Krůtí prsa, cuketová omáčka a hrnkový knedlík

Name: Krůtí prsa, cuketová omáčka a hrnkový knedlík
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g krůtích prsou; 3 lžíce oleje (podle potřeby); sůl; pepř mletý; Omáčka:; 1 středně velká cuketa; 200 ml vývaru; 250 ml smetany na šlehání; 1 lžíce másla (podle potřeby); 1 cibule; 3 stroužky česneku; Hrnkový knedlík:; 1 hrnek polohrubé mouky; 1 hrnek mléka; 2 vejce; 2 rohlíky; 1 lžička soli; 1 lžíce nasekané petrželky nebo pažitky

Využijte sezónu cuket naplno! V tomto receptu hraje hlavní roli svěží cuketová omáčka, která doplňuje šťavnatá kuřecí prsa a nadýchaný bylinkový knedlík z hrníčku. Ideální letní jídlo, když cukety zrají v každé zahradě.

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 30 min

75 min (45 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Krůtí prsa, cuketová omáčka a hrnkový knedlík, Krůtí prsa, cuketová omáčka a hrnkový knedlík — Krůtí prsa, cuketová omáčka a hrnkový knedlík

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 829 kJ / 2 827 kcal
Bílkoviny	186,33 g
Tuky	105,34 g
Vláknina	20,94 g
Cholesterol	1,03 g
Sodík	1,29 g
Sůl	3,13 g
Sacharidy	275,82 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kousky. Osolíme a opepříme. Na pánvi rozehřejeme olej, vložíme maso a pečeme z obou stran. Poté ho a vyjmeme, zabalíme do alobalu. Krok 2: Do výpeku přidáme kousek másla, nakrájenou cibuli, necháme zesklovatět. Přidáme nasekaný česnek, necháme rozvonět. Dále přidáme omytou a nahrubo nastrouhanou cuketu i se slupkou. Orestujeme, zalijeme vývarem, povaříme. Pak rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka a přilijeme smetanu. Krok 3: Orestujeme, zalijeme vývarem, povaříme. Pak rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka a přilijeme smetanu. Krok 4: Oddělíme žloutky a bílky. Rohlíky nakrájíme na menší kousky. Z bílků vyšleháme sníh. Do mísy vsypeme prosátou mouku, smícháme se solí, přidáme rohlíky, a petrželku. V mléce rozkvedláme žloutky a přilijeme do mísy. Promícháme a nakonec přidáme sníh z bílků. Krok 5: Hrnky vymažeme olejem a naplníme těstem do dvou třetin. Vložíme do hrnce, přilijeme vodu, aby sahala do poloviny oušek, přiklopíme poklicí a jakmile voda začne vařit, vaříme 30 minut pod pokličkou. Hotové knedlíky opatrně vyndáme tak, že ostrým nožem je uvolníme od stran hrnku a trochu odspodu nadzvedneme.

Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kousky. Osolíme a opepříme. Na pánvi rozehřejeme olej, vložíme maso a pečeme z obou stran. Poté ho a vyjmeme, zabalíme do alobalu.
Do výpeku přidáme kousek másla, nakrájenou cibuli, necháme zesklovatět. Přidáme nasekaný česnek, necháme rozvonět. Dále přidáme omytou a nahrubo nastrouhanou cuketu i se slupkou. Orestujeme, zalijeme vývarem, povaříme. Pak rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka a přilijeme smetanu.
Jak poznat mladé cukety
Orestujeme, zalijeme vývarem, povaříme. Pak rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka a přilijeme smetanu.
Oddělíme žloutky a bílky. Rohlíky nakrájíme na menší kousky. Z bílků vyšleháme sníh. Do mísy vsypeme prosátou mouku, smícháme se solí, přidáme rohlíky, a petrželku. V mléce rozkvedláme žloutky a přilijeme do mísy. Promícháme a nakonec přidáme sníh z bílků.

Jak ušlehat sníh z bílků
Hrnky vymažeme olejem a naplníme těstem do dvou třetin. Vložíme do hrnce, přilijeme vodu, aby sahala do poloviny oušek, přiklopíme poklicí a jakmile voda začne vařit, vaříme 30 minut pod pokličkou. Hotové knedlíky opatrně vyndáme tak, že ostrým nožem je uvolníme od stran hrnku a trochu odspodu nadzvedneme.

TIP: 21 nejlepších receptů na knedlíky

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 8. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (21× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krůtí prsa, cuketová omáčka a hrnkový knedlík

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3LAO

Krůtí prsa s bazalkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

paniRuzickova

Krůtí prsa na hříbkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

JanaDorazinova 115 min

Marinovaná krůtí prsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka 20 min

Hrnkové cuketové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 40 min

Hrnkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

meya.z 55 min

Cuketová hrnková bábovka Videorecept

Cuketová hrnková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Aquaalka 70 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky Videorecept

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 55 min

Domácí švestková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

RubyRom 50 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 180 min

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 85 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 50 min

Rozpeky k dušené mrkvi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 60 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Krůtí maso

Cuketa
Česká kuchyně
Běžný den
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Náročné recepty
Oběd
Večeře
Dušení
Restování
Smažení
Vaření
Levné recepty
Letní recepty

Moje poznámka

Krůtí prsa, cuketová omáčka a hrnkový knedlík

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3LAO

Náhodný recept

Bílý chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramboračka s houbami a zeleninou

Přidáno před 21 minutami

Kotlety s ovocem

Přidáno před 1 hodinou

Pečený čaj z letního ovoce

Přidáno před 2 hodinami

Cuketové placičky s kuřecím masem

Přidáno před 2 hodinami

Ovocné ruličky

Přidáno před 3 hodinami

Lilkové lasagne

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

RubyRom přidala novou fotografii! 12. 8. 2020 14:13

Přečtěte si

16 receptů na bílkové cukroví: Zbylé bílky se hodí při pečení křehkých dobrot

Ušlehat sníh z bílků není při dodržení několika pravidel žádná věda Hodnocení 74×

Ušlehat sníh z bílků není při dodržení několika pravidel žádná věda

Dokonale vláčná tvarohová bábovka. Správný tvaroh a teplota pečení zabrání nedopečenému středu

Houbová omáčka šedne kvůli časté chybě při přípravě. Houby potřebují nejdřív pořádně orestovat

Univerzální cuketová omáčka: Hodí se na těstoviny, knedlíky i noky a lze ji i bez zavařování snadno uchovat na později

Jogurtové kuřecí řízky jsou báječně křehké a šťavnaté: Stačí je naložit přes noc Hodnocení 9×

Jogurtové kuřecí řízky jsou báječně křehké a šťavnaté: Stačí je naložit přes noc

Švestkový kynutý koláč na plech voní jako od babičky a zvládnou ho i začátečníci

21 receptů na knedlíky: Naučte se s námi ty nejlepší postupy, triky a vychytávky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Krémová česnečka (knoblauchsuppe)

magdalenka před 11 minutami

Živáňská pečeně Videorecept

Živáňská pečeně

Lenka.studena před 14 minutami

Kuřecí nudličky v pórku

Denisa26 před 22 minutami

Klasické české rohlíky Videorecept

Klasické české rohlíky

Makumba před 31 minutami

Kulajda z cukety

Sahula před 1 hodinou

Cikánské řízky s okurkami a smetanou

Slavista62 před 1 hodinou

Hovězí na divoko pro pamětníky Videorecept

Hovězí na divoko pro pamětníky

poirotka před 1 hodinou

Pikantní hovězí krk jalapeňos

nadisek před 1 hodinou

Pohanka se zeleninou a houbami

[email protected] před 2 hodinami

Strouhaný koláč II

AndreaBo před 2 hodinami

Suroviny:
prsa krůtí, olej, sůl, pepř mletý, cuketa, vývar masový, smetana ke šlehání, máslo, cibule, česnek, mouka polohrubá, mléko, vejce, rohlík, sůl, petrželka

Krůtí prsa, cuketová omáčka a hrnkový knedlík

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Houbová omáčka šedne kvůli časté chybě při přípravě. Houby potřebují nejdřív pořádně orestovat

6 foto Dokonale vláčná tvarohová bábovka. Správný tvaroh a teplota pečení zabrání nedopečenému středu

7 foto Rýži nevařte, kuře neopékejte. Tohle hrnečkové rizoto připravíte celé v jednom pekáčku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

9 foto
Houbová omáčka šedne kvůli časté chybě při přípravě. Houby potřebují nejdřív pořádně orestovat

6 foto
Dokonale vláčná tvarohová bábovka. Správný tvaroh a teplota pečení zabrání nedopečenému středu

7 foto
Rýži nevařte, kuře neopékejte. Tohle hrnečkové rizoto připravíte celé v jednom pekáčku