Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Ostře-kyselá vietnamská polévka jako z asijského bistra

Objevte chuť vietnamské kuchyně v této výrazné polévce plné svěžesti a exotických tónů. Příprava nevyžaduje složité techniky, jen pečlivou práci a trochu trpělivosti. Výsledek ale stojí za to, ať už jako předkrm, nebo hlavní chod.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Marie Svarcova Marie Svarcova

Středně náročný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 50 min

65 min (15 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Ostře-kyselá vietnamská polévka jako z asijského bistra
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí paličky nebo stehno omyjeme a dáme vařit do studené vody. Krok 2: Houby namočíme do teplé vody a necháme nabobtnat. Krok 3: Zázvor oloupeme a nasekáme najemno. Bambusové výhonky a cibulky nakrájíme. Krok 4: Jakmile se na povrchu vývaru začne srážet bílkovina ve formě pěny, opatrně ji lžící stáhneme. Snížíme teplotu a vývar necháme jen mírně probublávat. Krok 5: Přidáme všechny omáčky, pastu, nakrájené houby a uvaříme doměkka. Krok 6: Maso obereme, nakrájíme na malé kousky a vrátíme zpět do polévky. Krok 7: Přidáme ostatní ingredience a polévku zahustíme škrobem rozmíchaným v trošce vody. Krok 8: Nakonec přidáme nasekané stonky koriandru, cibulky a vmícháme rozšlehaná vejce. Poté odstavíme, dle chuti přidáme ocet, sójovou nebo rybí omáčku, a ihned podáváme.

TIP: Jak se vyrábí sójová omáčka

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 7. 2025

Poznámka autorky Marie Svarcova

Recept mám kromě jiných od mé známé rodilé vietnamky, která mě časem zasvětila do tajů jejich skvělé kuchyně. Tuto polévku vaří ve velkém množství jedí ji celý den i mezi různými chody. Dávají do polévky ještě kostičky tofu ale nemáme ho rádi tak já nedávám.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Ostře-kyselá vietnamská polévka jako z asijského bistra

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lYDKJ

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Ostře-kyselá vietnamská polévka jako z asijského bistra

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lYDKJ

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (1)

Marie Svarcova Marie Svarcova přidala nové fotografie! 30. 7. 2025 07:00

Ostře-kyselá vietnamská polévka jako z asijského bistra

Ostře-kyselá vietnamská polévka jako z asijského bistra

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
paličky kuřecí, houby shiitake, jidášovo ucho, bambusové výhonky, zázvor čerstvý, tráva citronová, ocet rýžový, vejce, omáčka sojová, omáčka rybí, škrob kukuřičný, olej sezamový, cukr, pasta chilli, pepř mletý, cibulka lahůdková, koriandr čerstvý

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu