Tiramisu roláda s Mascarpone

rebeka Kuchařka: rebeka

Moučníky , Záviny, rolády 104 názorů

Suroviny

Na těsto:
6 vajec
3 lžíce hladké mouky
2 lžíce polohrubé mouky
1 lžíce solamylu
6 lžic moučkového cukru
1/2 balíčku prášku do pečiva
špetka soli
Na krém - náplň:
500 g Mascarpone
250 ml 30% smetany ke šlehání
ztužovač do šlehačky
3 lžíce moučkového cukru
12 cukrářských piškotů
mandlový likér
šálek silné kávy
na posyp:
kakaový prášek
Recept si zatím oblíbilo 73 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Nejprve ušleháme se špetičkou soli tuhý sníh z bílků.

  2. Pak po částech přidáme cukr a opět zašleháme.

  3. Potom, pokud možno po jednom, přidáváme žloutky.

  4. Nakonec velmi lehkou rukou, přidáme prosáté mouky, solamyl a prášek do pečiva.

  5. Těsto nalijeme na plech s pečicím papírem, opatrně uhladíme a dáme do trouby vyhřáté na 2OO st.
    Upečeme do růžova, což trvá cca 7 min.

  6. Na mřížce necháme mírně vychladnout, nic nemotáme.

  7. Příprava krému:
    Šlehačku+ ztužovač vyšleháme dotuha.

  8. Přidáme Mascarpone, cukr a zlehka spojíme s ušlehanou šlehačkou.

  9. Větší polovinu krému rozetřeme na upečený piškotový plát.

  10. Mezitím uvaříme silnou kávu. Až vystydne, prskneme tam big panáka mandlového liguééére (trošku okoštujeme, jestli není ňákej divnej.., jak ten vrchní..však víte...)

  11. No a v tomto roztoku učíme plavat ty cukrářské piškotky..hezky jeden po druhém.

  12. Tak a teď je rovnáme do řady za sebe a začínáme, jak jinak, než z té delší strany.

  13. Máme? Tak lehounce svineme a zase klademe piškotky a zase svineme..takto nám vyjdou tři řady piškotů a domotáno jest!!

  14. Zbytkem krému mázneme roládu a posypeme přes sítko kakaem.
    Zdobíme, jak (ne)umíme...

Poznámka

Inspirovala jsem se zdejším receptem http://www.toprecepty.cz/recept/22453-tiramisu-rol..., přidala jsem do podobných.. Původně jsem chtěla přidat jen foto...ale tato je přece jen kapku jiná, tak jsem si dovolila přidat nový recept. jestli to bude mooc vadit, tak smáznu.

A přátelé, řeknu vám...je výborná, zkuste!

Dobrou chuť.

Upozornila mě jedna hodná osůbka..měla jsem špatně množství mascarpone, už je opraveno.

Je poněkud dražší, tak to lze udělat i tak, že dáte jeden kelímek Mascarpone (250 g) a kelímek KVALITNÍHO pomazánkového másla..levné nedoporučuji, je v krému nepříjemně cítit..zejména jeho slanost.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 1 677 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Tiramisu roláda s Mascarpone

  • brontik brontik

    teď jsem si všimla upečený tirramisu s mascarponem takže zkusím ho udělat:-K

    Odpovědět

  • sabipupp sabipupp

    <3<3<3<3 mňáám, nádherné fotografie pohled na tento recept je užásný <3

    Odpovědět

  • Lenora32 Lenora32

    Ahoj chtěla bych roládu vyzkoušet je nádherná, ale nějak jsem nepochopila jak dát a kam ty piškoty. Šel by sem přidat obrázek?Děkuji moc:-(

    Odpovědět

  • magdalena66 magdalena66

    Moc dobra rolada - hned byla pryc !:-p:-p

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Vynikající moučník!!!! Včera jsem ho dělala na manželovy narozeniny a jen se po něm zaprášilo a to tak rychle, že jsem ho nestihla ani vyfotit :-) Odkládala jsem to, až ho nařežu a na focení jsem si pak vzpomněla, až už nezůstalo nic..bodík je zasloužený :yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • eliss eliss

    Tiramisu milujeme, tak jsem zkusila udělat a dobře jsem udělala. Výtečná dobrůtka. Jen jsem nestihla nazdobit a skoro ani vyfotit, tuhla půl hodiny na balkóně a po chvíli zbyl jen plech :-D:-K:yes:

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    Dneska jí peču pro známého k narozeninám:yes::-p

    Odpovědět

  • zizala zizala

    kacka-m: Tady má původní autor receptu hezky nafocený postup:
    http://www.recepty.cz/recept/tiramisu-rolada-14457...

    Odpovědět

  • kacka-m kacka-m(neregistrovaný)

    Já teda moc nepochopila jak ty piškoty skládáme vedle sebe a motáme :(

    Odpovědět

  • Fikina Fikina

    Nádherná roláda.Dávám bodík.:-)):yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka(autorka receptu)

    mersy: moc děkuji:-K:-K za odzkoušení, za krásné fotečky:-):-K
    právě tohle mně přesvědčuje, že stojí za to vydržet s nervama do Valentýna:-//:-// už se blížííí.. chvála Bohu;-):-D:-!:yes:

    Odpovědět

  • mersy mersy

    Vynikající-dovolila jsem si přidat dvě svoje fotečky:-)):yes::yes:

    Odpovědět

  • IvanaLK IvanaLK

  • rebeka rebeka(autorka receptu)

    Ivvettaa: to jsem ráda, že líbí;-):-)

    Odpovědět

  • Ivvettaa Ivvettaa

    Na vaše recepty se koukat, to je paráda, škoda že nemůžu ochutnat :-)

    Odpovědět

1 2 3 4 6 7

Tématické fráze: tiramisu mascarpone se šlehačkou tiramisu recept mascarpone tiramisu roláda tiramisu z mascarpone mascarpone recepty mascarpone tiramisu mascarpone recepty z mascarpone roláda tiramisu roláda z maskarpone rolada s maskarpone krém z mascarpone do rolády tiramisu s maskarpone tiramisu s mascarpone co udelat z mascarpone krém na přípravu tiramisu z mascarpone tiramisu mascarpone se šlehačkou recept maskarpone tiramisu z maskarpone tiramisu roláda recept

Zapomněl/a jsem heslo