Žampiony s paprikou na smetaně

Name: Žampiony s paprikou na smetaně
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 450 g žampionů; 150 g cibule; 1 silnostěnná paprika; 2 lžíce oleje; 1 lžíce sladké mleté papriky; 1 neplná lžíce hladké mouky; 150 ml vody; 200 ml smetany ke šlehání (33%); mletý pepř; sůl; 1 lžíce nakrájené pažitky (nebo petrželky)

Zeleninová směs ze žampionů a papriky může dát vzniknout skvělé omáčce třeba ke knedlíkům. Orestované žampiony a papriku doplníme smetanou a necháme provařit. Na závěr pak vmícháme nasekané bylinky, které dodají jak chuť, tak i barvu.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 384 kJ / 1 048 kcal
Bílkoviny	21,33 g
Tuky	83,74 g
Vláknina	28,98 g
Cholesterol	200 mg
Sodík	114 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	40,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pokud mají žampiony hezké kloboučky, nemusíme olupovat, jen je otřeme a seřízneme případně oschlé konce nožek. Žampiony překrájíme na půlky, malé ponecháme celé. Krok 2: Očištěnou cibuli nakrájíme nadrobno, semeníku zbavenou papriku na proužky. Krok 3: Do kastrolu na rozehřátý olej dáme zesklovatět cibuli. Přidáme žampiony, obě papriky, rychle orestujeme, podlijeme vodou a přidáme trochu pepře a soli. Krok 4: Pod pokličkou slabým varem dusíme cca 8 minut. Poté přidáme smetanu s dobře zašlehanou moukou a již bez pokličky a za častého promíchání vaříme 10 minut. Těsně před koncem vmícháme nakrájenou zelenou bylinku. Krok 5: Na přílohu se hodí knedlíky i brambory.

Pokud mají žampiony hezké kloboučky, nemusíme olupovat, jen je otřeme a seřízneme případně oschlé konce nožek. Žampiony překrájíme na půlky, malé ponecháme celé.
Je potřeba loupat žampiony?
Očištěnou cibuli nakrájíme nadrobno, semeníku zbavenou papriku na proužky.
Do kastrolu na rozehřátý olej dáme zesklovatět cibuli. Přidáme žampiony, obě papriky, rychle orestujeme, podlijeme vodou a přidáme trochu pepře a soli.
Pod pokličkou slabým varem dusíme cca 8 minut. Poté přidáme smetanu s dobře zašlehanou moukou a již bez pokličky a za častého promíchání vaříme 10 minut. Těsně před koncem vmícháme nakrájenou zelenou bylinku.
Na přílohu se hodí knedlíky i brambory.

TIP: Jak uvařit pěkně hladké knedlíky, které nepraskají. Stačí použít jednoduchou radu

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 12. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (38× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Žampiony s paprikou na smetaně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wpK7X

Plec na žampionech se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

k.radulka 60 min

Vepřové na smetaně Videorecept

Vepřové na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

anete 100 min

Moje svíčková na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jurgen.k 180 min

Kuře na paprice se smetanou Videorecept

Kuře na paprice se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

annveros 60 min

Plněné papriky na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz

Halušky se žampiony a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 20 min

Zobrazit více

Salámová rychlá pomazánka Videorecept

Salámová rychlá pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 15 min

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 45 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Anna Kocikova 40 min

Játrové knedlíčky podle mé babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 45 min

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 25 min

Zasmažená kmínová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 25 min

Zobrazit více

Omáčky
Houbové omáčky
Zeleninové omáčky

Oběd
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Houby
Zelenina
Dušení
Česká kuchyně
Vaření
Restování

Moje poznámka

Žampiony s paprikou na smetaně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wpK7X

Náhodný recept

Česnekovo-medová marináda na maso Videorecept

Česnekovo-medová marináda na maso

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Listové těsto na 3 způsoby Videorecept

Listové těsto na 3 způsoby

Přidáno před 6 hodinami

Vánočka podle Mirky van Gils Slavíkové

Přidáno před 20 hodinami

Sladké snídaňové briošky

Přidáno před 20 hodinami

Kuličky z piškotů s vaječným koňakem

Přidáno před 21 hodinami

Piškotový dort s tvarohovým krémem vhodný pro žlučníkáře

Přidáno před 22 hodinami

Pečená žebra s povidlovou marinádou

Přidáno 24. 12. 2025 20:05:10

Další recepty

Komentáře (3)

Anna Kocikova 20. 12. 2023 11:01

Marie Svarcova: Děkuji Ti,Maruško

Vařím to dost často,manžel má žampiony na smetaně moc rád.Občas nějakou surovinu přidám nebo uberu,aby to nebylo pořád stejné

Marie Svarcova 18. 12. 2023 06:46

pěkně jsi uvařila

Anna Kocikova přidala nové fotografie! 17. 12. 2023 10:27

Přečtěte si

17 receptů na prázdninové vaření aneb co vařit dětem o prázdninách? Inspirujte se

Vynikající ruské vejce podle Ostravskeho Gastrošefa: Klasiku bister a lahůdkářství připravíte snadno a za pár korun

Sloní žrádlo: Retro pomazánka ze salámu je tak dobrá, že jí nebude dost, ani když ji uděláte v dávce jako pro slona

Jak ozdobit ovocný dort želatinou. Ovoce bude vypadat jako zalité do skla Hodnocení 58×

Jak ozdobit ovocný dort želatinou. Ovoce bude vypadat jako zalité do skla

Jak na dokonalou vepřovou roládu: S vaječnou nádivkou se stane hvězdou svátečního stolu. Zvládnete ji napoprvé

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Žloutkové věnečky: Kombinace dobře připraveného odpalovaného těsta a máslového krému s vůni rumu je božská

Jak na to, aby měly domácí houskové knedlíky pěkný povrch a nepraskaly. Stačí použít jednoduchou radu Hodnocení 1134×

Jak na to, aby měly domácí houskové knedlíky pěkný povrch a nepraskaly. Stačí použít jednoduchou radu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Maminčina svíčková - snadná i pro začátečníky Videorecept

Maminčina svíčková - snadná i pro začátečníky

Iloonka před 1 hodinou

Tvarohová štola Videorecept

Tvarohová štola

Petra.J. před 1 hodinou

Vánočka s mandlemi a rozinkami po sto prvé

Pavlinaa před 2 hodinami

Těsto na bramborové knedlíky

lenka64892 před 2 hodinami

Hrníčková bábovka Videorecept

Hrníčková bábovka

Barun před 2 hodinami

Babiččiny "startovací" žemličky (jinak housky) Videorecept

Babiččiny "startovací" žemličky (jinak housky)

ferda30 před 2 hodinami

Včelí úly

Natkaaa před 3 hodinami

Panenka pečená v pepřové omáčce Videorecept

Panenka pečená v pepřové omáčce

markuschka79 před 4 hodinami

Zelňačka (klasika) Videorecept

Zelňačka (klasika)

Darwin před 4 hodinami

Bílková bábovka

Pavluska75 před 5 hodinami

Suroviny:
žampióny, cibule, paprika, olej, paprika sušená sladká, mouka hladká, voda, smetana ke šlehání, pepř mletý, sůl, pažitka

Žampiony s paprikou na smetaně

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno