Londýnské štangle

Name: Londýnské štangle
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 50 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 250 g polohrubé mouky; 140 g másla; 100 g cukru moučka; 4 žloutky; 1/4 sáčku kypřícího prášku; Ořechový sníh:; 4 bílky; 200 g cukru krupice; 140 g mletých vlašských ořechů (nebo kokosu); Dále:; rybízová marmeláda

Cukroví, které potěší mlsné a vybíravé jazýčky, to jsou londýnské řezy. Chutné máslové těsto osvěžené kyselejší marmeládou a zakryté nadýchanou ořechovo-sněhovou přikrývkou. Jak rychle je připravíte, tak rychle i zmizí.

Hodnocení receptu je 4,8 (25×)

eva hubova

Středně náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 24

Suroviny pro 50 kusů

50kusů

Těsto:

250 g 250 g polohrubé mouky

140 g 140 g másla

100 g 100 g cukru moučka

4 4 žloutky

1/4 sáčku 1/4 sáčku kypřícího prášku

Ořechový sníh:

4 4 bílky

200 g 200 g cukru krupice

140 g 140 g mletých vlašských ořechů (nebo kokosu)

Dále:

rybízová marmeláda

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 723 kJ / 4 475 kcal
Bílkoviny	76,30 g
Tuky	233,73 g
Vláknina	15,90 g
Cholesterol	1,21 g
Sodík	352 mg
Sůl	0,91 g
Sacharidy	508,58 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z uvedených surovin na těsto vypracujeme hladké těsto, které na pomoučeném vále vyválíme na plát velikosti plechu. Poté jej pomocí válečku přeneseme na plech. Krok 2: Troubu včas rozpálíme na 160 °C. Krok 3: Na ořechovou vrstvu vyšleháme z bílků a cukru tuhý sníh, do kterého pak po částech opatrně vmícháme mleté ořechy nebo kokos. Krok 4: Přichystané těsto na plechu potřeme po celé ploše marmeládou a na ni pak stejnoměrně natřeme ořechový sníh. Krok 5: Pečeme dorůžova asi 20 minut, než začne sněhová vrstva zlátnout. Necháme vychladnout a poté krájíme na stejnoměrné kousky.

Z uvedených surovin na těsto vypracujeme hladké těsto, které na pomoučeném vále vyválíme na plát velikosti plechu. Poté jej pomocí válečku přeneseme na plech.
Jak rozválet těsto
Troubu včas rozpálíme na 160 °C.
Na ořechovou vrstvu vyšleháme z bílků a cukru tuhý sníh, do kterého pak po částech opatrně vmícháme mleté ořechy nebo kokos.

Jak vyšlehat sníh z bílků
Přichystané těsto na plechu potřeme po celé ploše marmeládou a na ni pak stejnoměrně natřeme ořechový sníh.
Pečeme dorůžova asi 20 minut, než začne sněhová vrstva zlátnout. Necháme vychladnout a poté krájíme na stejnoměrné kousky.

TIP: Další recepty na cukroví

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 10. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (132× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (24 komentářů)

Ohodnotit recept (25 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Londýnské štangle

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p2pX

Cikánské řezy 4

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

casino 50 min

Ořechové tyčinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Karamelkaaa 40 min

Zobrazit více

Hrušková povidla na koláče Videorecept

Hrušková povidla na koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

eva hubova 240 min

Povidla ze švestek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

eva hubova 1740 min

Karamel Videorecept

Karamel

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 45 min

Jablkový závin z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 90 min

Sekaná pikant

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

eva hubova 90 min

Čalamáda

Recept ještě nebyl hodnocen 3,4

eva hubova 60 min

Zobrazit více

Cukroví
Pečené cukroví
Zákusky

Pečení
Snadné recepty
Vánoce
Česká kuchyně
Rychlé recepty
Narozeniny
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Ořechy

Moje poznámka

Londýnské štangle

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p2pX

Náhodný recept

Brokolice a květák ve sladkokyselé smetanové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cheesecake podle Míši Landové

Přidáno před 3 hodinami

Burek z rýžového papíru Videorecept

Burek z rýžového papíru

Přidáno před 4 hodinami

Bazalkové pesto s parmezánem

Přidáno před 12 hodinami

Jemné bramborové knedlíky se švestkami

Přidáno před 12 hodinami

Kuřecí směs se žampiony

Přidáno před 12 hodinami

Bramborová scarpaccia se sýrem Videorecept

Bramborová scarpaccia se sýrem

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (24)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Kacenka999 přidala novou fotografii! 3. 12. 2021 23:01

Kacenka999 13. 12. 2020 11:40

Včera jsem pekla

Nejnáročnější bylo to krájení, protože jsem měla co dělat, abych nesežrala celý plech

Kacenka999 8. 12. 2020 10:05

Jak dlouho se asi peče?

evinecky 11. 12. 2019 19:07

Děkuji za skvělý recept !

...ale je tak dobrý, že pochybuji, jestli trochu zbude, když už se do toho chlapi pustili. Z cukroví je polovina a představovala jsem si, že letos toho tolik péct nebudu

tejaja 16. 12. 2017 13:35

Zaujímavý názov, my sme tomu vždy vraveli orechový linzert.

Verča 16. 12. 2017 13:14

Mohu se zeptat, jak dlouho předem na Vánoce dělat? Děkuji V.

casino 16. 12. 2017 13:45

Verča:
Já je budu dělat 18.12.
Ale mohou se dělat dříve i později; jedlé jsou po vychladnutí a zabalené ve folii vydrží i měsíc.

eva hubova přidala novou fotografii! 22. 6. 2017 20:59

Ivana79 3. 4. 2014 11:19

Toto je úžasný koláč môjho detstva

ale ja som ho robila prvý raz,takže nevyzerá nejak exkluzívne

ale tá chuť...je nenahraditeľná

Pridávam bod

Ivana79 přidala novou fotografii! 3. 4. 2014 11:17

eva hubova 9. 2. 2013 01:30

olahok: tak to mě moc těší, že se řezy u vás zabydlely a chutnají

olahok, momentálně není nálada na psaní článku..velký smutek v duši

olahok 2. 2. 2013 12:56

Opět děkuji za tento recept. Jsou to nejlepší Londýnské štangle v EU. My je prostě zbožňujeme. Evo Hubová, co je s Vámi? Masopust zde, a od Vás žádný z těch úžasných článků! Každý den čekám, a Vy - nic. Doufám, že Vás neotrávila ta soutěžní vánice! "Masopůst, masopůst, jen mne, holka, neopusť ..." Mějte se krásně a nenechte se prosit, a něco nám napište

eva hubova 6. 11. 2012 01:04

olahok:dík za vyzkoušení receptu a jsem ráda, že štangle chutnaly

A taky všem díky za komentíky...nějak mi to uniklo

Pro ty co mají problém z přenášením těsta, doporučuji zvolit tuhle variantu..já už místo štanglí dělám tyhle kolečka.
http://www.toprecepty.cz/recept/10853-myslivecke-k...

olahok 5. 11. 2012 21:31

Vážená paní Hubová, převelice děkuji za tento rcp. Strašně dlouho jsem hledala tyto, pravé, "Londýnské štangle", až jsem je díky Vám našla. Vyzkoušela jsem plno receptů, nebyly špatné, ale nikdy to nebyly ty "Londýnské od mojí maminky", na které se nám recept po její smrti někde zatratil. Včera jsem je objevila a hned z dvojité dávky upekla. Dnešní návštěva je mooc chválila. Mám obrovskou radost a velmi velice převelice děkuji.

Zdeňka 18. 10. 2011 08:32

zizala: Když jsem si přečetla \"ořechy nejsou\" ... vzpomněla jsem si jak jsem ještě tak před půl měsícem sbírala x-krát denně ořechy, až se mi o nich zdálo .. a to je osobně moc nejím ..