Vývar s uzeným masem, nudlemi a jarní cibulkou

Name: Vývar s uzeným masem, nudlemi a jarní cibulkou
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 ks uzeného vepřového ramínka nebo kolene; 1 cibule; 1-2 rozmáčknuté stroužky česneku; 2 bobkové listy; 5 kuliček nového koření; 5 kuliček černého pepře; sůl; Dále:; 2 stonky zelené cibulky; 1 hrst zavářkových nudlí; pažitka (nebo libeček či petrželka)

Tato výborná polévka příjemně zahřeje a navíc krásně voní uzeným masem. Nejprve dlouze táhneme vývar z uzeného masa. Na závěr přidáme jarní cibulku, nudle a čerstvé bylinky dle chuti.

Hodnocení receptu je 4,7 (15×)

Eliza

Snadný

Doba přípravy 215 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 200 min

215 min (15 min příprava + 200 min tepelná úprava)

Vývar s uzeným masem, nudlemi a jarní cibulkou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	818 kJ / 196 kcal
Bílkoviny	7,28 g
Tuky	0,59 g
Vláknina	18,90 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	27 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	37,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do studené vody vložíme uzené maso, neoloupanou rozpůlenou cibuli (s omytou slupkou), podrcený česnek, bobkový list, nové koření, pepř, lehce osolíme a přivedeme k varu. Stáhneme teplotu na minimum a necháme táhnout 3-4 hodiny. Krok 2: Maso vyjmeme, okrájíme a použijeme jinak. Krok 3: Zbytky od kosti pečlivě obereme a vrátíme do vývaru. Krok 4: Přidáme nakrájenou zelenou cibulku a nudle a již jen provaříme, aby nudle byly uvařené na skus. Krok 5: Dosolíme a přichutíme sekanou pažitkou, libečkem nebo petrželkou.

Do studené vody vložíme uzené maso, neoloupanou rozpůlenou cibuli (s omytou slupkou), podrcený česnek, bobkový list, nové koření, pepř, lehce osolíme a přivedeme k varu. Stáhneme teplotu na minimum a necháme táhnout 3-4 hodiny.
Desatero rad na téma vývary z masa a zeleniny
Maso vyjmeme, okrájíme a použijeme jinak.
Zbytky od kosti pečlivě obereme a vrátíme do vývaru.
Přidáme nakrájenou zelenou cibulku a nudle a již jen provaříme, aby nudle byly uvařené na skus.

TIP: Jak nakrájet domácí nudle
Dosolíme a přichutíme sekanou pažitkou, libečkem nebo petrželkou.

TIP: Inspirace na pokrmy z uzeného masa

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 5. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (52× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vývar s uzeným masem, nudlemi a jarní cibulkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6GXn

Uzený vývar s nudlemi a knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 40 min

Jarní kopřivačka s cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Angel 666 40 min

Hovězí vývar s hráškem, masem a nudlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 190 min

Zelňačka z uzeného vývaru a masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 50 min

Drůbeží vývar s uzeným masem a nudlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

RubyRom 165 min

Silný slepičí vývar s nudlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64 145 min

Zobrazit více

Klasický hospodský guláš (vídeňský) Videorecept

Klasický hospodský guláš (vídeňský)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 130 min

Cheesecake Videorecept

Cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Eliza 90 min

Španělský ptáček Videorecept

Španělský ptáček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 125 min

Chilli con carne Videorecept

Chilli con carne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 50 min

Jednoduchý houbový guláš Videorecept

Jednoduchý houbový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eliza 50 min

Těstoviny s jednoduchou sýrovou omáčkou a kuřecími kousky (podle Lízy) Videorecept

Těstoviny s jednoduchou sýrovou omáčkou a kuřecími kousky (podle Lízy)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 35 min

Zobrazit více

Polévky
Pro začátečníky
Vepřové polévky

Oběd
Běžný den
Podzimní recepty
Zimní recepty
Česká kuchyně
Snadné recepty
Vaření

Moje poznámka

Vývar s uzeným masem, nudlemi a jarní cibulkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6GXn

Náhodný recept

Karnevalové růže

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jana73

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kostky zadního hovězího pečené s česnekem v troubě

Přidáno před 3 hodinami

Koláč s cuketou bez mouky

Přidáno před 4 hodinami

Vydatná čočková polévka jako hlavní chod

Přidáno před 4 hodinami

Slaný koláč se žampiony

Přidáno před 4 hodinami

Sýrovo-celerová kapsa

Přidáno před 4 hodinami

Závitky z tresky tmavé na italský způsob

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

marianna 1. 6. 2017 06:00

Dobrý den ,mužu tam přidat kromne jarní cibulky i mrkev a celer děkuji.

casino 1. 6. 2017 07:44

marianna :
Můžete, chuť bude plnější

Líbí se mi použití cibule i se slupkou

- moc takových receptů zde není
Místo zelené cibulky někdy zkuste popenec - je celoročně dostupný
No, a zkuste při podávání dát na stůl někdy i konvičku mléka...

Dana61 22. 5. 2012 12:34

Elizo, ty jsi mi udělala radost - já i do tohoto vývaru dávám také nudle - manžel je miluje

pipre 21. 5. 2012 08:11

Já zase dávám do uzené polévky kroupy

Ale snědla bych ji jak s nudlemi, tak i s bramborem

Brambor přidával do polévky otec a to i do hovězí, ikdyž tam byly nudle

Jumanji 21. 5. 2012 04:54

Vypajdá chutně. Ale nechala bych to táhnót max 2h. Ty 4h už jsou myslím u předem vyuzeného masa zbytečně moc.

...

varilamyskakasicku 20. 5. 2012 22:00

Taky dávám brambor do uzené polévky, on v tom hraje brambor i nějakou roli v té uzené polévce,někde jsem to četla,také je dobrá rýže do uzené polévky nebo i krupky apod. Ale Elí, ji má pěknou i tak, jak je