Kuřecí v mangoldu se zeleninovým ratatouille

Name: Kuřecí v mangoldu se zeleninovým ratatouille
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: Ratatouille:; 1 středně velká cuketa; 3 čerstvé papriky; 2 rajčata bez slupky; čerstvá majoránka; 2 menší cibule; 1/2 lilku (nemusí být); snítka čerstvého rozmarýnu; 4 lžíce extra panenského olivového oleje; vývar na podlití (nebo voda); mořská sůl; čerstvě mletý pepř; Maso:; 2 kuřecí prsa; snítka čerstvého rozmarýnu; 1 lžíce extra panenského olivového oleje; mořská sůl; čerstvě mletý pepř; Mangold:; trochu listů čerstvého mangoldu (nebo špenátu); K servírování:; 1 lžička másla; parmazán

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

toprecepty.cz

Náročný

Kuřecí v mangoldu se zeleninovým ratatouille

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 102 kJ / 1 936 kcal
Bílkoviny	172,85 g
Tuky	111,04 g
Vláknina	19,52 g
Cholesterol	405 mg
Sodík	428 mg
Sůl	0,98 g
Sacharidy	54,56 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechnu zeleninu nakrájejte na malé kousky. Na pánev dejte 3 lžíce oleje, cibuli, cuketu a vše 5 minut při střední teplotě smažte. Přihoďte, papriky, lilek a pokračujte ve smažení zhruba 4–5 minut. Krok 2: Nakonec přidejte rajčata, rozmarýn, majoránku, sůl a pepř. Vše jemně podlijte vodou, nebo pokud máte, tak vývarem. Přiklopte a nechte pomalu dusit, dokud zelenina nezměkne a většina vody se nevypaří (trvá to přibližně 10 minut). Krok 3: Nakonec ještě přidejte lžíci oleje a chvilinku restujte, jídlo tak dostane lepší chuť. Maso, třeba pánví, naklepejte přes pytlík na tenké plátky. Pak je osolte, opepřete a posypejte nasekaným rozmarýnem. Krok 4: Okořeněné maso pokapejte olejem a dejte smažit na rozpálenou pánev. Jelikož jsou plátky dost tenké, stačí něco přes 2 minuty z každé strany. Krok 5: Mangold zbavte tuhých stonků. Pak ho vložte do síta, polijte horkou vodou a ihned vložte do studené. Díky tomu změkne a zůstane mu nádherná barva. Krok 6: Mangold osušte a rozprostřete na kousek kuchyňské fólie tak, aby do něj šlo zabalit kuře. Maso položte na listy mangoldu, potřete kouskem másla a posypte nastrouhaným sýrem. Krok 7: Fólii s mangoldem přehněte přes plátek kuřete, nejprve z jedné strany a pak i z druhé, tak aby kuře nebylo vůbec vidět. Krok 8: Fólii pak odstraňte a plátek zabalený v mangoldu dejte do trouby předehřáté na 220°C asi na 2 minuty dopéct. Podávejte se zeleninovým ratatouille a oříškem másla.

Všechnu zeleninu nakrájejte na malé kousky. Na pánev dejte 3 lžíce oleje, cibuli, cuketu a vše 5 minut při střední teplotě smažte. Přihoďte, papriky, lilek a pokračujte ve smažení zhruba 4–5 minut.
Nakonec přidejte rajčata, rozmarýn, majoránku, sůl a pepř. Vše jemně podlijte vodou, nebo pokud máte, tak vývarem. Přiklopte a nechte pomalu dusit, dokud zelenina nezměkne a většina vody se nevypaří (trvá to přibližně 10 minut).
Nakonec ještě přidejte lžíci oleje a chvilinku restujte, jídlo tak dostane lepší chuť. Maso, třeba pánví, naklepejte přes pytlík na tenké plátky. Pak je osolte, opepřete a posypejte nasekaným rozmarýnem.
Okořeněné maso pokapejte olejem a dejte smažit na rozpálenou pánev. Jelikož jsou plátky dost tenké, stačí něco přes 2 minuty z každé strany.
Mangold zbavte tuhých stonků. Pak ho vložte do síta, polijte horkou vodou a ihned vložte do studené. Díky tomu změkne a zůstane mu nádherná barva.
Mangold osušte a rozprostřete na kousek kuchyňské fólie tak, aby do něj šlo zabalit kuře. Maso položte na listy mangoldu, potřete kouskem másla a posypte nastrouhaným sýrem.
Fólii s mangoldem přehněte přes plátek kuřete, nejprve z jedné strany a pak i z druhé, tak aby kuře nebylo vůbec vidět.
Fólii pak odstraňte a plátek zabalený v mangoldu dejte do trouby předehřáté na 220°C asi na 2 minuty dopéct. Podávejte se zeleninovým ratatouille a oříškem másla.

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 6. 2012

Poznámka autora toprecepty.cz

Zdroj: ŠKODA NEVAŘIT - KUCHAŘKA PLNÁ HUDBY

http://www.smartpress.cz/kucharky/skoda-nevarit.ht...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí v mangoldu se zeleninovým ratatouille

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zQq7

Krůtí medailonky s ratatouille

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 40 min

Ratatouille a kachní prsa

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Drahos z kamene

Kuřecí řízky s mangoldem, sýrem a česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

magdalenka 40 min

Ratatouille Videorecept

Ratatouille

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

maris 50 min

Pečené ratatouille

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hosta 75 min

Ratatouille s bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mraketka 55 min

Zobrazit více

Buchta líné ženy Videorecept

Buchta líné ženy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 50 min

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 55 min

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 35 min

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 75 min

Rýžový nákyp Videorecept

Rýžový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 100 min

Květákové placičky Videorecept

Květákové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz 45 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Zeleninová jídla
Kuřecí maso

Bylinky
Cuketa
Rajčata
Zelenina
Večírky a oslavy
Sváteční recepty
Oběd
Večeře
Slané chutě
Dušení
Smažení
Restování
Letní recepty
Česká kuchyně
Náročné recepty

Moje poznámka

Kuřecí v mangoldu se zeleninovým ratatouille

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zQq7

Náhodný recept

Česnečka Videorecept

Česnečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

www.zarovi.cz 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vietnamské zeleninové závitky

Přidáno před 1 hodinou

Zapečený proteinový dezert s ovocem Videorecept

Zapečený proteinový dezert s ovocem

Přidáno před 3 hodinami

Dezert z veky s jahodami

Přidáno před 12 hodinami

Tvarohové šátečky s brusinkami

Přidáno před 16 hodinami

Ořechové šátečky s jablky

Přidáno před 17 hodinami

Valentýnské perníčky

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

BILKOVAI 3. 6. 2012 06:46

To se mi líbí

xjurny přidal novou fotografii! 2. 6. 2012 19:13

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Drožďové knedlíčky do polévky jsou snadné, levné a výtečné. Navíc se snadno mrazí Hodnocení 34×

Drožďové knedlíčky do polévky jsou snadné, levné a výtečné. Navíc se snadno mrazí

Naložte maso do tatarky: Díky tomuto triku budou kuřecí řízky dokonale šťavnaté

Sladké, smažené, vepřové a neodolatelné: Na Tučný čtvrtek se restaurace předhánějí s masopustními specialitami. Jaké si dáte?

Dokonalá bramboračka podle Marka Fichtnera: Vývar nechte dlouho táhnout a houby nepřidávejte moc brzy, radí šéfkuchař

Řeznice radí: Jak na šunkovou tlačenku? Tato delikatesa mezi zabijačkovými pochutinami si vás získá nejen svou jemnou chutí

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Česká jablka plná pesticidů? Zbytečná panika, bouří se ovocnáři a dokazují, že naše ovoce je zcela v pořádku

Nejnovější články

Video
Dokonalá bramboračka podle Marka Fichtnera: Vývar nechte dlouho táhnout a houby nepřidávejte moc brzy, radí šéfkuchař

Bramborové šišky s mákem jsou klasikou školních jídelen: S povidlovou omáčkou a posypané strouhankou jsou ale ještě lepší

Česká jablka plná pesticidů? Zbytečná panika, bouří se ovocnáři a dokazují, že naše ovoce je zcela v pořádku

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Zapečené brambory s uzeným masem a smetanou Videorecept

Zapečené brambory s uzeným masem a smetanou

tara23 před 23 minutami

Jablečné koláče

olivka před 37 minutami

Zapečené těstoviny s mletým masem

peppek před 4 hodinami

Bezlepková buchta na způsob bratislavské

Drahula před 13 hodinami

Polévka z hovězí oháňky

Fitulka před 14 hodinami

Chlebová polévka

Fitulka před 14 hodinami

Mřížkový koláč s tvarohem a jablky

Vendy98 před 15 hodinami

Slané palačinky Videorecept

Slané palačinky

Jan Nemec před 16 hodinami

Londýnské štangle

kimlo před 16 hodinami

Jahodový koláč s pudinkem

Lastuvkova před 17 hodinami

Tématické fráze:
ratatouille recept s kuřecím masem, ratatouille podle polreicha, mangold recepty - recept pro začatečníka, kuřecí steak ratatouille, kuřecí plátek ratatouille, kuřecí steak s ratatouille, mangold se špagetama, kureci stek s ratatoule, kureci prsa na zeleninovem ratatouli, kure na mangoldu, kuře podle polreiha, kureci maso s ratatouille, tortila s kuřecí směsí podle polreicha, kuřecí steak podle polreicha, drubeží ratatouille, kureci smes ratatoule, s ratatouille, kuřecí prsa s ratatouille, recept na ratatouille, ratatouille s kuřecím masem

Suroviny:
cuketa, paprika čerstvá červená, rajče, majoránka čerstvá, cibule, lilek, rozmarýn čerstvý, olej olivový extra virgin, vývar masový, sůl mořská, pepř mletý, prsa kuřecí, rozmarýn čerstvý, olej olivový extra virgin, sůl mořská, pepř mletý, mangold, máslo, parmazán

Kuřecí v mangoldu se zeleninovým ratatouille

Suroviny pro 2

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora toprecepty.cz

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Dokonalá bramboračka podle Marka Fichtnera: Vývar nechte dlouho táhnout a houby nepřidávejte moc brzy, radí šéfkuchař

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Dokonalá bramboračka podle Marka Fichtnera: Vývar nechte dlouho táhnout a houby nepřidávejte moc brzy, radí šéfkuchař