Roláda z vepřové pečeně

Name: Roláda z vepřové pečeně
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 7 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Na roládu:; asi 1-1,5 kg vepřové pečeně; sůl; mletý pepř; česnek; 1 kousek zázvoru; dijonská hořčice (nebo plnotučná); asi 100-150 g anglické slaniny; asi 100 g paprikového salámu; 6 vajec; 1 plátek másla; mražený hrášek; Do pekáče:; sádlo; cibule; česnek; kousek másla na zjemnění šťávy; trochu vývaru

Šťavnaté maso ochucené zázvorem a hořčicí, plněné slaninou, paprikovým salámem, míchanými vejci a hráškem si jistě oblíbíte. Roláda podlitá chutnou šťávou je skvělá s bramborovou kaší.

Hodnocení receptu je 4,4 (11×)

RubyRom

Středně náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Roláda z vepřové pečeně, Roláda z vepřové pečeně — Roláda z vepřové pečeně

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 218 kJ / 2 442 kcal
Bílkoviny	370,15 g
Tuky	104,06 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	2,26 g
Sodík	2,03 g
Sůl	4,51 g
Sacharidy	6,28 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso rozkrojíme na plát a naklepeme. Osolíme, opepříme, potřeme rozetřeným česnekem s troškou čerstvého zázvoru, pak potřeme hořčicí. Poklademe plátky anglické slaniny a na ni položíme plátky salámu. Krok 2: Na pánvi rozehřejeme máslo a umícháme vejce, které osolíme a mírně opepříme. Vajíčka rozprostřeme na roládu a posypeme mraženým hráškem. Pevně roládu stočíme a převážeme potravinářským provázkem. Krok 3: Roládu položíme do pekáčku, jemně posypeme uzenou paprikou. Do pekáčku přidáme kousek sádla, na větší kusy nakrájenou cibuli a podle chuti česnek. Trochu podlijeme vývarem nebo vodou a pečeme přikryté pokličkou. Před koncem pečení necháme odkryté. Krok 4: Výpek přecedíme a vlijeme na pánev, zredukujeme na polovinu a zjemníme máslem.

Maso rozkrojíme na plát a naklepeme. Osolíme, opepříme, potřeme rozetřeným česnekem s troškou čerstvého zázvoru, pak potřeme hořčicí. Poklademe plátky anglické slaniny a na ni položíme plátky salámu.
Na pánvi rozehřejeme máslo a umícháme vejce, které osolíme a mírně opepříme. Vajíčka rozprostřeme na roládu a posypeme mraženým hráškem. Pevně roládu stočíme a převážeme potravinářským provázkem.

Jak vytvarovat roládu pomocí fresh fólie
Roládu položíme do pekáčku, jemně posypeme uzenou paprikou. Do pekáčku přidáme kousek sádla, na větší kusy nakrájenou cibuli a podle chuti česnek. Trochu podlijeme vývarem nebo vodou a pečeme přikryté pokličkou. Před koncem pečení necháme odkryté.
Výpek přecedíme a vlijeme na pánev, zredukujeme na polovinu a zjemníme máslem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 2. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (54× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Roláda z vepřové pečeně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yBNn

Vepřová pečená roláda na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 120 min

Vepřová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

clupmi 150 min

Vepřová roláda v sáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

E-li-s

Vepřová roláda na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 80 min

Barevná vepřová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

RubyRom

Vepřová roláda “Debrecín“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 25 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Skořicová bábovka s kakaem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 80 min

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 140 min

Křehký mřížkový koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 75 min

Vepřová pečeně na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

RubyRom 70 min

Domácí kynuté knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 100 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Smažení
Pečení
Česká kuchyně
Zelenina
Běžný den
Sváteční recepty
Oběd
Slané chutě

Moje poznámka

Roláda z vepřové pečeně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yBNn

Náhodný recept

Koláč s paprikou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 65 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vajíčková pomazánka z Lučiny

Přidáno před 5 hodinami

Bramborové knedlíky s uzeným masem, cibulkou a sosíkem

Přidáno před 7 hodinami

Krkovice na zeleninovém lůžku

Přidáno před 7 hodinami

Rukolový salát s balkánským sýrem a jablkem

Přidáno před 8 hodinami

Salát se smažákem

Přidáno před 9 hodinami

Cizrna s cuketou a rajčaty na cibuli

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Mucacita přidala novou fotografii! 24. 7. 2020 17:17

Oberursel 11. 2. 2018 09:25

vypadá dobře a určitě tak i chutná, ale mám dotaz - kde mohu koupit potravinářský provázek? Díky

RubyRom 11. 2. 2018 09:33

Oberursel: běžně v drogerii nebo v papírnictví možná i v kuchyňce.

Ivace64 10. 2. 2018 17:45

super vypadá

RubyRom 10. 2. 2018 17:54

Ivace64: Děkuji

RubyRom přidala novou fotografii! 10. 2. 2018 12:44

Přečtěte si

Lahodné retro: Šunková pěna chutná stále skvěle, stojí pár korun a snadnou přípravu zvládne i začátečník

Tradiční jablečný dezert æblekage jako od dánské babičky. Kombinace jablek a strouhanky chutná skvěle a zažene chmury

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

16 inspirací na oblíbené sladké rolády: Plněné dobroty zabodují na celé čáře

15 lákavých moučníků s malinami: Na tyto moučníky se vám budou sbíhat sliny

Tesco bojovníci proti plýtvání, pomáháme šetřit peněženku i planetu

16 úžasných tipů na sladké a slané rolády: Je libo zákusky nebo chuťovky?

Nejnovější články

Tesco bojovníci proti plýtvání, pomáháme šetřit peněženku i planetu

Kvíz
KVÍZ: Znáte triky, jak upéct kuře dozlatova a bez chyby? Zjistěte, jak se orientujete v pravidlech pečení i drobných detailech

Co dodá panence skvělou chuť? Naplňte ji výbornou nivou a jemně kyselými sušenými rajčaty. Výsledek bude perfektní

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Francouzská cibulačka Videorecept

Francouzská cibulačka

co.coze před 2 minutami

Čertova omáčka s rýží

Kajkajak před 4 minutami

Vařená tvarůžková pomazánka

mira65 před 8 minutami

Dýňový koláč Videorecept

Dýňový koláč

DitaB před 16 minutami

Bábovka se strouhanými jablky Videorecept

Bábovka se strouhanými jablky

Kajkajak před 40 minutami

Kmínová polévka

Kajkajak před 3 hodinami

Rajská omáčka Videorecept

Rajská omáčka

Daniela57 před 3 hodinami

Pyré z dýně hokkaido

Monikama před 4 hodinami

Afrika řezy Videorecept

Afrika řezy

hliboka před 4 hodinami

Křehké řezy s pudinkem a ořechy

hliboka před 4 hodinami

Tématické fráze:
roláda z vepřové pečeně, veprova pecene rolada, vepřová roláda postup, roláda z vepřové kotlety, vepřová roláda z kotlety, vepřová pecene, vepřová roláda, rolada z vepřového masa, vepřová roláda z pecene, rolada z pecene, vepřová pečeně recept, vepřová roláda recept, vepřová roláda s pečeně, pražská vepřová pečeně, vepřová plec roláda recept, recepty z vepřové pečeně, rolada z kotlety, roláda z vepřová pečeně, pečení vepřové rolády, vepřová kotleta roláda

Suroviny:
pečeně vepřová, sůl, pepř mletý, česnek, zázvor, hořčice dijonská, slanina anglická, paprikový salám, vejce, máslo, hrášek mražený, sádlo, cibule, česnek, máslo, vývar masový

Naposledy jste si prohlédli

Roláda z vepřové pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 80 min

Žebírka pečená s marinádou a libečkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 150 min

Kostelecké jelení maso

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JanaDorazinova 40 min

Losos v limetkové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Teleci jatra s dusenou cibuli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

marty73 25 min

Roláda z vepřové pečeně

Suroviny pro 7 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (6)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Znáte triky, jak upéct kuře dozlatova a bez chyby? Zjistěte, jak se orientujete v pravidlech pečení i drobných detailech

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Znáte triky, jak upéct kuře dozlatova a bez chyby? Zjistěte, jak se orientujete v pravidlech pečení i drobných detailech