Kuřecí v mangoldu se zeleninovým ratatouille

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

toprecepty.cz

Náročný

Kuřecí v mangoldu se zeleninovým ratatouille

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 102 kJ / 1 936 kcal
Bílkoviny	172,85 g
Tuky	111,04 g
Vláknina	19,52 g
Cholesterol	405 mg
Sodík	428 mg
Sůl	0,98 g
Sacharidy	54,56 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechnu zeleninu nakrájejte na malé kousky. Na pánev dejte 3 lžíce oleje, cibuli, cuketu a vše 5 minut při střední teplotě smažte. Přihoďte, papriky, lilek a pokračujte ve smažení zhruba 4–5 minut. Krok 2: Nakonec přidejte rajčata, rozmarýn, majoránku, sůl a pepř. Vše jemně podlijte vodou, nebo pokud máte, tak vývarem. Přiklopte a nechte pomalu dusit, dokud zelenina nezměkne a většina vody se nevypaří (trvá to přibližně 10 minut). Krok 3: Nakonec ještě přidejte lžíci oleje a chvilinku restujte, jídlo tak dostane lepší chuť. Maso, třeba pánví, naklepejte přes pytlík na tenké plátky. Pak je osolte, opepřete a posypejte nasekaným rozmarýnem. Krok 4: Okořeněné maso pokapejte olejem a dejte smažit na rozpálenou pánev. Jelikož jsou plátky dost tenké, stačí něco přes 2 minuty z každé strany. Krok 5: Mangold zbavte tuhých stonků. Pak ho vložte do síta, polijte horkou vodou a ihned vložte do studené. Díky tomu změkne a zůstane mu nádherná barva. Krok 6: Mangold osušte a rozprostřete na kousek kuchyňské fólie tak, aby do něj šlo zabalit kuře. Maso položte na listy mangoldu, potřete kouskem másla a posypte nastrouhaným sýrem. Krok 7: Fólii s mangoldem přehněte přes plátek kuřete, nejprve z jedné strany a pak i z druhé, tak aby kuře nebylo vůbec vidět. Krok 8: Fólii pak odstraňte a plátek zabalený v mangoldu dejte do trouby předehřáté na 220°C asi na 2 minuty dopéct. Podávejte se zeleninovým ratatouille a oříškem másla.

Všechnu zeleninu nakrájejte na malé kousky. Na pánev dejte 3 lžíce oleje, cibuli, cuketu a vše 5 minut při střední teplotě smažte. Přihoďte, papriky, lilek a pokračujte ve smažení zhruba 4–5 minut.
Nakonec přidejte rajčata, rozmarýn, majoránku, sůl a pepř. Vše jemně podlijte vodou, nebo pokud máte, tak vývarem. Přiklopte a nechte pomalu dusit, dokud zelenina nezměkne a většina vody se nevypaří (trvá to přibližně 10 minut).
Nakonec ještě přidejte lžíci oleje a chvilinku restujte, jídlo tak dostane lepší chuť. Maso, třeba pánví, naklepejte přes pytlík na tenké plátky. Pak je osolte, opepřete a posypejte nasekaným rozmarýnem.
Okořeněné maso pokapejte olejem a dejte smažit na rozpálenou pánev. Jelikož jsou plátky dost tenké, stačí něco přes 2 minuty z každé strany.
Mangold zbavte tuhých stonků. Pak ho vložte do síta, polijte horkou vodou a ihned vložte do studené. Díky tomu změkne a zůstane mu nádherná barva.
Mangold osušte a rozprostřete na kousek kuchyňské fólie tak, aby do něj šlo zabalit kuře. Maso položte na listy mangoldu, potřete kouskem másla a posypte nastrouhaným sýrem.
Fólii s mangoldem přehněte přes plátek kuřete, nejprve z jedné strany a pak i z druhé, tak aby kuře nebylo vůbec vidět.
Fólii pak odstraňte a plátek zabalený v mangoldu dejte do trouby předehřáté na 220°C asi na 2 minuty dopéct. Podávejte se zeleninovým ratatouille a oříškem másla.

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 6. 2012

Poznámka autora toprecepty.cz

Zdroj: ŠKODA NEVAŘIT - KUCHAŘKA PLNÁ HUDBY

http://www.smartpress.cz/kucharky/skoda-nevarit.ht...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí v mangoldu se zeleninovým ratatouille

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zQq7

Krůtí medailonky s ratatouille

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 40 min

Ratatouille a kachní prsa

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Drahos z kamene

Kuřecí řízky s mangoldem, sýrem a česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

magdalenka 40 min

Ratatouille Videorecept

Ratatouille

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 50 min

Ratatouille s bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mraketka 55 min

Pečené ratatouille

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hosta 75 min

Zobrazit více

Švestkový koláč kynutý Videorecept

Švestkový koláč kynutý

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 60 min

Švestkové knedlíky z bramborového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 70 min

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 55 min

Krémová pórková polévka Videorecept

Krémová pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 45 min

Rýžový nákyp Videorecept

Rýžový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 100 min

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 75 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Zeleninová jídla
Kuřecí maso

Bylinky
Cuketa
Rajčata
Zelenina
Večírky a oslavy
Sváteční recepty
Oběd
Večeře
Slané chutě
Dušení
Smažení
Restování
Letní recepty
Česká kuchyně
Náročné recepty

Moje poznámka

Kuřecí v mangoldu se zeleninovým ratatouille

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zQq7

Náhodný recept

Listové mřížky s pudinkem a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lemarti 55 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Babiččin štrúdl z másla

Přidáno před 16 hodinami

Cibulová marmeláda s medem

Přidáno před 17 hodinami

Rajčatové bruschetty

Přidáno před 22 hodinami

Kroupy s kořenovou zeleninou a trhaným vepřovým masem

Přidáno 29. 8. 2025 11:07:37

Placka z cukety s příchutí máty

Přidáno 29. 8. 2025 10:08:42

Marinovaná krkovička v trojobalu smažená na sádle

Přidáno 29. 8. 2025 08:48:07

Další recepty

Komentáře (2)

BILKOVAI 3. 6. 2012 07:46

To se mi líbí

xjurny přidal novou fotografii! 2. 6. 2012 20:13

Přečtěte si

Oblíbené pokrmy z květáku a brokolice Hodnocení 100×

Oblíbené pokrmy z květáku a brokolice

Jak na pravý Caesar salát: Originál je bez kuřecího masa a neobejde se bez „rozmazleného“ vajíčka

Květák zapečený v troubě: Zapomeňte na smažení a připravte si ho zdravěji Hodnocení 14×

Květák zapečený v troubě: Zapomeňte na smažení a připravte si ho zdravěji

Trnková zmrzlina: Osvěžující sorbet od šéfcukráře restaurace Triton zvládnete snadno i doma

Majitel liberecké Ořechovky z Ano, šéfe!: Hvězda byla vzpruhou, přesto jsem cítil vyhoření, přiznal oceněný hospodský

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

KVÍZ: Jak moc se vyznáte v hláškách Zdeňka Pohlreicha z pořadu Ano, šéfe!? Otestujte si své znalosti a pobavte se

Jak na dokonalé smažené cibulové kroužky: V pivním těstíčku podle tohoto receptu jsou úplně nejkřupavější

Nejnovější články

Trnková zmrzlina: Osvěžující sorbet od šéfcukráře restaurace Triton zvládnete snadno i doma

Topinka Jaroslava Sapíka ohromila princeznu Dianu: Chtěla ji po mně pořád dokola, vzpomíná slavný šéfkuchař

Emil Zátopek měl šílenou životosprávu: Na louce si trhal pampelišky, které zapíjel mlékem, ale oblíbil si bavorské párečky

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Klasické křupavé domácí rohlíky

GProch před 12 minutami

České buchty Videorecept

České buchty

Martas6 před 23 minutami

Nepečený jablečný dort Videorecept

Nepečený jablečný dort

EvaUl před 25 minutami

Rychlá sušená rajčata

Hellda před 36 minutami

Nadýchané kefírové lívance

Beruna před 56 minutami

Česnečka s uzeným masem

Lucie1001 před 1 hodinou

Krůtí plátky s hráškovými lusky

Krajanekcestovatel před 2 hodinami

Francouzské palačinky Videorecept

Francouzské palačinky

Javor před 2 hodinami

Plátky z krkovičky na česneku

Sahula před 2 hodinami

Cibulové chutney (čatní)

Stanas před 2 hodinami

Tématické fráze:
ratatouille recept s kuřecím masem, ratatouille podle polreicha, mangold recepty - recept pro začatečníka, kuřecí steak ratatouille, kuřecí plátek ratatouille, kuřecí steak s ratatouille, mangold se špagetama, kureci stek s ratatoule, kureci prsa na zeleninovem ratatouli, kure na mangoldu, kuře podle polreiha, kureci maso s ratatouille, tortila s kuřecí směsí podle polreicha, kuřecí steak podle polreicha, drubeží ratatouille, kureci smes ratatoule, s ratatouille, kuřecí prsa s ratatouille, recept na ratatouille, ratatouille s kuřecím masem

Suroviny:
cuketa, paprika čerstvá červená, rajče, majoránka čerstvá, cibule, lilek, rozmarýn čerstvý, olej olivový extra virgin, vývar masový, sůl mořská, pepř mletý, prsa kuřecí, rozmarýn čerstvý, olej olivový extra virgin, sůl mořská, pepř mletý, mangold, máslo, parmazán

Naposledy jste si prohlédli

Kuřecí v mangoldu se zeleninovým ratatouille

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz

Pomazánka ze sardinek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

toprecepty.cz 10 min

Hrachová kaše jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 90 min

Čarodějný králíček v římském hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

martina 72

Čokoládový koláč bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

zizalka 45 min

Kuřecí v mangoldu se zeleninovým ratatouille

Suroviny pro 2

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora toprecepty.cz

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno