Kroupy se zeleninou a sušenými rajčaty
Bohatým zdrojem vlákniny a bílkovin jsou ječné kroupy, ze kterých můžeme připravit opravdu sytý, ale zároveň opravdu vyvážený pokrm. Vařené kroupy promícháme s restovanou zeleninou, sušenými rajčaty a tempehem.
Postup přípravy
Krok 1: Den předem namočíme kroupy. Namáčíme je v poměru 1 hrnek krup ke 3-4 hrnkům osolené vody.
Krok 2: Druhý den kroupy scedíme, zalijeme dvojnásobným množstvím vody, osolíme a vaříme doměkka, zhruba 30-45 minut. Po uvaření kroupy scedíme a necháme vychladnout. Pokud uvaříme větší množství krup, můžeme je zamrazit.
Krok 3: Všechnu zeleninu očistíme, omyjeme a nakrájíme nadrobno. Brokolici rozebereme na malé růžičky. V hmoždíři podrtíme kmín a semínka. Lahůdkovou cibulku nakrájíme na kolečka a rajčata a tempeh na malé kostičky.
Krok 4: V hluboké rozehřáté pánvi na sádle osmahneme cibuli a mrkev. Když začne chytat barvu, přidáme ostatní zeleninu a tempeh. Okořeníme podrceným kořením (množství dle chuti) a zakápneme sójovou omáčkou. Podle chuti dosolíme.
Krok 5: Do promíchané směsi přidáme kroupy a necháme prohřát. Dle potřeby můžeme podlít troškou vývaru nebo vody, aby se kroupy nepřichytly.
Krok 6: Podáváme posypané nastříhanou cibulovou natí jako hlavní chod se salátem nebo nakládanou zeleninou. Můžeme použít také jako přílohu k pečenému nebo grilovanému masu.
Zveřejněno 1. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kroupy se zeleninou a sušenými rajčaty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/J6WQ9
Moje poznámka
Kroupy se zeleninou a sušenými rajčaty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/J6WQ9
Nejnovější recepty
Piškotové nepečené šišky
Přidáno před 11 hodinami
Vanilkové pralinky
Přidáno před 12 hodinami
Neapolský salát
Přidáno před 14 hodinami
Staročeský kuba
Přidáno před 15 hodinami
Hrachová polévka s krutony
Přidáno před 16 hodinami
Marinovaná kuřecí játra v omáčce se zeleninou
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kokosky
veveruska73 před 4 hodinami
Rumové kuličky z tatranek
Petik05 před 5 hodinami
Vánoční cukroví - křehké vanilkové rohlíčky
Danakoukolova před 7 hodinami
Išelské cukroví
Danakoukolova před 7 hodinami
Vosí hnízda
RNiklova před 8 hodinami
Jednohubky s pomazánkou z červené řepy
BinaSa před 8 hodinami
Vánočka Moniky Absolonové
Iricek před 8 hodinami
Hrášková polévka - jednoduše
jitkahot před 8 hodinami
Znojemská omáčka s vepřovým masem
TetianaCherneha před 9 hodinami
Nejlepší marokánky
H33inrich před 9 hodinami
Suroviny:
kroupy ječné,
sádlo,
cibule,
cibulka lahůdková,
mrkev,
celer,
brokolice,
tempeh uzený,
rajče sušené,
kmín celý,
koriandr,
semínka hořčičná,
sůl,
vývar masový
Komentáře (1)