Tvarohový koláč s ostružinami

Name: Tvarohový koláč s ostružinami
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g měkkého tvarohu; 170 g polohrubé mouky; 125 g změklého másla; 125 g cukru krupice; 2 vejce; 3 lžíce vlažného mléka; 1 vanilkový cukr; citronová kůra z 1/2 citronu; 1/2 kypřicího prášku do pečiva; 150 g ostružin (mohou být i mražené); máslo na vymazání formy; strouhanka k vysypání formy

Ostružinový koláč je díky tvarohu přidanému v těstě úžasně vláčný a jemný. Když ostružiny před pokladením na těsto poprášíme moukou, udrží se nahoře a nepropadnou ke dnu. Nejlepší je ho servírovat s kopečkem čerstvě ušlehané šlehačky.

Hodnocení receptu je 4,8 (68×)

Miquel

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 30 min

55 min (25 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 197 kJ / 2 676 kcal
Bílkoviny	66,29 g
Tuky	132,25 g
Vláknina	13,35 g
Cholesterol	879 mg
Sodík	389 mg
Sůl	1,15 g
Sacharidy	298,51 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu zapneme na 180 °C, formu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Krok 2: Máslo utřeme s cukrem a postupně po jednom přidáváme žloutky. Krok 3: Do směsi přidáme tvaroh, vanilkový cukr, citronovou kůru, mléko a promícháme. Krok 4: V jiné míse smícháme prosátou mouku s kypřicím práškem, nasypeme ji k předchozí směsi a dobře promícháme. Krok 5: Z bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně ho vmícháme do těsta. Krok 6: Těsto přemístíme do připravené formy o průměru 23 cm a poklademe ostružinami, které jsme poprášili trochou mouky, aby v těstě nepropadly. Krok 7: Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut. Krok 8: Vychladlý koláč poprášíme moučkovým cukrem.

Troubu zapneme na 180 °C, formu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou.
Máslo utřeme s cukrem a postupně po jednom přidáváme žloutky.
Do směsi přidáme tvaroh, vanilkový cukr, citronovou kůru, mléko a promícháme.
Jak nastrouhat citronovou kůru
V jiné míse smícháme prosátou mouku s kypřicím práškem, nasypeme ji k předchozí směsi a dobře promícháme.
Z bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně ho vmícháme do těsta.

Jak vyšlehat pevný sníh
Těsto přemístíme do připravené formy o průměru 23 cm a poklademe ostružinami, které jsme poprášili trochou mouky, aby v těstě nepropadly.
Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut.
Vychladlý koláč poprášíme moučkovým cukrem.

TIP: Oblíbené recepty s ostružinami

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 9. 2015

Poznámka autora Miquel

http://sladkyaslanydulceysaladodomains.tumblr.com/...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (444× přidáno)

Označit jako uvařené (42× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (68 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Tvarohový koláč s ostružinami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zoR2

Meruňkový koláč z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Miquel 55 min

Zobrazit více

Jablečný koláč s ovesnými vločkami Videorecept

Jablečný koláč s ovesnými vločkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Miquel 60 min

Kuřecí prsíčka s kokosovým mlékem a kari (Kuřecí na kari)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Miquel 55 min

Jednoduché máslové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Miquel 35 min

Hrášková polévka (krém) s krutony Videorecept

Hrášková polévka (krém) s krutony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Miquel 45 min

Nadýchaný tvarožník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Miquel 65 min

Mrkvové řezy s ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Miquel 70 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty
Řezy s ovocem, bublaniny

Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení
Rychlé recepty
Lesní ovoce

Moje poznámka

Tvarohový koláč s ostružinami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zoR2

Náhodný recept

Rychlá mexická rýže

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

chute-sveta.cz 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Šťavnatí švábi Videorecept

Šťavnatí švábi

Přidáno před 13 hodinami

Těstoviny zapečené s brokolicí a šunkou

Přidáno před 16 hodinami

Kapustová polévka s houbami

Přidáno před 18 hodinami

Pomazánka z pečeného česneku a špetky parmazánu

Přidáno před 21 hodinami

Boloňská čočková omáčka

Přidáno před 22 hodinami

Domácí qurrito z HF Videorecept

Domácí qurrito z HF

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (22)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

A.dus 24. 8. 2025 18:29

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Povedl se na první dobrou a to i s méně cukru.👌

A.dus přidal novou fotografii! 24. 8. 2025 18:26

Moanka přidala novou fotografii! 30. 8. 2023 19:11

Moanka 30. 8. 2023 19:11

Chutný koláček. 😋 Děkuji moc za recept… 😉

Danin přidal nové fotografie! 26. 8. 2023 08:41

Medvidek12 přidala novou fotografii! 5. 3. 2023 19:27

zackovam 13. 9. 2022 12:27

parádní, vláčný koláč

Marie Svarcova 28. 8. 2022 07:09

moc se mi líbí rtecept i foto

hajibuni 30. 7. 2022 12:19

Dnes jsem upekla, koláč je moc dobrý. Tvaroh jsem dala vaničkový, těsto bylo docela hutné a ostružiny zůstaly pěkně nahoře, i když jsem je nezaprášila. Určitě brzo upeču znovu.

Marketagf přidala nové fotografie! 15. 8. 2020 18:47

hajdalii 30. 3. 2020 09:39

Oblíbená stálice, která nikdy nezklame!

Dělávám odlehčenou verzi, kde ubírám cca 30% másla a 30% cukru (máme radši méně sladké

) Můj muž má rád i variantu, kde polovinu mouky nahradím mandlovou, potom je potřeba celý sáček kypřícího prášku, v této variantě je koláč trochu hutnější, ale každý dle svého gusta