Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Domácí lahůdková paštika

Připravit poctivou domácí paštiku není vůbec náročné, a přesto se toho mnoho hospodyněk obává. Játrová paštika patří mezi klasiky a tato z krůtích jater je díky smetaně krásně jemná. Čerstvý rozmarýn jí navíc dodá neodolatelnou vůni.

Hodnocení receptu je 4,9 (30×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Eliza Eliza

Středně náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 15 min +3 dny odležení

50 min (35 min příprava + 15 min tepelná úprava, +3 dny odležení)

Domácí lahůdková paštika
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 27

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie12 664 kJ /
3 027 kcal
Bílkoviny164,56 g
Tuky250,59 g
Vláknina8,40 g
Cholesterol 4,38 g
Sodík 741 mg
Sůl1,78 g
Sacharidy26,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Játra očistíme a nakrájíme na malé kousky. Krok 2: Cibuli oloupeme, nasekáme nadrobno a zpěníme ji na třetině množství másla. Krok 3: Přidáme rozmarýn a játra a dobře orestujeme. Krok 4: Plátky želatiny vložíme do kastrůlku nebo misky se smetanou a necháme 10 minut nabobtnat. Krok 5: Máslo rozpustíme. Krok 6: Orestovaná játra s cibulí rozmixujeme ponorným mixérem, přičemž po částech přiléváme smetanu s želatinou a máslo. Trochu másla schováme na závěrečné zalití paštiky. Krok 7: Dochutíme solí a pepřem, nalijeme do formy a zalijeme zbytkem rozpuštěného másla. Na dno formy můžeme dát sekané nebo plátkované mandle či sušené brusinky. Krok 8: Vychladlou paštiku vložíme do ledničky a necháme 2–3 dny uležet.

TIP: 16 oblíbených receptů na domácí chléb

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 4. 2012

Poznámka autorky Eliza

.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (30 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (267× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (27 komentářů)

Ohodnotit recept (30 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Domácí lahůdková paštika

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n8pY

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Domácí lahůdková paštika

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n8pY

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (27)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Rozmarynka 8. 8. 2024 05:28
MarcelaPa: v tom případě ano, omlouvám se. Nemám rádaneoprávněnou kritiku. :-)

MarcelaPa 7. 8. 2024 18:52
Rozmarynka: madam, to jste asi nepochopila. Ivetka (janatka) psala o svých fotkách, které byly poslány a jsou tam.

Rozmarynka 7. 8. 2024 17:03
janatka: madam, fotky jsou velmi pěkné a odpovídajíci. Mohla jste poslat Vaše :-D

lubinka 7. 5. 2017 07:49
Moc děkuju za recept:-K, dosud jsem dělala paštiku pouze z kuřecích jater a tak se moc těším na tuhle paštiku, navíc krůtí játra máme moc rádi. Přidávám+:yes: a receptík do oblíbených

Andreass 28. 1. 2016 01:25
Smiem vedieť, prečo tie zvláštne viacnásobné poznámky ohľadne nepoužívania želatíny? Najmä ak to má pozitívny vplyv na naše chrupavky a kĺby, a navyše sa paštéka potom lepšie krája...:-?

malyLibor 29. 12. 2015 17:56
janatka: Ts, nepovedené fotky, jo? Se mi sliny sbíhají, jen to vidím... a recept jsi prosím jinak zachovala, jen jsi nedávala želatinu? Mně tam totiž ta želatina taky moc nesedí, ale jinak se mi recept mooooc líbí :yes:

janatka janatka přidala nové fotografie! 30. 7. 2013 14:45

Domácí lahůdková paštika, vyklopená z formičky

Domácí lahůdková paštika, ještě jedna

janatka janatka 30. 7. 2013 14:42
Vynikající,jen jsem nepoužila želatinu a krásně to ztuhlo také.Jedna byla s brusinkami a druhá s česnekem.Fotečky jsou trošku nepovedené,ale jinak receptík jsem už opakovala během 14 dnů dvakrát :-K:-p;-)

holka ze severu holka ze severu 23. 8. 2012 13:02

holka ze severu holka ze severu 23. 8. 2012 13:00
Elizo, prosím o radu. Myslíš, že bych mohla pak tuto paštičku zasterilovat, abych měla na později po malých sklenkách? Díky předem za radu.:-K

MajkaM 12. 4. 2012 03:41
Paštika je výborná, dělám stejně z kuřecích jater, ale bez želatiny.:-p:yes:

Eliza Eliza přidala novou fotografii! 11. 4. 2012 20:27

Domácí lahůdková paštika

Eliza Eliza 11. 4. 2012 20:09
Otto, to jsi mi udělal radost, že jsi s úspěchem realizoval. Já ten recept musela rozkopírovat a rozdat v práci, když jsem donesla vzorek k ochutnání...;-) Výrobu paštiky má každý většinou spojenou s komplikovaným postupem, ale tahle je neuvěřitelně snadná a dobrounká, že člověk nedá pokoj a baští ji k snídani, svačině i večeři...:-p
Děkuju za obrázek.:-K

mia2404 mia2404 11. 4. 2012 19:59
samé dobroty +1:yes::-p

drahulin drahulin 11. 4. 2012 19:31
Eli,pěkně jsi mě navnadila.;-)Ráno letím pro játra a jdu do toho.:yes:+

Colombo65 Colombo65 11. 4. 2012 18:34
rebeka:
... kdo neochutnal neuvěří;-)

rebeka rebeka 11. 4. 2012 15:32
to je krásné:-K:-K:-8:-8:-*:yes::yes:
nikdy jsem domácí paštiku nedělala.. jsem začínající kuchařka.. budu se muset odhodlat, nějakou si vybrat a jdu do toho:-! prsama.. a zatočím s ní ( s tou paštikou.. ) po bolševicku:-!:-!:-D:-D:-D

Colombo65 Colombo65 11. 4. 2012 15:24
Včera vyrobeno - dnes vyzkoušeno (nevydržel jsem to ...) a je opravdu lahodná.:yes::-K Přidáno foto - rychlovka ;-);-);-)
Drobně jsem vylepšil troškou orestované Lopenické slaniny společně s cibulí a poté vše i s játry společně mix/mix:-))

Colombo65 Colombo65 přidal novou fotografii! 11. 4. 2012 15:21

Domácí lahůdková paštika

nofrona 8. 4. 2012 13:28
:-p:yes:

Svetlana Svetlana 8. 4. 2012 09:46
Eli určitě posílám bodíka, i když z krůtích jater jsem paštiku nikdy nedělala, pouze z kuřecích, která jsem při restování smetanou podlívala až do vstřebání veškeré tekutiny...a zajímalo by mně, proč přidáváš do směsky želatinu?...:yes::yes::yes:

zizala zizala moderátorka 8. 4. 2012 08:11
Vypadá to krásně :-p Taky dělám bez želatiny, ale můžu vyzkoušet ;-)

Eliza Eliza 8. 4. 2012 07:54
Děkuju za zájem a zkuste, je opravdu vynikající, nemůžu se jí dojíst...

jarka skrobakova 8. 4. 2012 07:07
vypadá perfektně+:yes::yes::-)):-K

spagetka spagetka 8. 4. 2012 07:06
Já miluju s brusinkama :-p:-p:yes::yes:, také dělám bez želatiny

maris maris 8. 4. 2012 07:00
Máme rádi domácí paštiky. Stejně dělám z kuřecích jater, ale bez želatiny, ztuhne krásně i bez ní;-):-)

Eliza Eliza přidala nové fotografie! 8. 4. 2012 06:09

Domácí lahůdková paštika

Domácí lahůdková paštika

Domácí lahůdková paštika

Domácí lahůdková paštika Další fotka

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
recept na výrobu domácí paštiky, výroba domácí paštiky, domácí paštika, domací krůtí paštika, paštika domácí z krůtích jater, recepty na výrobu domácí paštiky, domácí paštika z krůtích jater, vyroba paštiky, domácí paštiky, domácí paštika se smetanou, vynikající domácí paštika, recepty na domací paštiky, paštika se smetanou, vynikající paštika, krůtí paštika domácí, domácí paštika krůtí játra, francouzska domácí paštika recept, recepty na výrobu domácích paštik, domací paštika recept, domácí želatina

Suroviny:
játra krůtí, máslo, smetana na vaření, cibule, želatina, rozmarýn čerstvý, pepř mletý, sůl

Přidat fotografie receptu