Uzené maso pikant

Name: Uzené maso pikant
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g uzeného masa; 600 g brambor; 2 cibule; 300 g kysaného zelí; 200 ml kysané smetany; 1 lžíce sádla sádla; trošku vývaru z masa; 1/2 lžičky kmínu; 1/2 lžičky soli (dle chuti)

Voňavé kousky uzeného masa zapečené s brambory, cibulí a smetanou tvoří syté a lahodné jídlo, které voní domovem. Skvělý způsob, jak zužitkovat zbytky uzeného a vykouzlit poctivý oběd bez zbytečné práce.

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

Bibinka

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 50 min

70 min (20 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Uzené maso pikant, vyndané z trouby — vyndané z trouby

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 4 porce

4porce

500 g 500 g uzeného masa

600 g 600 g brambor

2 2 cibule

300 g 300 g kysaného zelí

200 ml 200 ml kysané smetany

1 lžíce 1 lžíce sádla sádla

trošku trošku vývaru z masa

1/2 lžičky 1/2 lžičky kmínu

1/2 lžičky 1/2 lžičky soli (dle chuti)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	287 kJ / 69 kcal
Bílkoviny	1,96 g
Tuky	0,34 g
Vláknina	8,40 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	11 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	12,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Uzené maso částečně uvaříme, brambory nakrájíme na kostky a cibulku na měsíčky. Obojí opečeme na sádle, a posypeme kmínem. Krok 2: Vymastíme pekáč sádlem, na dno dáme pokrájené kysané zelí, na něj 1/2 opečených brambor, které osolíme a na brambory dáme uzené maso nakrájené na kousky, nudličky nebo plátky, (jak kdo chce) a takto vrstvy střídáme, až nám zůstane navrchu zelí. Krok 3: Přilijeme malinko vývaru z uzeného masa, jen tolik, kolik je třeba, (zelí pustí šťávy dost) a dáme péct asi na 20 minut. Před koncem pečení všechno zalijeme kysanou smetanou, dopečeme dalších 10-15 minut a je-li třeba, dosolíme.

Uzené maso částečně uvaříme, brambory nakrájíme na kostky a cibulku na měsíčky. Obojí opečeme na sádle, a posypeme kmínem.
Jak vařit uzené maso
Vymastíme pekáč sádlem, na dno dáme pokrájené kysané zelí, na něj 1/2 opečených brambor, které osolíme a na brambory dáme uzené maso nakrájené na kousky, nudličky nebo plátky, (jak kdo chce) a takto vrstvy střídáme, až nám zůstane navrchu zelí.
Přilijeme malinko vývaru z uzeného masa, jen tolik, kolik je třeba, (zelí pustí šťávy dost) a dáme péct asi na 20 minut. Před koncem pečení všechno zalijeme kysanou smetanou, dopečeme dalších 10-15 minut a je-li třeba, dosolíme.

TIP: Zapečené brambory - výběr oblíbených receptů

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 5. 2009

Poznámka autorky Bibinka

Ze zbytku vývaru z uzeného masa můžeme udělat polévku a máme kompletní menu.

Fotku přidám, až to budu dělat.

Toto jídlo jsem ochutnala u jedné známé a protože chutnalo, tak jsem si vzala recept domů.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (29× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Uzené maso pikant

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g5MY

Králík pikant

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lejdy 120 min

Pikant králík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

alokinka 110 min

Králík pikant Piri Piri

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 45 min

Roštěná pikant

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 100 min

Biftečky PIKANT

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Pikant salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 30 min

Zobrazit více

Rajská omáčka Videorecept

Rajská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 200 min

Andělsky nadýchaný perník Videorecept

Andělsky nadýchaný perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 50 min

Poctivá květáková polévka Videorecept

Poctivá květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 60 min

Vdolky naší holky Videorecept

Vdolky naší holky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 58 min

Delikatesní vepřové plátky se zálivkou Videorecept

Delikatesní vepřové plátky se zálivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 70 min

Škvarkové placky Videorecept

Škvarkové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 80 min

Zobrazit více

Jiné maso
Pro začátečníky
Uzené maso

Oběd
Snadné recepty
Sváteční recepty
Kysané zelí
Česká kuchyně
Pečení
Běžný den
Večeře
Vaření
Zelenina
Recepty z jednoho pekáčku

Moje poznámka

Uzené maso pikant

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g5MY

Náhodný recept

Kančí žebra s řeznickým salátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

ruza52

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Citronový rýžový nákyp

Přidáno před 1 hodinou

Grenadýrský marš

Přidáno před 4 hodinami

Pečená jablka s rybízovou nádivkou

Přidáno před 6 hodinami

Bramboračka s konfitovaným žloutkem podle Marka Fichtnera Videorecept

Bramboračka s konfitovaným žloutkem podle Marka Fichtnera

Přidáno před 7 hodinami

Těstoviny se sýrovou omáčkou a kuřecím masem s brokolicí

Přidáno před 17 hodinami

Fazole s masem, klobásou a rajčaty

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Bibinka 5. 5. 2009 16:57

Jiřinko,pěkný fotky a díky, že jsi recept vyzkoušela, ale že to jako plavalo, to je mi líto moc

. Já tam vývaru dávám jen málo a když to odkryju, tak se to vypeče. Asi ten recept trochu upravím, nenapsala jsem to dostatečně srozumitelně.

Ale chutnalo vám to doufám, příště budeš vědět, jak na to

Jikotka přidala nové fotografie! 5. 5. 2009 11:25

Jikotka 5. 5. 2009 11:23

Dnes jsem ho udělala,je to dobré,ale rozhodně jsem neměla dávat ten vývar z uzeného,dala jsem ho malinko a stejně zůstal na dně pekáčku,což mi docela vadilo,bohatě stačí že zelí pustí šťávu