Kynutý bramborák
Kynutý bramborák s kousky uzeného bůčku voní česnekem a majoránkou. Příprava je snadná a výsledek je lehčí na trávení než klasická verze. Peče se v troubě, přesto chutná stejně dobře. Poctivý pokrm připravený za pár korun.
Postup přípravy
Krok 1: Uvařené a vychladlé brambory oloupeme a najemno nastrouháme do mísy. Přistrouháme také oloupané syrové brambory a stroužky česneku.
Krok 2: Do většího hrnku nalijeme vlažné mléko, do něj rozdrobíme droždí a zasypeme cukrem a troškou hladké mouky. Necháme vzejít kvásek.
Krok 3: Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Na pánvi rozehřejeme olej a cibuli orestujeme dosklovita. Bůček nakrájíme na kostičky a přidáme k cibuli. Opečeme dozlatova. Poté odstavíme a necháme lehce vychladnout.
Krok 4: Připravíme pekáček, který vymažeme sádlem.
Krok 5: K bramborám přidáme okapané kysané zelí, bůček, vejce a zalijeme vzešlým kváskem. Promícháme. Nakonec vmícháme zbytek mouky s kořením a solí. Pokud je těsto řídké, můžeme přidat ještě trochu mouky.
Krok 6: Hotové těsto nalijeme do připraveného pekáčku. Necháme hodinu vykynout. Včas rozehřejeme troubu na 180 °C.
Krok 7: Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C přibližně 45-60 minut dozlatova.
Krok 8: Bramborák bude ještě chutnější, když jej před podáváním posypeme dozlatova osmaženou cibulkou.
Zveřejněno 22. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kynutý bramborák
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOZ2O
Moje poznámka
Kynutý bramborák
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOZ2O
Nejnovější recepty
Polévka z Peru
Přidáno před 6 hodinami
Gratinovaný celer s čedarem
Přidáno před 6 hodinami
Vepřové kotletky s vaječnou omeletou
Přidáno před 7 hodinami
Vepřové frikasé s pórkem
Přidáno před 7 hodinami
Balkánské čevabčiči
Přidáno před 9 hodinami
Kuřecí játra na jehle se žampiony a jablkem
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rýžový nákyp s broskvemi
KetyHu před 2 hodinami
Kuře na paprice s kokosovým mlékem
PetrM před 3 hodinami
Česnekové škvarky
Marule před 3 hodinami
Domácí utopenci
UnholyKetty před 3 hodinami
Rychlá a chutná pomazánka
Bokinka před 4 hodinami
Hlávkový salát s nálevem
Kajkajak před 4 hodinami
Vajíčková pomazánka s petrželkou
Alena445 před 6 hodinami
Nepečený citrónový cheesecake
Susenka909 před 6 hodinami
Kuře na medu
Falchalupska před 6 hodinami
Jahodová kostka
PavliSv před 10 hodinami
Suroviny:
brambory,
brambory,
česnek,
mléko,
droždí čerstvé,
cukr krystal,
mouka hladká,
olej,
cibule,
bůček uzený,
zelí kysané,
vejce,
majoránka,
pepř mletý,
sůl,
sádlo
Komentáře (2)