Tiramisu roláda s Mascarpone
Suroviny
- Na těsto:
- 6 vajec
- 3 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce polohrubé mouky
- 1 lžíce solamylu
- 6 lžic moučkového cukru
- 1/2 balíčku prášku do pečiva
- špetka soli
- Na krém - náplň:
- 500 g Mascarpone
- 250 ml 30% smetany ke šlehání
- ztužovač do šlehačky
- 3 lžíce moučkového cukru
- 12 cukrářských piškotů
- mandlový likér
- šálek silné kávy
- na posyp:
- kakaový prášek
Postup přípravy receptu
Nejprve ušleháme se špetičkou soli tuhý sníh z bílků.
Pak po částech přidáme cukr a opět zašleháme.
Potom, pokud možno po jednom, přidáváme žloutky.
Nakonec velmi lehkou rukou, přidáme prosáté mouky, solamyl a prášek do pečiva.
Těsto nalijeme na plech s pečicím papírem, opatrně uhladíme a dáme do trouby vyhřáté na 2OO st.
Upečeme do růžova, což trvá cca 7 min.Na mřížce necháme mírně vychladnout, nic nemotáme.
Příprava krému:
Šlehačku+ ztužovač vyšleháme dotuha.Přidáme Mascarpone, cukr a zlehka spojíme s ušlehanou šlehačkou.
Větší polovinu krému rozetřeme na upečený piškotový plát.
Mezitím uvaříme silnou kávu. Až vystydne, prskneme tam big panáka mandlového liguééére (trošku okoštujeme, jestli není ňákej divnej.., jak ten vrchní..však víte...)
No a v tomto roztoku učíme plavat ty cukrářské piškotky..hezky jeden po druhém.
Tak a teď je rovnáme do řady za sebe a začínáme, jak jinak, než z té delší strany.
Máme? Tak lehounce svineme a zase klademe piškotky a zase svineme..takto nám vyjdou tři řady piškotů a domotáno jest!!
Zbytkem krému mázneme roládu a posypeme přes sítko kakaem.
Zdobíme, jak (ne)umíme...
Poznámka od kuchařky
Inspirovala jsem se zdejším receptem http://www.toprecepty.cz/recept/22453-tiramisu-rol..., přidala jsem do podobných.. Původně jsem chtěla přidat jen foto...ale tato je přece jen kapku jiná, tak jsem si dovolila přidat nový recept. jestli to bude mooc vadit, tak smáznu.
A přátelé, řeknu vám...je výborná, zkuste!
Dobrou chuť.
Upozornila mě jedna hodná osůbka..měla jsem špatně množství mascarpone, už je opraveno.
Je poněkud dražší, tak to lze udělat i tak, že dáte jeden kelímek Mascarpone (250 g) a kelímek KVALITNÍHO pomazánkového másla..levné nedoporučuji, je v krému nepříjemně cítit..zejména jeho slanost.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Tiramisu roláda s Mascarpone
-
Bezvadný recept. Už jsem měla dvakrát úspěch při návštěvě.
-
teď jsem si všimla upečený tirramisu s mascarponem takže zkusím ho udělat
-
mňáám, nádherné fotografie pohled na tento recept je užásný
-
Ahoj chtěla bych roládu vyzkoušet je nádherná, ale nějak jsem nepochopila jak dát a kam ty piškoty. Šel by sem přidat obrázek?Děkuji moc
-
Moc dobra rolada - hned byla pryc !
-
Vynikající moučník!!!! Včera jsem ho dělala na manželovy narozeniny a jen se po něm zaprášilo a to tak rychle, že jsem ho nestihla ani vyfotit
Odkládala jsem to, až ho nařežu a na focení jsem si pak vzpomněla, až už nezůstalo nic..bodík je zasloužený 
-
Tiramisu milujeme, tak jsem zkusila udělat a dobře jsem udělala. Výtečná dobrůtka. Jen jsem nestihla nazdobit a skoro ani vyfotit, tuhla půl hodiny na balkóně a po chvíli zbyl jen plech
-
Dneska jí peču pro známého k narozeninám
-
kacka-m: Tady má původní autor receptu hezky nafocený postup:
http://www.recepty.cz/recept/tiramisu-rolada-14457... -
Já teda moc nepochopila jak ty piškoty skládáme vedle sebe a motáme :(
-
Nádherná roláda.Dávám bodík.
-
mersy: moc děkuji
za odzkoušení, za krásné fotečky
právě tohle mně přesvědčuje, že stojí za to vydržet s nervama do Valentýna
už se blížííí.. chvála Bohu
-
Vynikající-dovolila jsem si přidat dvě svoje fotečky
-
Ivvettaa: to jsem ráda, že líbí
1-64-64-exact.jpg "pipre")
