Kynutý knedlík s bramborákem

cathleen Kuchařka: cathleen

Přílohy 8 názorů

Suroviny

Na kynuté těsto:
250 ml vody
lžičku cukru
21 g droždí
lžíce oleje
1,5 lžičky soli
230 g polohrubé mouky
340 g hrubé mouky
Na bramborákové těsto:
3 velké brambory
2 stroužky česneku
hladká mouka
1 vejce
majoránka
sůl
drcený kmín
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Z kvásku (voda, cukr, kvasnice), mouky, oleje a soli vypracujeme tuhé těsto, které necháme nakynout.

  2. Z nastrouhaných brambor vymáčkneme trošku vody, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme bramborákové těsto, hustší, než obvykle.

  3. Kynuté těsto rozdělíme na díly, každý rozválíme a naplníme těstem bramborákovým. Opravdu dobře uzavřeme a necháme nakynout.

  4. Vaříme jako klasické kynuté knedle, ve vodě, mírným varem 18 minut, v polovině doby knedlíky ve vodě obrátíme.

Poznámka

Kdysi mi kamarádka bájila o knedlících v restíku, kde bylo i kynuté i bramborákové těsto, ale nebyla schopná je popsat blíže.

Zkusila jsem je tedy takhle a jde to.

Jsou dobré k pečené kachně, huse i vepřovému. Samozřejmě se zelím.

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kynutý knedlík s bramborákem

  • Iljusa Iljusa

    tedy Cathleen - co ty nevymyslíš :-D

    Odpovědět

  • vybusna vybusna(moderátorka)

    teda to je nieco :yes::yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Cathleen, si dobrá! +

    Odpovědět

  • Patricie Patricie

    No to je bomba, to bude mít ten můj radost až mu vytvořím tyhle krásné knedlíky. +:yes::-)):yes:
    Ta kachna, to je pohádka.:-p:-p:-p

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Cathleen - to je můj ztracený recept :-O:-O, kde jsi ho našla??Nemá chybu!!!!;-):-p:-p:yes::yes::yes: Prostě skvělý ....
    Jo a děkuju...ani nevíš za co :-D:yes:

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    Chtěla jsem zvěčnit hlavně knedlíky a pták na fotce se jmenuje kachna....byla poslední z mrazáku a už teď se mi po ní stýská:-D:-DBudem muset doplnit zásoby.;-)

    Odpovědět

  • zizala zizala

    :-O:-O Tak tohle bude zaručeně chutnat mému muži...ukládám:-p:yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Cathleen, to jsou ale opravdu zajímavé knedle, vůbec to neznám,ani jsem o nich neslyšela:-O,ale toho "ptáka"na té fotce, kterého jsi málo zvěčnila, toho bych ti čajzla ihned:-D:-Dbodíček letí a 1:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: kynutý knedlík šumavský knedlík knedliky k huse kynutý knedlík recept knedlík k huse šumavské knedlíky ztracený knedlíky knedlik kynuty knedlíky ke kachně recepty kynutý knedlík kynuté knedlíky pečené bramborákový knedlík bramborákové knedlíky knedliky k pecene huse recept kynutý knedlík recept na kynutý knedlík kynutý houskový knedlík kynutý bramborový knedlík bramborákový knedlík recept kynutá cmunda v troubě

Zapomněl/a jsem heslo