Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Hovězí kýta nadivoko na zelenině
Na vynikající dušené jídlo z hovězího masa je třeba počkat o něco delší dobu. Věřte ale, že se to vyplatí. Hotový pokrm, kterým bude maso "jako dort" se skvěle vychucenou kořenovou zeleninou a vhodnou přílohou, je solidní odměna za věnovaný čas.
Suroviny pro 3 porce
3porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 828 kJ / 1 154 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 142,58 g |
| Tuky | 50,25 g |
| Vláknina | 16,53 g |
| Cholesterol | 317 mg |
| Sodík | 959 mg |
| Sůl | 2,24 g |
| Sacharidy | 26,51 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli nasekáme nahrubo. Všechnu zeleninu očistíme a nakrájíme na kostičky. Česnek oloupeme a rozmáčkneme.
Krok 2: Očištěné maso prošpikujeme, svážeme kuchyňským provázkem, osolíme a opepříme.
V rozehřáté hlubší nádobě (která jde dát do trouby) maso na sádle opečeme ze všech stran a dáme stranou. Zapneme troubu na 170 °C, nejlépe na spodek/vršek. Krok 3: Do výpeku dáme restovat cibuli dozlatova. Přidáme všechnu zeleninu, česnek a rajčatovou pastu. Krok 4: Promícháme, vrátíme maso, podlijeme vývarem nebo horkou vodou a vložíme koření v čajovém sítku nebo jednorázovém tkaninovém sáčku. Krok 5: Přidáme rozmarýn a koření a přivedeme k varu. Zakryjeme poklicí a vložíme do předehřáté trouby dusit na 2 hodiny nebo do změknutí masa. Podle kvality masa zhruba 1,5 až 3 hodiny.
Dle potřeby podlijeme. Krok 6: Měkké maso necháme odpočinout a nakrájíme. Omáčku bez rozmarýnu rozmixujeme, dochutíme solí a pepřem. Podáváme s knedlíkem nebo rýží.
V rozehřáté hlubší nádobě (která jde dát do trouby) maso na sádle opečeme ze všech stran a dáme stranou. Zapneme troubu na 170 °C, nejlépe na spodek/vršek. Krok 3: Do výpeku dáme restovat cibuli dozlatova. Přidáme všechnu zeleninu, česnek a rajčatovou pastu. Krok 4: Promícháme, vrátíme maso, podlijeme vývarem nebo horkou vodou a vložíme koření v čajovém sítku nebo jednorázovém tkaninovém sáčku. Krok 5: Přidáme rozmarýn a koření a přivedeme k varu. Zakryjeme poklicí a vložíme do předehřáté trouby dusit na 2 hodiny nebo do změknutí masa. Podle kvality masa zhruba 1,5 až 3 hodiny.
Dle potřeby podlijeme. Krok 6: Měkké maso necháme odpočinout a nakrájíme. Omáčku bez rozmarýnu rozmixujeme, dochutíme solí a pepřem. Podáváme s knedlíkem nebo rýží.
Zveřejněno 13. 10. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí kýta nadivoko na zelenině
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/739E1
Moje poznámka
Hovězí kýta nadivoko na zelenině
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/739E1
Nejnovější recepty
Karbanátky s cuketou jako obláčky
Přidáno před 8 hodinami
Broskvovo-mandlový koláč
Přidáno před 8 hodinami
Dušená kuřecí stehna s rajčaty a paprikami
Přidáno před 12 hodinami
Košíčky Pavlova
Přidáno před 16 hodinami
Ostře-kyselá vietnamská polévka jako z asijského bistra
Přidáno 30. 7. 2025 08:00:07
Sýrové placky s houbami
Přidáno 30. 7. 2025 07:00:02
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pesto z medvědího česneku
jifin před 2 hodinami
Borůvkový drobenkový koláč šup-šup
MonikaHo před 2 hodinami
Kynuté borůvkové knedlíky
Rampepurda76 před 2 hodinami
Džem ze žlutých blum
Jarus87 před 3 hodinami
Fazolky na smetaně s hovězím masem vařeným
Kajkajak před 4 hodinami
Kořeněná černá čočka s mrkví
Lucie1001 před 4 hodinami
Zapečené jednoporcové těstoviny se sýrem v alobalu
Knapsik před 5 hodinami
Rychlokvašky
mkab před 6 hodinami
Moje bramboráky
Jurcka před 6 hodinami
Pečený patizon
stockova.veronika před 10 hodinami
Suroviny:
kýta hovězí,
sůl,
pepř mletý,
sádlo,
špek,
cibule,
mrkev,
celer,
petržel,
česnek,
pasta rajčatová,
koření divočina,
rozmarýn,
bobkový list,
koření nové koření,
vývar masový
Komentáře (3)