Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Ratatouille a kachní prsa

Šťavnatá kachní prsa s křupavou kůží doplní klasické ratatouille z lilku, cukety, rajčat a papriky. Maso necháme přes noc odležet v marinádě s bylinkami a kořením, poté jej opečeme na másle a dopečeme v troubě. Výsledkem je slavnostní pokrm plný výrazných chutí.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

Drahos z kamene Drahos z kamene

Středně náročný

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 70 min + doba marinování (přes noc)

105 min (35 min příprava + 70 min tepelná úprava, + doba marinování (přes noc))

Ratatouille a kachní prsa
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 093 kJ /
500 kcal
Bílkoviny6,98 g
Tuky1,00 g
Vláknina17,18 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 45 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy48,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Den předem kachní prsa očistíme. Do misky vložíme bobkové listy, nové koření, jalovec, citronovou kůru, citronovou šťávu, osolíme, opepříme, zalijeme olivovým olejem a promícháme. Do marinády vložíme kachní prsa, zakryjeme a necháme přes noc odležet v chladničce. Krok 2: Druhý den maso vyjmeme z chladničky alespoň 30 minut před přípravou, aby získalo pokojovou teplotu. Krok 3: Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Lilek, cuketu, papriku a rajčata omyjeme. Papriku zbavíme semeníku. Veškerou zeleninu nakrájíme na přibližně stejně velké kousky. Krok 4: Ve větší pánvi rozehřejeme olivový olej. Cibuli orestujeme dozlatova a poté ji odložíme stranou. Krok 5: Do stejné pánve přidáme papriku, lilek a cuketu a opečeme je. Poté přidáme rajčata, vrátíme opečenou cibuli, přisypeme česnek, nasekané bylinky, bobkové listy a kmín. Osolíme, opepříme, promícháme a krátce dusíme, aby zelenina zůstala na skus. Krok 6: Troubu předehřejeme na 180 °C. Krok 7: Na druhé pánvi rozpustíme máslo a kachní prsa zprudka opečeme z obou stran. Krok 8: Opečená prsa přendáme do pekáčku. Přilijeme výpek z pánve, podlijeme červeným vínem, přikryjeme poklicí nebo alobalem a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme přibližně 30 minut. Krok 9: Pekáček odkryjeme a pečeme dalších 15 minut, aby měla kachní prsa křupavou kůži. Krok 10: Po upečení necháme maso asi 5 minut odpočinout, poté jej nakrájíme na plátky a podáváme s ratatouille a pečenými bramborami.

TIP: Jak připravit ratatouille

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 8. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (0 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Ratatouille a kachní prsa

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gPjY

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Ratatouille a kachní prsa

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gPjY

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (2)

mika59 mika59 3. 8. 2015 15:37
Pěkný recept i fotka :-p:yes:

Drahos z kamene Drahos z kamene přidal nové fotografie! 3. 8. 2015 10:25

Ratatouille a kachní prsa

Ratatouille a kachní prsa

Ratatouille a kachní prsa

Ratatouille a kachní prsa Další fotka

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
ratatouille recept, kachni prsa recept, kachní prsa, kachna recepty, recept ratatouille#utm_content=lista, recepty kachní prso, recepty kachní prsa, kachni prsa lilek paprika salat

Suroviny:
prsa kachní, víno červené, olej olivový, máslo, bobkový list, koření nové koření, jalovec, kůra citronová, šťáva citronová, sůl, pepř mletý, lilek, cuketa, cibule, česnek, paprika čerstvá červená, rajče, čerstvé bylinky, bobkový list, olej olivový, sůl, pepř mletý, kmín celý

Přidat fotografie receptu

]