před 18 hodinami

Karamelový dezert

thekumsen před 18 hodinami

Kuře pečené v máslové marinádě Videorecept

Kuře pečené v máslové marinádě

jijana před 20 hodinami

Tématické fráze:
mrkvova rolada, mrkvová roláda recept, mrkvova rolada s mascarpone, mrkvová marmeláda se skořicí, top recepty mrkvová roláda recept, pomerančová roláda, roláda s na pomerančích, mrkvová roláda bez mouky, mrkvová roláda s tvarohem, mrkvová roláda s marmeládou, recept z pomeranče, pomerančová roláda s vůni pomeranče, recept na mrkvovou roláda

Suroviny:
žloutek, cukr krupice, mrkev, mouka hladká, olej slunečnicový, pomeranče, bílek, prášek do pečiva, mascarpone, šlehačka, cukr moučkový, rum

Naposledy jste si prohlédli

Mrkvová roláda s vůní pomeranče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 25 min

Inspirace na velikonoční perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hanule

Lila dort- borůvkový

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 45 min

Kuřecí směs s fazolkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Mrkvová roláda s vůní pomeranče

Suroviny

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji