Kroupy se zeleninou a sušenými rajčaty
Bohatým zdrojem vlákniny a bílkovin jsou ječné kroupy, ze kterých můžeme připravit opravdu sytý, ale zároveň opravdu vyvážený pokrm. Vařené kroupy promícháme s restovanou zeleninou, sušenými rajčaty a tempehem.
Postup přípravy
Krok 1: Den předem namočíme kroupy. Namáčíme je v poměru 1 hrnek krup ke 3-4 hrnkům osolené vody.
Krok 2: Druhý den kroupy scedíme, zalijeme dvojnásobným množstvím vody, osolíme a vaříme doměkka, zhruba 30-45 minut. Po uvaření kroupy scedíme a necháme vychladnout. Pokud uvaříme větší množství krup, můžeme je zamrazit.
Krok 3: Všechnu zeleninu očistíme, omyjeme a nakrájíme nadrobno. Brokolici rozebereme na malé růžičky. V hmoždíři podrtíme kmín a semínka. Lahůdkovou cibulku nakrájíme na kolečka a rajčata a tempeh na malé kostičky.
Krok 4: V hluboké rozehřáté pánvi na sádle osmahneme cibuli a mrkev. Když začne chytat barvu, přidáme ostatní zeleninu a tempeh. Okořeníme podrceným kořením (množství dle chuti) a zakápneme sójovou omáčkou. Podle chuti dosolíme.
Krok 5: Do promíchané směsi přidáme kroupy a necháme prohřát. Dle potřeby můžeme podlít troškou vývaru nebo vody, aby se kroupy nepřichytly.
Krok 6: Podáváme posypané nastříhanou cibulovou natí jako hlavní chod se salátem nebo nakládanou zeleninou. Můžeme použít také jako přílohu k pečenému nebo grilovanému masu.
Zveřejněno 1. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kroupy se zeleninou a sušenými rajčaty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/J6WQ9
Moje poznámka
Kroupy se zeleninou a sušenými rajčaty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/J6WQ9
Nejnovější recepty
Řezy à la Kinder Maxi King
Přidáno před 14 hodinami
Kuře na paprice s dýní
Přidáno před 15 hodinami
Rychlé trojhránky z rýžového papíru
Přidáno před 15 hodinami
Kapustové závitky s kuřecím masem
Přidáno před 16 hodinami
Nevšední cordon bleu
Přidáno před 18 hodinami
Kuskusové rizoto s dýní
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Žampionový krém
missz1 před 11 minutami
Buši houbová omáčka
Ziggy74 před 51 minutami
Chuďasova chlebová polévka
brtna před 6 hodinami
Polévka s knedlíčky z játrové paštičky
[email protected] před 9 hodinami
Hrnkový koláč se žmolenkou (litý)
Mish_Ellie před 13 hodinami
Maková buchta – rychlá
Alena445 před 14 hodinami
Ovesná kaše nasladko
Jan Nemec před 14 hodinami
Lilkový „tatarák“
Ewulin před 15 hodinami
Míša dort tvarohový s čokoládou
Petaas před 15 hodinami
Nadýchané a měkoučké loupáky
ZaraGrace před 16 hodinami
Suroviny:
kroupy ječné,
sádlo,
cibule,
cibulka lahůdková,
mrkev,
celer,
brokolice,
tempeh uzený,
rajče sušené,
kmín celý,
koriandr,
semínka hořčičná,
sůl,
vývar masový
Komentáře (1)