Krůtí prsa, cuketová omáčka a hrnkový knedlík

Name: Krůtí prsa, cuketová omáčka a hrnkový knedlík
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g krůtích prsou; 3 lžíce oleje (podle potřeby); sůl; pepř mletý; Omáčka:; 1 středně velká cuketa; 200 ml vývaru; 250 ml smetany na šlehání; 1 lžíce másla (podle potřeby); 1 cibule; 3 stroužky česneku; Hrnkový knedlík:; 1 hrnek polohrubé mouky; 1 hrnek mléka; 2 vejce; 2 rohlíky; 1 lžička soli; 1 lžíce nasekané petrželky nebo pažitky

Využijte sezónu cuket naplno! V tomto receptu hraje hlavní roli svěží cuketová omáčka, která doplňuje šťavnatá kuřecí prsa a nadýchaný bylinkový knedlík z hrníčku. Ideální letní jídlo, když cukety zrají v každé zahradě.

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 30 min

75 min (45 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Krůtí prsa, cuketová omáčka a hrnkový knedlík, Krůtí prsa, cuketová omáčka a hrnkový knedlík — Krůtí prsa, cuketová omáčka a hrnkový knedlík

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 829 kJ / 2 827 kcal
Bílkoviny	186,33 g
Tuky	105,34 g
Vláknina	20,94 g
Cholesterol	1,03 g
Sodík	1,29 g
Sůl	3,13 g
Sacharidy	275,82 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kousky. Osolíme a opepříme. Na pánvi rozehřejeme olej, vložíme maso a pečeme z obou stran. Poté ho a vyjmeme, zabalíme do alobalu. Krok 2: Do výpeku přidáme kousek másla, nakrájenou cibuli, necháme zesklovatět. Přidáme nasekaný česnek, necháme rozvonět. Dále přidáme omytou a nahrubo nastrouhanou cuketu i se slupkou. Orestujeme, zalijeme vývarem, povaříme. Pak rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka a přilijeme smetanu. Krok 3: Orestujeme, zalijeme vývarem, povaříme. Pak rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka a přilijeme smetanu. Krok 4: Oddělíme žloutky a bílky. Rohlíky nakrájíme na menší kousky. Z bílků vyšleháme sníh. Do mísy vsypeme prosátou mouku, smícháme se solí, přidáme rohlíky, a petrželku. V mléce rozkvedláme žloutky a přilijeme do mísy. Promícháme a nakonec přidáme sníh z bílků. Krok 5: Hrnky vymažeme olejem a naplníme těstem do dvou třetin. Vložíme do hrnce, přilijeme vodu, aby sahala do poloviny oušek, přiklopíme poklicí a jakmile voda začne vařit, vaříme 30 minut pod pokličkou. Hotové knedlíky opatrně vyndáme tak, že ostrým nožem je uvolníme od stran hrnku a trochu odspodu nadzvedneme.

Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kousky. Osolíme a opepříme. Na pánvi rozehřejeme olej, vložíme maso a pečeme z obou stran. Poté ho a vyjmeme, zabalíme do alobalu.
Do výpeku přidáme kousek másla, nakrájenou cibuli, necháme zesklovatět. Přidáme nasekaný česnek, necháme rozvonět. Dále přidáme omytou a nahrubo nastrouhanou cuketu i se slupkou. Orestujeme, zalijeme vývarem, povaříme. Pak rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka a přilijeme smetanu.
Jak poznat mladé cukety
Orestujeme, zalijeme vývarem, povaříme. Pak rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka a přilijeme smetanu.
Oddělíme žloutky a bílky. Rohlíky nakrájíme na menší kousky. Z bílků vyšleháme sníh. Do mísy vsypeme prosátou mouku, smícháme se solí, přidáme rohlíky, a petrželku. V mléce rozkvedláme žloutky a přilijeme do mísy. Promícháme a nakonec přidáme sníh z bílků.

Jak ušlehat sníh z bílků
Hrnky vymažeme olejem a naplníme těstem do dvou třetin. Vložíme do hrnce, přilijeme vodu, aby sahala do poloviny oušek, přiklopíme poklicí a jakmile voda začne vařit, vaříme 30 minut pod pokličkou. Hotové knedlíky opatrně vyndáme tak, že ostrým nožem je uvolníme od stran hrnku a trochu odspodu nadzvedneme.

TIP: 21 nejlepších receptů na knedlíky

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 8. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (21× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krůtí prsa, cuketová omáčka a hrnkový knedlík

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3LAO

Krůtí prsa s bazalkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

paniRuzickova

Krůtí prsa na hříbkách

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

JanaDorazinova 115 min

Marinovaná krůtí prsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka 20 min

Hrnkové cuketové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 35 min

Hrnkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

meya.z 55 min

Cuketová hrnková bábovka Videorecept

Cuketová hrnková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Aquaalka 75 min

Zobrazit více

Výborná vánočka naší babičky Boženky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 135 min

Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 15 min

Vánočka 3 hodiny kynutá

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 100 min

Domácí vlašský salát na chlebíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 40 min

Vánočka podle Mirky van Gils Slavíkové

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 100 min

Domácí vlašský salát na chlebíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 40 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Krůtí maso

Cuketa
Česká kuchyně
Běžný den
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Náročné recepty
Oběd
Večeře
Dušení
Restování
Smažení
Vaření
Levné recepty
Letní recepty

Moje poznámka

Krůtí prsa, cuketová omáčka a hrnkový knedlík

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3LAO

Náhodný recept

Polské zapékanky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaruna18 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Těstovinové vafle jako příloha

Přidáno před 4 hodinami

Kuře na paprice podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 6 hodinami

Domácí veka

Přidáno před 18 hodinami

Jihočeská zelná polévka

Přidáno před 19 hodinami

Pórkový salát s vejci a jogurtovou zálivkou

Přidáno 27. 12. 2025 13:57:18

Mrkvové lívanečky s borůvkovou omáčkou

Přidáno 27. 12. 2025 13:05:29

Další recepty

Komentáře (1)

RubyRom přidala novou fotografii! 12. 8. 2020 13:13

Přečtěte si

Univerzální cuketová omáčka: Hodí se na těstoviny, knedlíky i noky a lze ji i bez zavařování snadno uchovat na později

21 receptů na knedlíky: Naučte se s námi ty nejlepší postupy, triky a vychytávky

Perfektní celerová pomazánka je ideální na silvestrovské oslavy: Zvládne ji každý a chuťově lze upravit na tisíc způsobů

Holka u plotny peče: Křehké slané sušenky s Nivou a kmínem se hodí nejen na sváteční stůl, u nás mizí rychlostí blesku

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Nejlepší veka na chlebíčky: Nadýchaná, pevná, kyprá a hlavně domácí. S mlékem získá jemnou chuť a nádhernou vůni

Jak poznat mladé cukety? Sklízíme je co nejdříve, vaření s nimi je snadné a rychlé, chuť skvělá Hodnocení 128×

Jak poznat mladé cukety? Sklízíme je co nejdříve, vaření s nimi je snadné a rychlé, chuť skvělá

13 jednohubek, na které stačí jen 3 suroviny a čtvrt hodiny: Základem jsou chleba, rohlík, sýry a ty správné kombinace

Nejnovější články

Perfektní celerová pomazánka je ideální na silvestrovské oslavy: Zvládne ji každý a chuťově lze upravit na tisíc způsobů

5 foto
Holka u plotny peče: Křehké slané sušenky s Nivou a kmínem se hodí nejen na sváteční stůl, u nás mizí rychlostí blesku

13 jednohubek, na které stačí jen 3 suroviny a čtvrt hodiny: Základem jsou chleba, rohlík, sýry a ty správné kombinace

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kanadské kuře

pesinova.k před 38 minutami

Vepřová kýta se zeleninou a klobásou

Leni1970 před 1 hodinou

Vydatná vločková polévka s česnekem Videorecept

Rebeca před 1 hodinou

Lázeňské rohlíky

kunananuk před 1 hodinou

Knedlík z domácí pekárny

Rebeca před 1 hodinou

Chutné vafle Videorecept

Chutné vafle

GitaV před 2 hodinami

Suroviny:
prsa krůtí, olej, sůl, pepř mletý, cuketa, vývar masový, smetana ke šlehání, máslo, cibule, česnek, mouka polohrubá, mléko, vejce, rohlík, sůl, petrželka

Krůtí prsa, cuketová omáčka a hrnkový knedlík

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

5 foto Holka u plotny peče: Křehké slané sušenky s Nivou a kmínem se hodí nejen na sváteční stůl, u nás mizí rychlostí blesku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

5 foto
Holka u plotny peče: Křehké slané sušenky s Nivou a kmínem se hodí nejen na sváteční stůl, u nás mizí rychlostí blesku