Cuketová polévka s fazolemi a koprem

Name: Cuketová polévka s fazolemi a koprem
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká, Evropská
Ingredients: 500 g očištěné cukety; 1 mrkev; 1 cibule; 1 vetší brambor; 1 stroužek česneku; 50 g slaniny; 1 lžíce másla; 1,2-1,5 l zeleninového vývaru (nebo masového); 500 g fazolí ve slaném nálevu; 3 kuličky nového koření; 1 bobkový list; 1 špetka kurkumy; 1 snítka libečku; sůl; mletý pepř; smetana ke šlehání (dle chuti); 2-3 lžíce nasekaného kopru

Sytá polévka se zajímavou příchutí kopru na vás čeká v tomto receptu. Zeleninový základ rozmixovaný v hladký krém je zjemněný smetanou. Rychlou a jednoduchou přípravu umožní použití konzervovaných luštěnin.

Hodnocení receptu je 4,5 (10×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 805 kJ / 670 kcal
Bílkoviny	10,22 g
Tuky	51,42 g
Vláknina	18,48 g
Cholesterol	61 mg
Sodík	878 mg
Sůl	2,10 g
Sacharidy	36,51 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nakrájíme na kousky slaninu, cuketu, cibuli, brambor a česnek. V hrnci rozehřejeme slaninu a máslo. Přidáme cibuli, česnek, koření a restujeme, dokud cibule nezesklovatí. Krok 2: Přisypeme cuketu, brambor a dvě minuty restujeme. Zalijeme vývarem, vhodíme libeček a vaříme doměkka asi 12 minut. Krok 3: Vyjmeme koření. Polévku rozmixujeme dohladka. Krok 4: Do polévky přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev a vaříme dalších asi 5-7 minut. Krok 5: Před koncem vaření vložíme propláchnuté fazole a smetanu. Polévku dochutíme koprem, pepřem a solí.

Nakrájíme na kousky slaninu, cuketu, cibuli, brambor a česnek. V hrnci rozehřejeme slaninu a máslo. Přidáme cibuli, česnek, koření a restujeme, dokud cibule nezesklovatí.

Jak očistit a vydlabat cuketu
Přisypeme cuketu, brambor a dvě minuty restujeme. Zalijeme vývarem, vhodíme libeček a vaříme doměkka asi 12 minut.
Vyjmeme koření. Polévku rozmixujeme dohladka.
Do polévky přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev a vaříme dalších asi 5-7 minut.
Před koncem vaření vložíme propláchnuté fazole a smetanu. Polévku dochutíme koprem, pepřem a solí.

TIP: Jak na to aby nás luštěniny nenadýmaly

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 9. 2023

Poznámka autorky mika59

Do polévky můžeme dát místo sladké smetany zakysanou a dochutit lehce do sladko kysela. Taky je dobrá s kapkou octa a špetkou cukru. Základní verzi upravíte dle vlastní chuti. Já nechala jen se sladkou smetanou. Podle toho jak máte rádi hustotu polévky upravte množství vývaru a fazolí.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (149× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cuketová polévka s fazolemi a koprem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R6lGz

Polévka s fazolemi a koprem na kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Polévka z čerstvé fazole s koprem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Klara

Letní cuketová polévka s koprem a houbovými škvarečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666 40 min

Bílé fazole v omáčce s koprem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Cuketová omáčka s koprem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Cuketová polévka s koprem, sýrem a smaženými vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Angel 666 35 min

Zobrazit více

Fofr broskvový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 35 min

Křupavý patizon z trouby Videorecept

Křupavý patizon z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 55 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 40 min

Cuketová pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 45 min

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku Videorecept

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Máslová zelenina v papilotě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 55 min

Zobrazit více

Polévky
Luštěninové polévky
Zeleninové polévky

Bezlepkové recepty
Oběd
Večeře
Vegetariánské recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Podzimní recepty
Cuketa
Kopr
Česká kuchyně
Evropská kuchyně
Restování
Vaření
Recepty do 50 korun
Snadné recepty
Levné recepty
Zelenina
Bylinky

Moje poznámka

Cuketová polévka s fazolemi a koprem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R6lGz

Náhodný recept

Zavináče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Jitka a Vlastik

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nejlepší povidla

Přidáno před 4 hodinami

Vepřová panenka na žampionech se špenátem

Přidáno před 7 hodinami

Tagliatelle s cuketou a rajčaty

Přidáno před 17 hodinami

Cizrnové kari s kokosovým mlékem

Přidáno před 17 hodinami

Čínské nudle s mletým masem

Přidáno před 17 hodinami

Barevná směs s těstovinami

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (20)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

weitd 28. 7. 2025 10:00

Výborná, zařadím do jídelníčku