Toreadorova pánev
Suroviny 4 porce
- 650 g byčích žláz (3 ks)
- 100 g obyčejného uzeného špeku (slaniny)
- 100 g Gazdovské slaniny
- 1 kostka zeleninového bujónu
- 1/2 kávové lžičky drceného kmínu
- 1 velká cibule
- 2 velké bílé papriky
- 13 menších žampionů
- snítka libečku na vyvaření
- 1 polévková lžíce oleje
- sůl
- mletý pepř
Postup přípravy receptu
Všechnu zeleninu očistíme, žampiony překrojíme na polovinu, menší ponecháme vcelku, cibuli nakrájíme na jemné půlměsíčky, papriky nakrájíme na širší proužky.
Na pánev do rozehřátého oleje dáme orestovat žampiony, mírně je osolíme, přidáme drcený kmín a pak je 10 minut podusíme.
Mezitím na drobnější kostičky nakrájíme špek a slaninu. Každou žlázu rozřízneme na 3 plátky a ty pak na menší úzké nudličky.
Rozehřejeme větší a hlubší pánev, vložíme oba druhy slaniny a necháme orestovat do růžové barvy. Přidáme žlázy, libeček, rozdrobíme kostku bujónu, promícháme a necháme prudce orestovat.
Šťávu, kterou maso pustí necháme za občastného promíchání vyvařit, cca po 10 minutách přidáme cibuli a papriky, přiklopíme poklicí a na mírném plameni dusíme 15 minut.
5 minut před koncem přidáme předem podušené žampiony, dochutíme pepřem, dle potřeby přisolíme a dovaříme.
Jako přílohu jsem zvolila brambory.
Poznámka od kuchařky
Pro "vyznavače" tohoto jiného masa jsem připravila další dobrou a šťavnatou pochoutku o kterou se tady s vámi ráda podělím :-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Toreadorova pánev
-
Navir:Ivanko,jestli uděláš,doufám,že bude chutnat
Díky za"oprášení"receptu.
Alespoň po více jak dvou letech můžu všem poděkovat za milé komentíky a hodnocení.Nějak mi to uniklo
Takže opožděně díky všem -
Tak teď to vyskočilo v "náhodných" a hned ukládám
-
Krásný recept, mňam. Ještě že vyhrál toreador
Posílám bodík a taky mám ještě v razáku -
srettka:
jako paní Prasátková
věděla jsem, že když nikde, tak tady se zasměju -
varilamyskakasicku:co že to praví tvůj velectěný muž????
když pozřeš reproduk, zdvojnásobíš jeho hodnotu?? no potěš koště ještě že to manžel nechce vařit, by to pak měl jak vak na kule kulečníkové
strašnýý když si představím, že by se mi po struku vyrazilo víc prsounů...bych byla jak ta prasnička na pláži z jen počkej zajíci -
rebeka: jupí, že už jsi zde zpět
-
Anna Kocikova:kociánku neblbni, nabádat k takovým představám
se bude v noci budit hrůzou a ledovým potem na čele, bude si provádět celní kontrolu vaječného materiálu, zda je vše jak má být a kde má být a pak dostane fantomové bolení...to je jako s náma, když tu bude někdo dělat dlabance ze struku kravího...se budem zase budit v noci my, ruce na strukách..éé na prsou a pak taky ten fantom, dej pokoj -
Aničko,pěkné,teď mi říká manžel,kdo jí toto vše častěji, má pak vše v sobě tyto orgány všechny 2 x
a srettka opět nezklamala -
k.k.Michael:
-
Anna Kocikova: Pro dietáře by možná stačilo
-
k.k.Michael:Tak to si raději ani nepředstavuj
Spíše si představ,jak by po úpravě vypadala porce z těch TvýchTo by teprve všichni zaplakali a né jen Ty
Michale doufám,že to nebereš vážně
Žížalko já se tady řežu takéJá tady ten receptík vkládala hlavně pro ty komentíky -
Ježiš marjá, když si představím, že by mně udělali to co tomu býkovi
-
...se tu řehtám nahlas. Díky
-
Anna Kocikova:ále zapojila
a ta býčí pánev...mankote, vidím v tom pripadku býka, kterak stojí na zadních, přední má vbok a tou pánví vrtí a rozhoupává budoucí obsah Toreadorovy vykulené pochoutky -
srettka:
Já jsem tě snad Srettulko přivolalaVěděla jsem,že Tvůj koment nezklameDíky
