Grilované vepřové závitky na jehle

Name: Grilované vepřové závitky na jehle
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 1/2 kg vepřové kotlety; jarní cibulka; 200 ml omáčky Teriyaki; 100 ml rýžového vína Mirin; 3 plátky zázvoru; čerstvá pažitka

Tyto jednoduché závitky z vepřového masa naplníme jarní cibulkou. Marinujeme je v zajímavé marinádě z rýžového vína a omáčky Teriyaki a poté ogrilujeme. Podáváme s rýží posypané pažitkou.

Hodnocení receptu je 4,5 (8×)

allinkos

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby marinování

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby marinování)

Grilované vepřové závitky na jehle, Japonský grilovaný závitek — Japonský grilovaný závitek

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Suroviny pro 3 porce

3porce

1/2 kg 1/2 kg vepřové kotlety

jarní cibulka

200 ml 200 ml omáčky Teriyaki

100 ml 100 ml rýžového vína Mirin

3 plátky 3 plátky zázvoru

čerstvá pažitka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 450 kJ / 586 kcal
Bílkoviny	90,20 g
Tuky	16,50 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	225 mg
Sodík	203 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	3,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřové kotlety nakrájíme na 5 cm široké proužky. Stejně tak jarní cibulku, jen o něco kratší. Připravíme ohebnou grilovací jehlu. Krok 2: Cibulku srolujeme společně s vepřovým masem a napíchneme na špíz. Opakujeme, dokud není vše na jehle. Krok 3: Do mrazicího sáčku nebo sáčku na zip nalijeme omáčku, víno, přidáme zbytek jarní cibulky a tenké plátky zázvoru. Směs v sáčku promícháme, vložíme stočený naplněný špíz a necháme marinovat 24 hodin. Krok 4: Po vytažení z lednice můžeme opláchnout maso s jehlou pod tekoucí vodou od marinády a grilujeme při cca 180 °C. Během grilování můžeme opět potírat použitou marinovací omáčkou. Krok 5: Servírujeme na talíři s jemně nakrájenou pažitkou, jako příloha může být rýže.

Vepřové kotlety nakrájíme na 5 cm široké proužky. Stejně tak jarní cibulku, jen o něco kratší. Připravíme ohebnou grilovací jehlu.
Cibulku srolujeme společně s vepřovým masem a napíchneme na špíz. Opakujeme, dokud není vše na jehle.
Do mrazicího sáčku nebo sáčku na zip nalijeme omáčku, víno, přidáme zbytek jarní cibulky a tenké plátky zázvoru. Směs v sáčku promícháme, vložíme stočený naplněný špíz a necháme marinovat 24 hodin.
Po vytažení z lednice můžeme opláchnout maso s jehlou pod tekoucí vodou od marinády a grilujeme při cca 180 °C. Během grilování můžeme opět potírat použitou marinovací omáčkou.
Servírujeme na talíři s jemně nakrájenou pažitkou, jako příloha může být rýže.

TIP: Další oblíbené grilovací recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 4. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Grilované vepřové závitky na jehle

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7OQB

Grilované závitky z cukety s cottage

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 40 min

Jehla tety Květy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Kroupovka 50 min

Grilovaná vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

ivulinka 360 min

Vepřové závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 90 min

Závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jirina.

Pivovarské jehly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 50 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Grilování
Maso
Špízy

Pikantní chutě
Grilování
Marinování
Oběd
Běžný den
Sváteční recepty
Snadné recepty

Moje poznámka

Grilované vepřové závitky na jehle

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7OQB

Náhodný recept

Čertova směs

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rybíz jako brusinky podle Petry Burianové

Přidáno před 4 hodinami

Koláč s rybízem, muchovníkem a drobenkou

Přidáno před 20 hodinami

Vepřové plátky pečeně v pikantní směsi

Přidáno před 21 hodinami

Marinované kotlety s koriandrem

Přidáno 12. 7. 2025 18:41:50

Makový dortík

Přidáno 12. 7. 2025 18:37:15

Grilované maso v černém pivu

Přidáno 12. 7. 2025 18:29:14

Další recepty

Komentáře (20)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Anna Kocikova 18. 4. 2012 18:02

rebeka 18. 4. 2012 17:10

Veronika.Hrozna:

Japonec

ten až nakonec

Veronika.Hrozna 18. 4. 2012 17:08

rebeka:Nesmysl,pěkně nakrájet dát i s cibulí do marinády nechat okapat a napíchnout potom na jehlu! Na nás přeci nějaký japonský tentononc nevyzraje !

rebeka 18. 4. 2012 15:20

chocolate:

nééé, tu néé, to by ses z toho to.. víš, co

jsem myslela třeba.. Rulandské šeddééé

chocolate 18. 4. 2012 15:17

rebeka:..já vím, na Šaratici, že?

rebeka 18. 4. 2012 15:13

chocolate:noo, nebo přejdi na jinou značku

jinak.. tobrý chosti

chocolate 18. 4. 2012 15:07

rebeka:Čéče, já tu Poděbradku budu mít už jen na příděl...

rebeka 18. 4. 2012 15:04

chocolate:

má pravdu, předsedo

http://slovnik.vareni.cz/mirin/

chocolate 18. 4. 2012 14:58

AntoninZ:Já myslela, že Mirin je vlastně kořeněné víno určené k vaření a dochucování pokrmů.
Vaše komenty mám ráda, vždy se něco přiučím

AntoninZ 18. 4. 2012 14:56

Tak nevím Mirin nebo rýžový ocet?
Mirin je japonské koření, která obsahuje asi 14% alkoholu. Dělá se z mochi-Gome (lepkové rýže), Kome-Koji (normální rýže) a shochu (alkoholický nápoj destilovaný) vše fermentované asi 2 měsíce.
No a rýžový ocet je - inu ocet ale z rýže.