Kynutý bramborák
Kynutý bramborák s kousky uzeného bůčku voní česnekem a majoránkou. Příprava je snadná a výsledek je lehčí na trávení než klasická verze. Peče se v troubě, přesto chutná stejně dobře. Poctivý pokrm připravený za pár korun.
Postup přípravy
Krok 1: Uvařené a vychladlé brambory oloupeme a najemno nastrouháme do mísy. Přistrouháme také oloupané syrové brambory a stroužky česneku.
Krok 2: Do většího hrnku nalijeme vlažné mléko, do něj rozdrobíme droždí a zasypeme cukrem a troškou hladké mouky. Necháme vzejít kvásek.
Krok 3: Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Na pánvi rozehřejeme olej a cibuli orestujeme dosklovita. Bůček nakrájíme na kostičky a přidáme k cibuli. Opečeme dozlatova. Poté odstavíme a necháme lehce vychladnout.
Krok 4: Připravíme pekáček, který vymažeme sádlem.
Krok 5: K bramborám přidáme okapané kysané zelí, bůček, vejce a zalijeme vzešlým kváskem. Promícháme. Nakonec vmícháme zbytek mouky s kořením a solí. Pokud je těsto řídké, můžeme přidat ještě trochu mouky.
Krok 6: Hotové těsto nalijeme do připraveného pekáčku. Necháme hodinu vykynout. Včas rozehřejeme troubu na 180 °C.
Krok 7: Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C přibližně 45-60 minut dozlatova.
Krok 8: Bramborák bude ještě chutnější, když jej před podáváním posypeme dozlatova osmaženou cibulkou.
Zveřejněno 22. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kynutý bramborák
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOZ2O
Moje poznámka
Kynutý bramborák
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOZ2O
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Cottage placka s ovesnými vločkami
Přidáno před 1 hodinou
Kotlety v anglické slanině
Přidáno před 1 hodinou
Poctivé domácí koláče s tvarohem a ovocem
Přidáno před 2 hodinami
Ragú s mletým masem, zeleninou a fazolemi
Přidáno před 3 hodinami
Zapečené brambory s klobásou a sýrem
Přidáno před 3 hodinami
Vrstvený salát do sklenice
Přidáno před 3 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Cuketová polévka s vejcem a nudlemi
Marcelaml před 31 minutami
Mléčná ovesná kaše
magdalenka před 2 hodinami
Pečený kuřecí gyros
sigma_zenice před 2 hodinami
Rajská polévka III
sigma_zenice před 3 hodinami
Kuřecí stripsy v tortille
sigma_zenice před 3 hodinami
Marinované maso s domácími hranolky
sigma_zenice před 3 hodinami
Zelňačka s klobásou I
sigma_zenice před 3 hodinami
Míša řezy
sigma_zenice před 3 hodinami
Smetanovo-malinový pohár
sigma_zenice před 3 hodinami
Krémové těstoviny s kuřecím z jedné pánve
sigma_zenice před 3 hodinami
Suroviny:
brambory,
brambory,
česnek,
mléko,
droždí čerstvé,
cukr krystal,
mouka hladká,
olej,
cibule,
bůček uzený,
zelí kysané,
vejce,
majoránka,
pepř mletý,
sůl,
sádlo
Komentáře (2)