Zapečená dýně s bramborami

Name: Zapečená dýně s bramborami
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 velké brambory; 1 středně velká máslová dýně (butternut squash); 3 stroužky česneku; rozmarýn; tymián (sušený či čerstvý); 250 ml smetany; sůl; pepř mletý; máslo (na vymazání)

Zapečená dýně s bramborami je lahodné a výživné podzimní jídlo, které kombinuje sladkost dýně s jemně křupavými bramborami. Propečená zelenina v jemné krustě se skvěle doplňuje s bylinkami a potěší jak milovníky zeleninových pokrmů, tak i ty, kteří hledají zdravější alternativy.

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

aviaris

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

3 3 velké brambory

1 1 středně velká máslová dýně (butternut squash)

3 stroužky 3 stroužky česneku

rozmarýn

tymián (sušený či čerstvý)

250 ml 250 ml smetany

sůl

pepř mletý

máslo (na vymazání)

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 937 kJ / 463 kcal
Bílkoviny	11,26 g
Tuky	27,73 g
Vláknina	6,24 g
Cholesterol	90 mg
Sodík	113 mg
Sůl	0,25 g
Sacharidy	40,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Předehřejte troubu na 180 stupňů. Lehce vymažte zapékací mísu máslem. Krok 2: Brambory oloupejte a nakrájejte a tenké plátky cca 3-4 mm (pokud se vám bude dařit). Dýni oloupejte (obyčejnou škrabkou na zeleninu), podélně rozřízněte a vydlabejte veškerá semínka. Nakrájejte na plátky stejně jako brambory. Krok 3: Šlehačku dejte do malého kastrůlku, přidejte do ní utřený česnek a ohřejte. Nesmí vařit jen ohřát aby se rozložila chuť česneku. Krok 4: Nakrájenými brambory zakryjeme spodek mísy, na ně dáme vrstvu dýně, lehce osolíme a opepříme a posypeme rozmarýnem a tymiánem a přelijeme trochou smetany s česnekem Krok 5: Poklademe další vrstvou brambor, dýně a koření a přelijeme smetanou. Opakujeme dokud máme místo v míse či dokud máme brambory a dýni. Poslední vrstva by měla být dýně s kořením a na ni vylijeme zbytek smetany s česnekem. Krok 6: Zakryjeme alobalem, přitlačíme aby se smetana dostala všude a řádně utěsníme po okrajích a zatížíme, (já používám brambory, ale pokud máte malá závažíčka tak to je ještě lepší - ne kameny protože mohou explodovat). Krok 7: Pečeme v troubě cca 45 min. Po 45 min vyzkoušejte špičkou nože zda jsou brambory krásně měkké, pokud ano sundejte alobal a nechte péct dalších 10-15 min.
Doba pečení závisí na tloušťce brambor.

Předehřejte troubu na 180 stupňů. Lehce vymažte zapékací mísu máslem.
Brambory oloupejte a nakrájejte a tenké plátky cca 3-4 mm (pokud se vám bude dařit). Dýni oloupejte (obyčejnou škrabkou na zeleninu), podélně rozřízněte a vydlabejte veškerá semínka. Nakrájejte na plátky stejně jako brambory.
Jak odstranit z dýně semínka
Šlehačku dejte do malého kastrůlku, přidejte do ní utřený česnek a ohřejte. Nesmí vařit jen ohřát aby se rozložila chuť česneku.
Nakrájenými brambory zakryjeme spodek mísy, na ně dáme vrstvu dýně, lehce osolíme a opepříme a posypeme rozmarýnem a tymiánem a přelijeme trochou smetany s česnekem
Poklademe další vrstvou brambor, dýně a koření a přelijeme smetanou. Opakujeme dokud máme místo v míse či dokud máme brambory a dýni. Poslední vrstva by měla být dýně s kořením a na ni vylijeme zbytek smetany s česnekem.
Zakryjeme alobalem, přitlačíme aby se smetana dostala všude a řádně utěsníme po okrajích a zatížíme, (já používám brambory, ale pokud máte malá závažíčka tak to je ještě lepší - ne kameny protože mohou explodovat).
Pečeme v troubě cca 45 min. Po 45 min vyzkoušejte špičkou nože zda jsou brambory krásně měkké, pokud ano sundejte alobal a nechte péct dalších 10-15 min.
Doba pečení závisí na tloušťce brambor.

TIP: Top 7: Zapečené pokrmy - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 5. 2010

Poznámka autorky aviaris

Dýně se zajímavým označením - má opravdu máslovou chuť s lehkou příchutí oříšků. Mladé plody jsou ideální pro přímý konzum. Starší plody se hodí k zavařování a výrobě kompotů. Plod má velmi malé množství semen, což zjednodušuje zpracování. Druhové odznačení Liscia.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (35× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zapečená dýně s bramborami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9D8J

Gratinovaná dýně s bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 60 min

Dýně a brambory zapečené se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

tejaja 60 min

Pečená dýně s bramborami na tymiánu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris

Zapečená dýně s bramborami a cuketou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 70 min

Placičky z batátů, brambor a dýně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

HankaPu

Pečená dýně s bramborami, pórkem a česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64 40 min

Zobrazit více

Domácí Mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

aviaris 20 min

Vanilková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aviaris 60 min

Pomerančová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

aviaris 210 min

Měkoučký čokoládový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aviaris 30 min

Výborný chleba s malinami a bílou čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

aviaris 150 min

Ořechové kostky s javorovým sirupem (medem)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

aviaris 15 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla
Pro začátečníky

Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Pečení
Oběd
Vegetariánské recepty
Slané chutě
Dýně

Moje poznámka

Zapečená dýně s bramborami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9D8J

Náhodný recept

Krůtí játra na pepři, hrubozrnné hořčici s uzeným a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jehněčí na medu

Přidáno před 5 hodinami

Rybí filé na másle a česneku

Přidáno před 9 hodinami

Cuketová omáčka se smetanou

Přidáno před 9 hodinami

Jihočeský houbovec

Přidáno před 10 hodinami

Podzimní boršč

Přidáno před 13 hodinami

Zapečená ovesná kaše s jablkem a pistáciemi

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (15)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Zuza 9. 11. 2015 23:36

Vyzkoušeli jsme, ještě jsme prokládali strouhaným sýrem. Jídlo chutnalo báječně, ocenil i manžel

Andrea Z. 3. 11. 2015 09:43

Páni,už pár dní hledám nějaký zajímavý recept na máslovou dýni,která mě leží ve sklepě. Tento recept mě fakt zaujal ze všech nejvíc,prptože miluji zeleninu a tohle je tak ideální. Určitě ještě dnes vyzkouším. Děkuji za inspiraci...

EVA KOZIKOWSKA 10. 10. 2013 11:30

výborné skuste a bude dobrá večeřeeva.kozikowska@seznam.cz

Katastrophe 13. 9. 2013 17:06

Přiznám se, že jsem smetanu nezahřívala, náš česnek ze zahrádky i tak hezky rozložil chuť a vůni

Jinak výborné, měli jsme to i jako hlavní chod i podruhé už jako přílohu k osmahnutému masu, děkuji za recept

Žirafka 18. 11. 2012 11:51

Česnek bych určitě nevynechávala. Do zapečených bezmasých jídel patří, oživí chuť a vůni. Zkuste použít dýni Hokaido, nemusí se loupat a výborně k bramborám chuťově ladí

Žirafka 18. 11. 2012 11:47

Doporučuji přidat ještě osmahnutou červenou cibulku na trošce másla a oleje, recept to hodně oživí......a pokud nemáte uvedené bylinky,stačí i hodně petrželky jemně nasekané a trošku si ponechte i na posypání na závěr.

Tvrďošek a Luciášek 10. 11. 2012 20:46

Pekli jsme skoro o 50% delší dobu... stejně byl výsledný dojem , že dýni prskla voda... chuť nevýrazná ale po dochucení solem a pepří stravitelné... a kde se kurna vzala ta voda ???

Fionay 18. 11. 2011 11:49

Výborný recept na zapečenou dýni Akawi
www.popelky.cz/dum-a-byt/zapecena-dyne-akawi.html

Tereza 20. 10. 2011 19:39

Dnes jsem tento recept zkusila udělat k večeři a bylo to výborné! Velmi doporučuji.

aviaris 6. 4. 2011 09:07

Mila Zuzano. Ja osobne ten cesnek v te smetane mam rada a to ze by to bylo na skodu si nemyslim. Krasne to zvyrazni chut te dyne. Pokud se Vam to ale nelibi, je na Vas jak si recept podle sebe upravite sama. Vyzkousejte a uvidite.