Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Podkrkonošské kyselo

Pro život v horách je nutné mít hodně síly a vydatný jídelníček. I proto na pravé podkrkonošské kyselo potřebujete chlebový kvásek. Tato sytá polévka s houbami byla velmi oblíbená u našich předků a v sychravém počasí si ji jistě zamilujete i vy.

Hodnocení receptu je 4,9 (21×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

MartinaB

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby namáčení kvásku

90 min (60 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby namáčení kvásku)

Podkrkonošské kyselo
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 26

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 480 kJ /
832 kcal
Bílkoviny44,98 g
Tuky67,67 g
Vláknina4,20 g
Cholesterol 1,32 g
Sodík 508 mg
Sůl1,05 g
Sacharidy9,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Chlebový kvásek namočíme přes noc do 100 ml vlažné vody. Krok 2: Houby dáme vařit s trochou kmínu do vody. Cibuli nakrájíme, osmažíme na sádle do zlatova, přidáme rozkvedlaná vejce a usmažíme do tuha, až jsou z nich menší kousky. Krok 3: Když jsou houby akorát, přilíváme pomalu za stálého máchání rozkvedlaný chlebový kvásek ve vodě, ve které byl namočený, nejlépe přes sítko. Krok 4: Polévka začne pomalu houstnout. Měla by být jemně krémová. Chviličku provaříme. Do hotové polévky vsypeme usmažená vajíčka, dochutíme solí a pepřem.

TIP: Tipy a triky, jak sušit houby

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 12. 2009

Poznámka autorky MartinaB

Chlebový kvásek prodávají v některých pekárnách (mazlavé těstíčko). Množství kvásku vlitého do polévky je pokaždé jiné, podle toho, jak nám vzejde. I kvásek, který se tváří, že nevzešel, funguje.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (98× přidáno)

Označit jako uvařené (18× uvařeno)

Přidat komentář (26 komentářů)

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Podkrkonošské kyselo

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QnX9

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Podkrkonošské kyselo

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QnX9

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (26)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Lucie Hertlova přidala novou fotografii! 20. 6. 2024 13:16

Podkrkonošské kyselo, Povedla se, je výborná, děkuju

janatka janatka 8. 2. 2024 10:26
Dnes z domácího kvásku. Máme moc rádi kyselo a už delší dobu jsem slibovala manželovi, že ho uvařím. Při dnešním rozjetí kvásku na chleba jsem ze zbytku uvařila kyselo. :yes::-) Já jsem přidala houby z mrazáku.

janatka janatka přidala nové fotografie! 8. 2. 2024 09:27

Podkrkonošské kyselo

Podkrkonošské kyselo

macmic 23. 4. 2020 09:04
Veliká dobrota, děláme u nás stejně co se pamatuji, jen jestě přidáváme brambory

mekkejla 21. 7. 2017 11:33
Dnes bylo k obědu a moc jsme si pochutnali :yes:

PAVLA 6. 7. 2013 07:22
Tohle je super jídlo naše rodina ho miluje je to jako polevka a omáčka najednou zasytí fakt super

Klariska Klariska 1. 2. 2011 20:00
Hm, kyselo bez brambor? Jako obměna dobrý nápad :yes::-K.

savlinka savlinka 14. 12. 2010 20:02
jo a já ten kvásek namáčím v mléce:yes::yes::yes::yes:

savlinka savlinka přidala novou fotografii! 11. 8. 2010 15:56

Podkrkonošské kyselo, krkonošské kyselo

sidera přidala novou fotografii! 20. 12. 2009 08:35

Podkrkonošské kyselo

Krakonoš 12. 12. 2009 15:32
Martino, pak je to jasný a děkuji za vysvětlení, protože se nedivím, že v této oblasti mají temhle recept prakticky totožný všichni:-!:yes::yes: (a samozřejmě to platí pro všechny staré recepty v jakýchkoli oblastech. Jen mě udivilo, že jsi použila úplně jiný název, protože babička tomu musela říkat kyselo ;-)a asi se ti vyhledavač nechtělo použít;-), jen nevím, proč tu máte totožné recepty, ale to už je na vás.Jinak :yes::yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 12. 12. 2009 14:52
Martino, nemusíš se omlouvat a dfíky za recept!!;-)

MartinaB 12. 12. 2009 14:22
No jo,tak je to tedy asi kyselo,všichni mi to prosím odpustíte,že;-).Zmotala jsem to:-8 Já ten recept mám od babičky z Lomnice nad Popelkou.To jen pro neregistrovaného z Krkonoš, nic jsem neopsala, fakt to doma vaříme od nepaměti.

Trutnovsky 31. 3. 2026 07:47
MartinaB: mám problém s názvem "podkrkonošské kyselo". Toto kyselo se dělalo dle názvu v Podkrkonoší a hlavně u sedláků, kteří byli trochu bohatší a mohli si dovolit do tohoto kysela nakonec přidávat smetanu. Tedy rozdíl od "krkonošského kysela", který jste v receptu vlastně popsala.

savlinka savlinka 11. 12. 2009 19:28
JSEM z KRKONOŠ,TAK PROTO TO VÍM NA STO PRO,KULAJDA je z JČ...SMETANOVÁ A KOPREM,TU VAŘÍM TAKÉ

KVÁSEK SE DÁ KOUPIT MÁME HO I V NAŠEM OBCHODĚ A NEBO I SUŠENÝ

savlinka savlinka 11. 12. 2009 19:26
TAK TOTO NENÍ KULAJDA ALE KYSELO!!!!!!!!!!:-))

Načíst další komentáře (10)
Načíst další komentáře (95)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kyselo, kyselo z kvásku, kyselo recept, recept na kyselo, krkonošské kyselo s houbami, recept kyselo, kvásek na kyselo, chlebový kvásek na kyselo, polévka z kvásku, polevka z chleboveho kvasku, kyselo bez kvásku, těsto na kyselo, kyselo z chlebového kvásku, kvásek do kysela, podkrkonošké kyselo, recepty kyselo, chlebový kvásek, hoby naší doby recepty, kulajda z kvásku, podkrkonožské kyselo

Suroviny:
kvásek chlebový, voda, vejce, houby sušené, cibule, sádlo, kmín celý, sůl, pepř mletý, voda

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu

]