Pstruh plněný houbami

Name: Pstruh plněný houbami
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pstruzi; 4 plátky anglické slaniny; houby; 1 cibule; máslo; olej; sůl; mletý pepř; sladká mletá paprika; drcený kmín; 2 lžíce libečku; 2 lžíce kadeřavé petrželky; hladká mouka na obalení

Pstruzi mají úžasně jemné a kvalitní maso. Dlouhou úpravou byste výsledné chuti jen ublížili. Celé ryby můžete před smažením naplnit dobře vychucenou nádivkou. Například houbová s bylinkami bude skvělá volba.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Jitka a Vlastik

Náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	600 kJ / 143 kcal
Bílkoviny	8,18 g
Tuky	1,72 g
Vláknina	11,40 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	44 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	19,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pstruhy necháme rozmrazit, důkladně omyjeme, osušíme a nasolíme. Krok 2: Nakrájíme na plátky cibuli, česnek a houby. Pokud nemáme čerstvé houby, můžeme použít např. houby naložené v soli. Krok 3: Cibuli s česnekem osmažíme na másle, přidáme houby, orestujeme a na závěr přidáme nasekanou petrželku a libeček. Směs okořeníme drceným kmínem, mletým pepřem, špetkou papriky a solí. Pokud použijeme houby nakládané v soli, tak směs už nesolíme. Směs dobře promícháme a necháme vychladnout. Krok 4: Připraveným pstruhům vyplníme břišní dutinu plátkem anglické slaniny a vychladlou houbovou směsí. Aby se nám pstruzi na pánvi nelepili, těsně před pečením je obalíme v hladké mouce. Krok 5: Ihned dáme na pánev a pečeme z obou stran, až je kůžička krásně křupavá. Krok 6: Podáváme s opečenými bramborami.

Pstruhy necháme rozmrazit, důkladně omyjeme, osušíme a nasolíme.
Jak správně rozmrazit mraženou rybu
Nakrájíme na plátky cibuli, česnek a houby. Pokud nemáme čerstvé houby, můžeme použít např. houby naložené v soli.
Cibuli s česnekem osmažíme na másle, přidáme houby, orestujeme a na závěr přidáme nasekanou petrželku a libeček. Směs okořeníme drceným kmínem, mletým pepřem, špetkou papriky a solí. Pokud použijeme houby nakládané v soli, tak směs už nesolíme. Směs dobře promícháme a necháme vychladnout.
Připraveným pstruhům vyplníme břišní dutinu plátkem anglické slaniny a vychladlou houbovou směsí. Aby se nám pstruzi na pánvi nelepili, těsně před pečením je obalíme v hladké mouce.
Ihned dáme na pánev a pečeme z obou stran, až je kůžička krásně křupavá.
Podáváme s opečenými bramborami.

TIP: Ryby v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 3. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pstruh plněný houbami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kvx

Pstruh na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jojko 40 min

Pstruh pečený v troubě Videorecept

Pstruh pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hella 40 min

Pstruh plněný libečkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 15 min

Pstruh plněný žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula

Pstruh s houbovou nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 40 min

Pstruzi, plněné bylinkami a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varilamyskakasicku 30 min

Zobrazit více

Segedínský guláš Videorecept

Segedínský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jitka a Vlastik 65 min

Čevabčiči Videorecept

Čevabčiči

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jitka a Vlastik 40 min

Houbová omáčka dle Jitky Videorecept

Houbová omáčka dle Jitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jitka a Vlastik 50 min

Smažený květák Videorecept

Smažený květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jitka a Vlastik 50 min

Škvarková pomazánka Videorecept

Škvarková pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jitka a Vlastik 20 min

Koprová polévka Videorecept

Koprová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jitka a Vlastik 65 min

Zobrazit více

Ryby
Pstruh

Bylinky
Smažení
Oběd
Běžný den
Sváteční recepty
Náročné recepty

Moje poznámka

Pstruh plněný houbami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kvx

Náhodný recept

Řezy s krémem a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí prsa na nektarinkách podle Romana Pauluse

Přidáno před 3 hodinami

Piškotové řezy s pudinkovým krémem a šlehačkou

Přidáno před 13 hodinami

Domácí Mila oplatky Videorecept

Domácí Mila oplatky

Přidáno před 16 hodinami

Kuřecí nudličky v omáčce z fazolek s paprikou a hráškem

Přidáno 26. 7. 2025 18:15:55

Švestkové chutney

Přidáno 26. 7. 2025 14:02:02

Plněné papriky podle Jana Punčocháře Videorecept

Plněné papriky podle Jana Punčocháře

Přidáno 26. 7. 2025 06:00:02

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Filip 15. 10. 2011 04:28

František Vaške:když domů přivezu z chaty po víkendu chycených 6 pstruhů, nedokážu je najednou sám sníst. nezbývá, než něco dát sousedům, něco udělat hned a něco do mražáku,ať si to můžu udělat přes týden,víš?

Simona Skolakova 5. 9. 2011 15:09

František Vaške:co se tak rozčiluješ???

Vždyť to dělat nemusíš

spagetka 5. 9. 2011 15:08

František Vaške: fajn, ulov, přivez

Já mám to štěstí, že mám zdroj od bratra, znám lidi, který ten z´droj nemáj, divný cooooo

František Vaške 5. 9. 2011 15:05

Proboha, už ten začátek receptu : Pstruhy necháme rozmrazit. Hotovo, tečka, končím ! Existuje v ČR v roce 2011 nějaký důvod, proč si cpát do hlavy českou sladkovodní rybu, která není čerstvá ? Jaký je důvod, kupovat ausgerechnet pstruha MRAŽENÉHO !? Nebo je snad autor dokonce takový pašák, že si sám čerstvého pstruha zmrazil ? Nemám slov. Kupte si mraženého pangasa, vážení autoři, to pro vás bude tak akorát. A udělejte si ho s bůčkem a hranolky a polijte kečupem.