Krůtí prsa, cuketová omáčka a hrnkový knedlík

Name: Krůtí prsa, cuketová omáčka a hrnkový knedlík
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g krůtích prsou; 3 lžíce oleje (podle potřeby); sůl; pepř mletý; Omáčka:; 1 středně velká cuketa; 200 ml vývaru; 250 ml smetany na šlehání; 1 lžíce másla (podle potřeby); 1 cibule; 3 stroužky česneku; Hrnkový knedlík:; 1 hrnek polohrubé mouky; 1 hrnek mléka; 2 vejce; 2 rohlíky; 1 lžička soli; 1 lžíce nasekané petrželky nebo pažitky

Využijte sezónu cuket naplno! V tomto receptu hraje hlavní roli svěží cuketová omáčka, která doplňuje šťavnatá kuřecí prsa a nadýchaný bylinkový knedlík z hrníčku. Ideální letní jídlo, když cukety zrají v každé zahradě.

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 30 min

75 min (45 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Krůtí prsa, cuketová omáčka a hrnkový knedlík, Krůtí prsa, cuketová omáčka a hrnkový knedlík — Krůtí prsa, cuketová omáčka a hrnkový knedlík

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 829 kJ / 2 827 kcal
Bílkoviny	186,33 g
Tuky	105,34 g
Vláknina	20,94 g
Cholesterol	1,03 g
Sodík	1,29 g
Sůl	3,13 g
Sacharidy	275,82 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kousky. Osolíme a opepříme. Na pánvi rozehřejeme olej, vložíme maso a pečeme z obou stran. Poté ho a vyjmeme, zabalíme do alobalu. Krok 2: Do výpeku přidáme kousek másla, nakrájenou cibuli, necháme zesklovatět. Přidáme nasekaný česnek, necháme rozvonět. Dále přidáme omytou a nahrubo nastrouhanou cuketu i se slupkou. Orestujeme, zalijeme vývarem, povaříme. Pak rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka a přilijeme smetanu. Krok 3: Orestujeme, zalijeme vývarem, povaříme. Pak rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka a přilijeme smetanu. Krok 4: Oddělíme žloutky a bílky. Rohlíky nakrájíme na menší kousky. Z bílků vyšleháme sníh. Do mísy vsypeme prosátou mouku, smícháme se solí, přidáme rohlíky, a petrželku. V mléce rozkvedláme žloutky a přilijeme do mísy. Promícháme a nakonec přidáme sníh z bílků. Krok 5: Hrnky vymažeme olejem a naplníme těstem do dvou třetin. Vložíme do hrnce, přilijeme vodu, aby sahala do poloviny oušek, přiklopíme poklicí a jakmile voda začne vařit, vaříme 30 minut pod pokličkou. Hotové knedlíky opatrně vyndáme tak, že ostrým nožem je uvolníme od stran hrnku a trochu odspodu nadzvedneme.

Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kousky. Osolíme a opepříme. Na pánvi rozehřejeme olej, vložíme maso a pečeme z obou stran. Poté ho a vyjmeme, zabalíme do alobalu.
Do výpeku přidáme kousek másla, nakrájenou cibuli, necháme zesklovatět. Přidáme nasekaný česnek, necháme rozvonět. Dále přidáme omytou a nahrubo nastrouhanou cuketu i se slupkou. Orestujeme, zalijeme vývarem, povaříme. Pak rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka a přilijeme smetanu.
Jak poznat mladé cukety
Orestujeme, zalijeme vývarem, povaříme. Pak rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka a přilijeme smetanu.
Oddělíme žloutky a bílky. Rohlíky nakrájíme na menší kousky. Z bílků vyšleháme sníh. Do mísy vsypeme prosátou mouku, smícháme se solí, přidáme rohlíky, a petrželku. V mléce rozkvedláme žloutky a přilijeme do mísy. Promícháme a nakonec přidáme sníh z bílků.

Jak ušlehat sníh z bílků
Hrnky vymažeme olejem a naplníme těstem do dvou třetin. Vložíme do hrnce, přilijeme vodu, aby sahala do poloviny oušek, přiklopíme poklicí a jakmile voda začne vařit, vaříme 30 minut pod pokličkou. Hotové knedlíky opatrně vyndáme tak, že ostrým nožem je uvolníme od stran hrnku a trochu odspodu nadzvedneme.

TIP: 21 nejlepších receptů na knedlíky

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 8. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (21× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krůtí prsa, cuketová omáčka a hrnkový knedlík

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3LAO

Krůtí prsa s bazalkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

paniRuzickova

Krůtí prsa na hříbkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

JanaDorazinova 115 min

Marinovaná krůtí prsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka 20 min

Hrnkové cuketové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 35 min

Hrnkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

meya.z 55 min

Cuketová hrnková bábovka Videorecept

Cuketová hrnková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Aquaalka 75 min

Zobrazit více

Skořicová bábovka s kakaem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 80 min

Koláčky s dvojí náplní zadělávané majonézou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 120 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 140 min

Křehký mřížkový koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 75 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 50 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Krůtí maso

Cuketa
Česká kuchyně
Běžný den
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Náročné recepty
Oběd
Večeře
Dušení
Restování
Smažení
Vaření
Levné recepty
Letní recepty

Moje poznámka

Krůtí prsa, cuketová omáčka a hrnkový knedlík

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3LAO

Náhodný recept

Žitné chlebové dalamánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Vareniste.cz

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Poctivý vývar z hovězích kostí podle Petra Hajného Videorecept

Poctivý vývar z hovězích kostí podle Petra Hajného

Přidáno před 8 hodinami

Čočkové karbanátky II

Přidáno před 10 hodinami

Brynzové halušky

Přidáno před 12 hodinami

Sýrové placky

Přidáno před 15 hodinami

Krůtí steak se zeleninovým kuskusem

Přidáno před 16 hodinami

Krkovice dušená s rajčátky a fazolovými lusky

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

RubyRom přidala novou fotografii! 12. 8. 2020 13:13

Přečtěte si

Domácí houskový knedlík nejen ke svatomartinské huse. Nadýchaný, vláčný a poctivý výborně doplní maso i zelí

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Nejjednodušší pomazánka na chlebíčky: Vajíčková se salámem je hned hotová a suroviny má doma každý

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Ušlehat sníh z bílků není při dodržení několika pravidel žádná věda Hodnocení 51×

Nejnovější články

Už jste ochutnali farářské řízky? Pečou se v troubě a šťavnaté maso doplňuje oblíbená mléčná trojka

Nejjednodušší pomazánka na chlebíčky: Vajíčková se salámem je hned hotová a suroviny má doma každý

Jak na perfektní lokše: Tenké bramborové placky jen ze tří surovin jsou snazší než knedlíky a chutnají ke kachně i nasladko

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Květáková polévka Videorecept

Květáková polévka

Eva_H před 4 hodinami

Cheesecake od Evy

Ivvettaa před 6 hodinami

Bílé fazole nakyselo

Milerka před 7 hodinami

Svačinové sendviče

Kajkajak před 7 hodinami

Špagety à la carbonara Videorecept

Špagety à la carbonara

dolejsovaveronika před 8 hodinami

Jarní salát

Kajkajak před 9 hodinami

Máslové sušenky s džemem (Pinterest heart cookies)

Petronilka před 9 hodinami

Kynuté buchty, plněné marmeládou Videorecept

Kynuté buchty, plněné marmeládou

lelka12 před 10 hodinami

Gulášovka s kysaným zelím

lelka12 před 10 hodinami

Salámovo-nivová pomazánka

[email protected] před 10 hodinami

Suroviny:
prsa krůtí, olej, sůl, pepř mletý, cuketa, vývar masový, smetana ke šlehání, máslo, cibule, česnek, mouka polohrubá, mléko, vejce, rohlík, sůl, petrželka

Naposledy jste si prohlédli

Krůtí prsa, cuketová omáčka a hrnkový knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 75 min

Roláda s tvarohokaramelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

nofrona

Bramborový rolovaný knedlík s omáčkou z rukoly a pečeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

medanek 240 min

Pomazánka z pečené červené řepy s křenem a česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666

Brynzové noky na špenátu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 35 min

Krůtí prsa, cuketová omáčka a hrnkový knedlík

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno