Suroviny
Porce: Jidlo minim. na tyden a porce individualni
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 12 678 kJ / 3 030 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 181,91 g |
Tuky | 229,00 g |
Vláknina | 16,80 g |
Cholesterol | 3,25 g |
Sodík | 3,46 g |
Sůl | 8,88 g |
Sacharidy | 56,70 g |
Postup přípravy
Krok 1: Játra nakrájíme na kostičky a vložíme do vody s bobkovým listem a novým kořením. Nesolíme. Vaříme, až jsou játra měkká, trvá to zhruba okolo 20-25 minut. Vodu pak ale nevylévejte.
Krok 2: Formu (srnčí hřbet) vyložte plátky anglické slaniny a libou slaninu pak nakrájejte na malé kostičky. Cibuli oloupejte, nakrájejte na jemno a osmažte na sádle v hlubším kastrolu, nebo na hlubší pánvi a jakmile cibule zlátne, přisypte k ni nakrájenou libovou slaninu a nechte ji vyškvařit.
Krok 3: Pak do ni rozklepněte 3 vejce a míchejte, dokud neztuhnou. Nakonec přisypte uvařená a scezená játra a vše najednou orestujte a zamíchejte a vypněte.
Krok 4: V mixéru postupně rozmixujte směs jater a všech surovin z kastrolu nebo pánve a pokud bude směs příliš hustá, dolijte malinko vývaru z jater a mixujte. Hustou, jemnou kaši odkládejte z mixéru do připravené misky.
Krok 5: Paštikovou kaši nakonec v misce ochutíme a už dál podle sebe můžeme přidat sůl, pepř, koření. Zjemnit ji pak můžeme vývarem z jater, ne mnoho, aby dobře játrová kaše zhoustla.
Krok 6: Pak nalijeme játrovou kaši do připravené formy vyložené slaninou, uhladíme a necháme chvíli vychladnout. Jakmile je játrová kaše studená, zakryjeme ji fólií a dáme do lednice ztuhnout.
Krok 7: Já jsem si koupila více jater a pak jsem je použila na játrové knedlíčky do polévky. Abych měla tak najednou i více jídel.
Zveřejněno 19. 2. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jemná játrová paštiková pochoutka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jvQP
Moje poznámka
Jemná játrová paštiková pochoutka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jvQP
Nejnovější recepty
Marinované kotlety s koriandrem
Přidáno před 15 hodinami
Makový dortík
Přidáno před 15 hodinami
Grilované maso v černém pivu
Přidáno před 15 hodinami
Ledvinky na špeku
Přidáno před 15 hodinami
Tagliatelle se zeleninou
Přidáno před 15 hodinami
Lasagne s cuketou
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Mirabelková bublanina
alexjdubec před 1 minutou
Babiččiny šunkofleky
Darwin před 13 minutami
Čínský okurkový salát
mertice před 1 hodinou
Hrnková buchta (s čímkoliv)
vaclavagregrova před 1 hodinou
Křehký tvarohový koláč s jahodami
dostaji4 před 2 hodinami
TIP
Přiměřené lívance z Byl jednou jeden král
KiaraK před 3 hodinami
Strouhaný koláč s banánovou náplní
xSarka před 4 hodinami
Utopenci - nejlepší co známe
LucaKnobloch před 13 hodinami
Úžasný tvarohový moučník ke kávě
Amona před 14 hodinami
Maková náplň
lucyb před 16 hodinami
Tématické fráze:
halloweenské pochoutky,
játrová paštika delikates recept,
pastikova forma,
retro paštiky,
paštikové formy,
játrová paštika,
jatrova pastika se slaninou,
posli recept jatrova pastika,
játrová paštika retro,
vepřová játrová domácí paštika recepty,
vynikajici játrová paštika,
pastikova omáčka,
jatrova paštika vepřova,
haloweenské pečivo,
játrová paštika za studena,
haloweenské pochoutky,
vetrnik delikatesa recept,
paštikové knedlíčky,
jak zjemnit játrovou paštiku,
recept na jemnou jatrovou pastiku
Suroviny:
játra vepřová,
slanina libová,
slanina anglická,
cibule,
vejce,
koření nové koření,
bobkový list,
sůl,
pepř,
květ muškátový,
koření kari,
sádlo,
voda
Komentáře (9)