Kynutý bramborák
Kynutý bramborák s kousky uzeného bůčku voní česnekem a majoránkou. Příprava je snadná a výsledek je lehčí na trávení než klasická verze. Peče se v troubě, přesto chutná stejně dobře. Poctivý pokrm připravený za pár korun.
Postup přípravy
Krok 1: Uvařené a vychladlé brambory oloupeme a najemno nastrouháme do mísy. Přistrouháme také oloupané syrové brambory a stroužky česneku.
Krok 2: Do většího hrnku nalijeme vlažné mléko, do něj rozdrobíme droždí a zasypeme cukrem a troškou hladké mouky. Necháme vzejít kvásek.
Krok 3: Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Na pánvi rozehřejeme olej a cibuli orestujeme dosklovita. Bůček nakrájíme na kostičky a přidáme k cibuli. Opečeme dozlatova. Poté odstavíme a necháme lehce vychladnout.
Krok 4: Připravíme pekáček, který vymažeme sádlem.
Krok 5: K bramborám přidáme okapané kysané zelí, bůček, vejce a zalijeme vzešlým kváskem. Promícháme. Nakonec vmícháme zbytek mouky s kořením a solí. Pokud je těsto řídké, můžeme přidat ještě trochu mouky.
Krok 6: Hotové těsto nalijeme do připraveného pekáčku. Necháme hodinu vykynout. Včas rozehřejeme troubu na 180 °C.
Krok 7: Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C přibližně 45-60 minut dozlatova.
Krok 8: Bramborák bude ještě chutnější, když jej před podáváním posypeme dozlatova osmaženou cibulkou.
Zveřejněno 22. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kynutý bramborák
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOZ2O
Moje poznámka
Kynutý bramborák
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOZ2O
Nejnovější recepty
Pečený jehněčí ořez s listovým špenátem
Přidáno před 1 hodinou
Nepečené roládky
Přidáno před 4 hodinami
Zelenina s kuskusem
Přidáno před 5 hodinami
Sýrové koule se šunkou, paprikou a petrželkou
Přidáno před 15 hodinami
Květákový salát s dipem z jogurtu a bazalkového pesta
Přidáno před 16 hodinami
Jahodový koláč z listového těsta
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Anglické palačinky
Jasnovidka před 9 minutami
Perník sypaný kokosem
Stodjenda před 1 hodinou
Nepečený cheesecake s ovocem
ilca.h před 2 hodinami
Kynuté knedlíky, které se vždy povedou
Dantelina před 2 hodinami
Kedlubnová nebo květáková mléčná polévka
magdalenka před 2 hodinami
Červená čočka s lečem a pikantní klobásou
majeva před 15 hodinami
Hrnkové knedlíky z mikrovlnky
JendaKonig před 15 hodinami
Koláč s nutellovou duší
Milumar před 17 hodinami
Vepřové kostky po Znojemsku
BinaSa před 18 hodinami
Suroviny:
brambory,
brambory,
česnek,
mléko,
droždí čerstvé,
cukr krystal,
mouka hladká,
olej,
cibule,
bůček uzený,
zelí kysané,
vejce,
majoránka,
pepř mletý,
sůl,
sádlo
Komentáře (2)