Žampiony s paprikou na smetaně

Name: Žampiony s paprikou na smetaně
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 450 g žampionů; 150 g cibule; 1 silnostěnná paprika; 2 lžíce oleje; 1 lžíce sladké mleté papriky; 1 neplná lžíce hladké mouky; 150 ml vody; 200 ml smetany ke šlehání (33%); mletý pepř; sůl; 1 lžíce nakrájené pažitky (nebo petrželky)

Zeleninová směs ze žampionů a papriky může dát vzniknout skvělé omáčce třeba ke knedlíkům. Orestované žampiony a papriku doplníme smetanou a necháme provařit. Na závěr pak vmícháme nasekané bylinky, které dodají jak chuť, tak i barvu.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 384 kJ / 1 048 kcal
Bílkoviny	21,33 g
Tuky	83,74 g
Vláknina	28,98 g
Cholesterol	200 mg
Sodík	114 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	40,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pokud mají žampiony hezké kloboučky, nemusíme olupovat, jen je otřeme a seřízneme případně oschlé konce nožek. Žampiony překrájíme na půlky, malé ponecháme celé. Krok 2: Očištěnou cibuli nakrájíme nadrobno, semeníku zbavenou papriku na proužky. Krok 3: Do kastrolu na rozehřátý olej dáme zesklovatět cibuli. Přidáme žampiony, obě papriky, rychle orestujeme, podlijeme vodou a přidáme trochu pepře a soli. Krok 4: Pod pokličkou slabým varem dusíme cca 8 minut. Poté přidáme smetanu s dobře zašlehanou moukou a již bez pokličky a za častého promíchání vaříme 10 minut. Těsně před koncem vmícháme nakrájenou zelenou bylinku. Krok 5: Na přílohu se hodí knedlíky i brambory.

Pokud mají žampiony hezké kloboučky, nemusíme olupovat, jen je otřeme a seřízneme případně oschlé konce nožek. Žampiony překrájíme na půlky, malé ponecháme celé.
Je potřeba loupat žampiony?
Očištěnou cibuli nakrájíme nadrobno, semeníku zbavenou papriku na proužky.
Do kastrolu na rozehřátý olej dáme zesklovatět cibuli. Přidáme žampiony, obě papriky, rychle orestujeme, podlijeme vodou a přidáme trochu pepře a soli.
Pod pokličkou slabým varem dusíme cca 8 minut. Poté přidáme smetanu s dobře zašlehanou moukou a již bez pokličky a za častého promíchání vaříme 10 minut. Těsně před koncem vmícháme nakrájenou zelenou bylinku.
Na přílohu se hodí knedlíky i brambory.

TIP: Jak uvařit pěkně hladké knedlíky, které nepraskají. Stačí použít jednoduchou radu

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 12. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (38× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Žampiony s paprikou na smetaně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wpK7X

Plec na žampionech se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

k.radulka 60 min

Vepřové na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

anete 80 min

Moje svíčková na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jurgen.k 180 min

Kuře na paprice se smetanou Videorecept

Kuře na paprice se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

annveros 60 min

Plněné papriky na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz

Halušky se žampiony a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 20 min

Zobrazit více

Cuketové zelí zavařené na zimu i jiné roční období Videorecept

Cuketové zelí zavařené na zimu i jiné roční období

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 90 min

Rybízová marmeláda do 10 minut Videorecept

Rybízová marmeláda do 10 minut

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 60 min

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 25 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 40 min

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 45 min

Vepřové á la falešný “Stroganoff“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 50 min

Zobrazit více

Omáčky
Houbové omáčky
Zeleninové omáčky

Oběd
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Houby
Zelenina
Dušení
Česká kuchyně
Vaření
Restování

Moje poznámka

Žampiony s paprikou na smetaně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wpK7X

Náhodný recept

Citronové prstýnky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Thajská kuřecí polévka s čajotem

Přidáno před 6 hodinami

Omeleta se švestkami

Přidáno před 12 hodinami

Melounový salát

Přidáno 8. 8. 2025 17:01:01

Čabajkové lečo

Přidáno 8. 8. 2025 15:01:02

Kachní prsní plátečky

Přidáno 8. 8. 2025 14:19:56

Kuskus s dušeným květákem, kapií a žampiony

Přidáno 8. 8. 2025 06:27:44

Další recepty

Komentáře (3)

Anna Kocikova 20. 12. 2023 12:01

Marie Svarcova: Děkuji Ti,Maruško

Vařím to dost často,manžel má žampiony na smetaně moc rád.Občas nějakou surovinu přidám nebo uberu,aby to nebylo pořád stejné

Marie Svarcova 18. 12. 2023 07:46

pěkně jsi uvařila

Anna Kocikova přidala nové fotografie! 17. 12. 2023 11:27

Přečtěte si

Jak na to, aby měly domácí houskové knedlíky pěkný povrch a nepraskaly. Stačí použít jednoduchou radu Hodnocení 1080×

Jak na to, aby měly domácí houskové knedlíky pěkný povrch a nepraskaly. Stačí použít jednoduchou radu

Jak ozdobit ovocný dort želatinou. Ovoce bude vypadat jako zalité do skla Hodnocení 52×

Jak ozdobit ovocný dort želatinou. Ovoce bude vypadat jako zalité do skla

Jak se připravuje občerstvení na turnaj Oktagon na Štvanici? Šéfkuchař Lukáš Neckář prozradil, jaké lahůdky chystá

Jak pracovat s želatinou, agarem a jak použít dortové želé polevy. Toto je jednoduchý přehled pro začátečníky Hodnocení 639×

Jak pracovat s želatinou, agarem a jak použít dortové želé polevy. Toto je jednoduchý přehled pro začátečníky

Vyzkoušela jsem pomazánku podle receptu od Heidy Janků. Je jen ze čtyř surovin, snadno se dělá a skvěle chutná

17 receptů na prázdninové vaření aneb co vařit dětem o prázdninách? Inspirujte se

Markéta Pyskatá: Tyrolská vévodkyně a švagrová Karla VI. měla na talíři šťovíkovou polévku i medový perník s růžovou vodou

Žloutkové cukroví se dá udělat jen ze dvou ingrediencí. Navíc je úžasně křehké a doslova se vám rozplyne na jazyku

Nejnovější články

30 foto
Jak se připravuje občerstvení na turnaj Oktagon na Štvanici? Šéfkuchař Lukáš Neckář prozradil, jaké lahůdky chystá

Markéta Pyskatá: Tyrolská vévodkyně a švagrová Karla VI. měla na talíři šťovíkovou polévku i medový perník s růžovou vodou

6 foto
Vyzkoušela jsem pomazánku podle receptu od Heidy Janků. Je jen ze čtyř surovin, snadno se dělá a skvěle chutná

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Drobenkový koláč s pudinkem Videorecept

poirotka před 4 hodinami

Jednoduchý rajčatový salát se sýrem a majonézou

Pamp Eliska před 4 hodinami

Pečená švestková povidla Videorecept

Pečená švestková povidla

Ferka před 4 hodinami

Kuřecí maso s houbami

Tesco před 5 hodinami

Jak zavařovat okurky

LusiPa před 5 hodinami

Ovocné tvarohové knedlíky Videorecept

Ovocné tvarohové knedlíky

monulik před 6 hodinami

Suroviny:
žampióny, cibule, paprika, olej, paprika sušená sladká, mouka hladká, voda, smetana ke šlehání, pepř mletý, sůl, pažitka

Naposledy jste si prohlédli

Žampiony s paprikou na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 30 min

Vynikající langoše od paní Fanči

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

hilgertom 21 min

Oříškový sen - sušenky Videorecept

Oříškový sen - sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 55 min

Kuřecí paličky s hořčicovo petrželkovou krustičkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Duo bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivanescence

Žampiony s paprikou na smetaně

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

30 foto Jak se připravuje občerstvení na turnaj Oktagon na Štvanici? Šéfkuchař Lukáš Neckář prozradil, jaké lahůdky chystá

6 foto Vyzkoušela jsem pomazánku podle receptu od Heidy Janků. Je jen ze čtyř surovin, snadno se dělá a skvěle chutná

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

30 foto
Jak se připravuje občerstvení na turnaj Oktagon na Štvanici? Šéfkuchař Lukáš Neckář prozradil, jaké lahůdky chystá

6 foto
Vyzkoušela jsem pomazánku podle receptu od Heidy Janků. Je jen ze čtyř surovin, snadno se dělá a skvěle chutná