Krůtí prsa, cuketová omáčka a hrnkový knedlík

Name: Krůtí prsa, cuketová omáčka a hrnkový knedlík
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g krůtích prsou; 3 lžíce oleje (podle potřeby); sůl; pepř mletý; Omáčka:; 1 středně velká cuketa; 200 ml vývaru; 250 ml smetany na šlehání; 1 lžíce másla (podle potřeby); 1 cibule; 3 stroužky česneku; Hrnkový knedlík:; 1 hrnek polohrubé mouky; 1 hrnek mléka; 2 vejce; 2 rohlíky; 1 lžička soli; 1 lžíce nasekané petrželky nebo pažitky

Využijte sezónu cuket naplno! V tomto receptu hraje hlavní roli svěží cuketová omáčka, která doplňuje šťavnatá kuřecí prsa a nadýchaný bylinkový knedlík z hrníčku. Ideální letní jídlo, když cukety zrají v každé zahradě.

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 30 min

75 min (45 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Krůtí prsa, cuketová omáčka a hrnkový knedlík, Krůtí prsa, cuketová omáčka a hrnkový knedlík — Krůtí prsa, cuketová omáčka a hrnkový knedlík

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 829 kJ / 2 827 kcal
Bílkoviny	186,33 g
Tuky	105,34 g
Vláknina	20,94 g
Cholesterol	1,03 g
Sodík	1,29 g
Sůl	3,13 g
Sacharidy	275,82 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kousky. Osolíme a opepříme. Na pánvi rozehřejeme olej, vložíme maso a pečeme z obou stran. Poté ho a vyjmeme, zabalíme do alobalu. Krok 2: Do výpeku přidáme kousek másla, nakrájenou cibuli, necháme zesklovatět. Přidáme nasekaný česnek, necháme rozvonět. Dále přidáme omytou a nahrubo nastrouhanou cuketu i se slupkou. Orestujeme, zalijeme vývarem, povaříme. Pak rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka a přilijeme smetanu. Krok 3: Orestujeme, zalijeme vývarem, povaříme. Pak rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka a přilijeme smetanu. Krok 4: Oddělíme žloutky a bílky. Rohlíky nakrájíme na menší kousky. Z bílků vyšleháme sníh. Do mísy vsypeme prosátou mouku, smícháme se solí, přidáme rohlíky, a petrželku. V mléce rozkvedláme žloutky a přilijeme do mísy. Promícháme a nakonec přidáme sníh z bílků. Krok 5: Hrnky vymažeme olejem a naplníme těstem do dvou třetin. Vložíme do hrnce, přilijeme vodu, aby sahala do poloviny oušek, přiklopíme poklicí a jakmile voda začne vařit, vaříme 30 minut pod pokličkou. Hotové knedlíky opatrně vyndáme tak, že ostrým nožem je uvolníme od stran hrnku a trochu odspodu nadzvedneme.

Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kousky. Osolíme a opepříme. Na pánvi rozehřejeme olej, vložíme maso a pečeme z obou stran. Poté ho a vyjmeme, zabalíme do alobalu.
Do výpeku přidáme kousek másla, nakrájenou cibuli, necháme zesklovatět. Přidáme nasekaný česnek, necháme rozvonět. Dále přidáme omytou a nahrubo nastrouhanou cuketu i se slupkou. Orestujeme, zalijeme vývarem, povaříme. Pak rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka a přilijeme smetanu.
Jak poznat mladé cukety
Orestujeme, zalijeme vývarem, povaříme. Pak rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka a přilijeme smetanu.
Oddělíme žloutky a bílky. Rohlíky nakrájíme na menší kousky. Z bílků vyšleháme sníh. Do mísy vsypeme prosátou mouku, smícháme se solí, přidáme rohlíky, a petrželku. V mléce rozkvedláme žloutky a přilijeme do mísy. Promícháme a nakonec přidáme sníh z bílků.

Jak ušlehat sníh z bílků
Hrnky vymažeme olejem a naplníme těstem do dvou třetin. Vložíme do hrnce, přilijeme vodu, aby sahala do poloviny oušek, přiklopíme poklicí a jakmile voda začne vařit, vaříme 30 minut pod pokličkou. Hotové knedlíky opatrně vyndáme tak, že ostrým nožem je uvolníme od stran hrnku a trochu odspodu nadzvedneme.

TIP: 21 nejlepších receptů na knedlíky

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 8. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (20× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krůtí prsa, cuketová omáčka a hrnkový knedlík

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3LAO

Krůtí prsa s bazalkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

paniRuzickova

Krůtí prsa na hříbkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

JanaDorazinova 115 min

Marinovaná krůtí prsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka 20 min

Hrnkové cuketové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 35 min

Hrnkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

meya.z 45 min

Cuketová hrnková bábovka Videorecept

Cuketová hrnková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Aquaalka 75 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Domácí švestková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 50 min

Nadýchaná bublanina s broskvemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

RubyRom 60 min

Vepřové kostky po srbsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 65 min

Cuketová pomazánka s česnekem a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 30 min

Marmeláda z arónie s kardamomem a rumem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 45 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Krůtí maso

Cuketa
Česká kuchyně
Běžný den
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Náročné recepty
Oběd
Večeře
Dušení
Restování
Smažení
Vaření
Levné recepty
Letní recepty

Moje poznámka

Krůtí prsa, cuketová omáčka a hrnkový knedlík

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3LAO

Náhodný recept

Falešná kačena Videorecept

Falešná kačena

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivazvonarova 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Křupavé cuketové řízečky

Přidáno před 7 hodinami

Cuketový wrap Videorecept

Cuketový wrap

Přidáno před 9 hodinami

Jogurtový koláč se zakysanou smetanou

Přidáno před 22 hodinami

Švestkový džem

Přidáno 16. 8. 2025 11:01:02

Mrkvovo-jablečné muffiny bez přidaného cukru

Přidáno 16. 8. 2025 07:12:46

Pudinkové BeBe řezy Videorecept

Pudinkové BeBe řezy

Přidáno 16. 8. 2025 05:02:01

Další recepty

Komentáře (1)

RubyRom přidala novou fotografii! 12. 8. 2020 14:13

Přečtěte si

Univerzální cuketová omáčka: Hodí se na těstoviny, knedlíky i noky a lze ji i bez zavařování snadno uchovat na později

Jak poznat mladé cukety? Sklízíme je co nejdříve, vaření s nimi je snadné a rychlé, chuť skvělá Hodnocení 119×

Jak poznat mladé cukety? Sklízíme je co nejdříve, vaření s nimi je snadné a rychlé, chuť skvělá

21 receptů na knedlíky: Naučte se s námi ty nejlepší postupy, triky a vychytávky

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Šnečí ocásky na cibulce, smažený tvaroh z raků, zadělávaní drozdi v županu i smažené žáby aneb Podivná jídla 19. století

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Cuketové matjesy: Křupavá pochoutka překvapí lahodnou chutí typickou pro pravé matjesy a jednoduchou přípravou

Ušlehat sníh z bílků není při dodržení několika pravidel žádná věda Hodnocení 47×

Ušlehat sníh z bílků není při dodržení několika pravidel žádná věda

Nejnovější články

Jogurtové mini langoše jsou hotové do 30 minut: Měkoučká dobrota nemusí kynout a chutná naprosto božsky

Cuketové matjesy: Křupavá pochoutka překvapí lahodnou chutí typickou pro pravé matjesy a jednoduchou přípravou

18 foto
Hell's Kitchen zná své „zaměstnance“: O miliony a práci u Jana Punčocháře se poperou kuchař, účetní, floristka i ajťák

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Plněné papričky podle mé babičky Videorecept

Plněné papričky podle mé babičky

k.chytka@gmail.com před 5 minutami

Provensálská vepřová kýta

E. J. K. před 13 minutami

Staročeský bedlový kuba

NIDEC před 31 minutami

Zapečené brambory s patizonem

Kohykovci před 1 hodinou

Výborný banana bread

formankovaadel před 3 hodinami

Tvarohová náplň (nádivka) Videorecept

Tvarohová náplň (nádivka)

JanaBerckova před 3 hodinami

Zvláčněná Koka buchta

formankovaadel před 3 hodinami

Makové řezy s blumami a zapečeným sněhem

Alamatej před 4 hodinami

Brambory zapečené s tvarohem

Kava 2 před 4 hodinami

Cuketa /patizon s uzeným masem a bramborami z jednoho pekáčku

poirotka před 5 hodinami

Suroviny:
prsa krůtí, olej, sůl, pepř mletý, cuketa, vývar masový, smetana ke šlehání, máslo, cibule, česnek, mouka polohrubá, mléko, vejce, rohlík, sůl, petrželka

Naposledy jste si prohlédli

Krůtí prsa, cuketová omáčka a hrnkový knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 75 min

Krůtí prsa, cuketová omáčka a hrnkový knedlík

Suroviny pro 1 dávka

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

18 foto Hell's Kitchen zná své „zaměstnance“: O miliony a práci u Jana Punčocháře se poperou kuchař, účetní, floristka i ajťák

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

18 foto
Hell's Kitchen zná své „zaměstnance“: O miliony a práci u Jana Punčocháře se poperou kuchař, účetní, floristka i ajťák