Tvarohový koláč s ostružinami

Name: Tvarohový koláč s ostružinami
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g měkkého tvarohu; 170 g polohrubé mouky; 125 g změklého másla; 125 g cukru krupice; 2 vejce; 3 lžíce vlažného mléka; 1 vanilkový cukr; citronová kůra z 1/2 citronu; 1/2 kypřicího prášku do pečiva; 150 g ostružin (mohou být i mražené); máslo na vymazání formy; strouhanka k vysypání formy

Ostružinový koláč je díky tvarohu přidanému v těstě úžasně vláčný a jemný. Když ostružiny před pokladením na těsto poprášíme moukou, udrží se nahoře a nepropadnou ke dnu. Nejlepší je ho servírovat s kopečkem čerstvě ušlehané šlehačky.

Hodnocení receptu je 4,8 (69×)

Miquel

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 30 min

55 min (25 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 197 kJ / 2 676 kcal
Bílkoviny	66,29 g
Tuky	132,25 g
Vláknina	13,35 g
Cholesterol	879 mg
Sodík	389 mg
Sůl	1,15 g
Sacharidy	298,51 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu zapneme na 180 °C, formu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Krok 2: Máslo utřeme s cukrem a postupně po jednom přidáváme žloutky. Krok 3: Do směsi přidáme tvaroh, vanilkový cukr, citronovou kůru, mléko a promícháme. Krok 4: V jiné míse smícháme prosátou mouku s kypřicím práškem, nasypeme ji k předchozí směsi a dobře promícháme. Krok 5: Z bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně ho vmícháme do těsta. Krok 6: Těsto přemístíme do připravené formy o průměru 23 cm a poklademe ostružinami, které jsme poprášili trochou mouky, aby v těstě nepropadly. Krok 7: Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut. Krok 8: Vychladlý koláč poprášíme moučkovým cukrem.

Troubu zapneme na 180 °C, formu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou.
Máslo utřeme s cukrem a postupně po jednom přidáváme žloutky.
Do směsi přidáme tvaroh, vanilkový cukr, citronovou kůru, mléko a promícháme.
Jak nastrouhat citronovou kůru
V jiné míse smícháme prosátou mouku s kypřicím práškem, nasypeme ji k předchozí směsi a dobře promícháme.
Z bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně ho vmícháme do těsta.

Jak vyšlehat pevný sníh
Těsto přemístíme do připravené formy o průměru 23 cm a poklademe ostružinami, které jsme poprášili trochou mouky, aby v těstě nepropadly.
Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut.
Vychladlý koláč poprášíme moučkovým cukrem.

TIP: Oblíbené recepty s ostružinami

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 9. 2015

Poznámka autora Miquel

http://sladkyaslanydulceysaladodomains.tumblr.com/...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (446× přidáno)

Označit jako uvařené (43× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (69 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Tvarohový koláč s ostružinami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zoR2

Meruňkový koláč z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Miquel 55 min

Olejový koláč s ostružinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 75 min

Lehký tvarohový koláč s ostružinami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Luucca 100 min

Tvarohové košíčky s ostružinami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja 45 min

Muffiny s jablky a ostružinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

awrilka 30 min

Jogurtové řezy s ostružinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

bystrouska 55 min

Zobrazit více

Kokosové kuličky s rumem v čokoládě Videorecept

Kokosové kuličky s rumem v čokoládě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Miquel 45 min

Kuřecí prsíčka s kokosovým mlékem a kari (Kuřecí na kari)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Miquel 55 min

Kávové lanýže

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Miquel 60 min

Jednoduché máslové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Miquel 35 min

Hrášková polévka (krém) s krutony Videorecept

Hrášková polévka (krém) s krutony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Miquel 45 min

Skořicové sušenky esíčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Miquel 45 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty
Řezy s ovocem, bublaniny

Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení
Rychlé recepty
Lesní ovoce

Moje poznámka

Tvarohový koláč s ostružinami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zoR2

Náhodný recept

Dort pokr

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

marunda 240 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketa na kari a česneku s nakládanou červenou paprikou

Přidáno před 10 hodinami

Belgické lanýže

Přidáno před 10 hodinami

Nejlepší plněné perníčky Videorecept

Nejlepší plněné perníčky

Přidáno před 11 hodinami

Ořechové šuhajdy

Přidáno před 11 hodinami

Cottage pie - pečená kaše s masovou směsí Videorecept

Cottage pie - pečená kaše s masovou směsí

Přidáno před 13 hodinami

Vinná klobáska v kabátku

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (22)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

A.dus 24. 8. 2025 17:29

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Povedl se na první dobrou a to i s méně cukru.👌

A.dus přidal novou fotografii! 24. 8. 2025 17:26

Moanka přidala novou fotografii! 30. 8. 2023 18:11

Moanka 30. 8. 2023 18:11

Chutný koláček. 😋 Děkuji moc za recept… 😉

Danin přidal nové fotografie! 26. 8. 2023 07:41

Medvidek12 přidala novou fotografii! 5. 3. 2023 18:27

zackovam 13. 9. 2022 11:27

parádní, vláčný koláč

Marie Svarcova 28. 8. 2022 06:09

moc se mi líbí rtecept i foto

hajibuni 30. 7. 2022 11:19

Dnes jsem upekla, koláč je moc dobrý. Tvaroh jsem dala vaničkový, těsto bylo docela hutné a ostružiny zůstaly pěkně nahoře, i když jsem je nezaprášila. Určitě brzo upeču znovu.

Marketagf přidala nové fotografie! 15. 8. 2020 17:47

hajdalii 30. 3. 2020 08:39

Oblíbená stálice, která nikdy nezklame!

Dělávám odlehčenou verzi, kde ubírám cca 30% másla a 30% cukru (máme radši méně sladké

) Můj muž má rád i variantu, kde polovinu mouky nahradím mandlovou, potom je potřeba celý sáček kypřícího prášku, v této variantě je koláč trochu hutnější, ale každý dle svého gusta