Linecké cukroví

Name: Linecké cukroví
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 210 g hladké mouky; 170 g másla; 70 g moučkového cukru; 1 vanilkový cukr; 2 žloutky; kůra z jednoho BIO citronu; marmeláda (na slepení)

Oblíbené linecké cukroví vonící vanilkou a citronovou kůrou je jedním z mnoha vánočních symbolů. Linecké těsto je snadné na přípravu, tvarování cukroví pak záleží na každém z nás. Nejlépe chutná slepené pikantní rybízovou nebo meruňkovou marmeládou.

Hodnocení receptu je 4,2 (81×)

marunda

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby odležení těsta

100 min (90 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 67

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

210 g 210 g hladké mouky

170 g 170 g másla

70 g 70 g moučkového cukru

1 1 vanilkový cukr

2 2 žloutky

kůra z jednoho BIO citronu

marmeláda (na slepení)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 255 kJ / 2 451 kcal
Bílkoviny	32,70 g
Tuky	156,25 g
Vláknina	6,30 g
Cholesterol	859 mg
Sodík	31 mg
Sůl	0,07 g
Sacharidy	225,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech vyložíme pečicím papírem. Krok 2: Na vál nasypeme mouku, na ni nastrouháme máslo, přidáme cukr, žloutky, nastrouhanou citronovou kůru a vanilkový cukr. Krok 3: Vše dobře promícháme a vypracujeme hladké těsto. Hotové těsto necháme uležet v chladu do druhého dne. Krok 4: Z těsta vyválíme plát silný 3 mm a vykrajujeme libovolné tvary, které klademe na plech. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180-190 °C dorůžova. Krok 5: Po vychladnutí k sobě slepujeme upečené kousky marmeládou.

Plech vyložíme pečicím papírem.
Na vál nasypeme mouku, na ni nastrouháme máslo, přidáme cukr, žloutky, nastrouhanou citronovou kůru a vanilkový cukr.
Jak dobře vypracovat křehká těsta včetně lineckého
Vše dobře promícháme a vypracujeme hladké těsto. Hotové těsto necháme uležet v chladu do druhého dne.
Z těsta vyválíme plát silný 3 mm a vykrajujeme libovolné tvary, které klademe na plech. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180-190 °C dorůžova.
Na jakou teplotu péct linecké cukroví
Po vychladnutí k sobě slepujeme upečené kousky marmeládou.

TIP: Kdy je správný čas promazávat linecké cukroví?

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 11. 2009

Poznámka autorky marunda

Čerpáno z časopisu OnaDnes. Ráda dělám malé tvary, vypadá to pak moc hezky a jsou rovnou do pusy. S těstem se dobře pracuje.

Co se týče plnění - nejprve vyválím v cukru ty vršky a na spodní kolečka lžičkou dám kousek marmelády, kterou nejprve rozehřeju v mikrovlnce (ne moc). Dávám jen doprostřed a na tu marmeládu přiklopím vršek kytičky. Marmeláda mi dírkou vyteče a ještě ten den mám slepeno a ozdobeno. Dřív jsem dělala vše nožem - "otrava" a proto mě to nikdy nebavilo! Teď už baví :)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (643× přidáno)

Označit jako uvařené (32× uvařeno)

Přidat komentář (67 komentářů)

Ohodnotit recept (81 hodnocení)

Přidat fotku (22 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Linecké cukroví

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gZQD

Kakaové linecké zdobené čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Handour 110 min

Linecká kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tiktak 55 min

Linecká kolečka Videorecept

Linecká kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

majka 40 min

Linecká kolečka III. Videorecept

Linecká kolečka III.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

eva hubova 50 min

Linecké 100x jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hanahcotton 40 min

Linecké cukroví Videorecept

Linecké cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pelda 70 min

Zobrazit více

Dort kočárek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

marunda 45 min

Dort dinosaurus

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

marunda 165 min

Bábovka z televize

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

marunda 90 min

Štrúdl z pomazánkového másla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

marunda 60 min

Rizoto s mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

marunda 75 min

Kuřecí kapsy s nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

marunda

Zobrazit více

Cukroví
Pro začátečníky

Recepty do 50 korun
Snadné recepty
Dětská oslava
Narozeniny
Svatba
Vánoce
Česká kuchyně
Sladké chutě
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Pečení

Moje poznámka

Linecké cukroví

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gZQD

Náhodný recept

Jogurtový závin s ořechovou nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

SKADINKA

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí maso se sušenými rajčaty a brokolicí se smetanou

Přidáno před 5 hodinami

Nepečený borůvkový dezert Videorecept

Nepečený borůvkový dezert

Přidáno před 7 hodinami

Vláčný kávový koláč s hruškou

Přidáno před 14 hodinami

Krůtí na hořčici

Přidáno před 14 hodinami

Králík na česneku pečený v sáčku

Přidáno před 14 hodinami

Polévka z hlívy

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (67)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

marunda 11. 12. 2023 18:21

marcela.cl: to jsem ráda, díky.

marunda 11. 12. 2023 18:21

Andynovotna: fakt, tak super. Asi se mi s tím taky dobře pracovalo. Teď už mám svůj jiný recept, ale pokud by byl špatný, tak bych ho sem asi nedávala. Tak děkuji za komentář

marcela.cl 11. 12. 2023 18:12

Moc dobré cukroví. Po upečení bylo tužší, jedna noc v chladu a krásně zvláčnělo.

marcela.cl přidala novou fotografii! 11. 12. 2023 17:12

Andynovotna 11. 12. 2023 15:17

Nechápu, co tady ostatní mají za problém.
Já jsem se poprvé v životě pustila do pečení cukroví a použila jsem tento recept. Za mě naprostá bomba.

Kacik22 10. 12. 2023 22:05

Tolik másla je blbost, nejlepší je poměr 3:2:1,takze na takové množství mouky jen 140g másla.

JanaKac 9. 12. 2023 13:00

Jak píše Eja57, dejte 140g másla ( 3:2:1)

marunda 6. 12. 2023 07:10

johanka1: já už toto těsto nedělám. Mám nové a lepší. Tohle je dělané před XXX lety a už si ani nepamatuji, jak se s tím pracovalo. Ale koukám, po přečtení, že asi špatně. To mě mrzí.

Kacaaba přidala nové fotografie! 5. 12. 2023 23:53

johanka1 28. 11. 2023 17:02

Těsto jsem musela nastavit moukou do potřebné konzistence, strašně se lepilo.

Jaromira18 přidala novou fotografii! 17. 11. 2023 16:31

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 20. 9. 2023 15:18

Bodatosa 20. 2. 2023 04:45

Zdravim vespolek ...
Pred tim, nez jsem se do tohoto receptiku pustil jsem si procital i komentare, ale za me bohuzel palec dolu, protoze s testem se absolutne nedalo pracovat, hrozne utrpeni ... Myslim, ze se opet vratim ke klasickemu 300, 200, 100 ...

Samozrejme dekuju za moznost si vyzkouset, ale moc se nepovedlo ...

Petra Dvor. 2. 1. 2023 16:42

Linecké máme nejraději

Petra Dvor. přidala nové fotografie! 2. 1. 2023 15:41

bohdana 14. 12. 2022 22:38

Vyborne ,křechke cukrovi děkuji

marunda 7. 12. 2022 21:16

Jana.Axel: to je fajn

Jana.Axel 7. 12. 2022 20:48

Připravuji každý rok a každým rokem má úspěch

marunda 30. 11. 2022 18:20

UnholyKetty: super

marunda 30. 11. 2022 18:19

janatka: to jsem ráda

UnholyKetty 30. 11. 2022 17:50

Výborné linecké cukroví, toto dělám už několik let

UnholyKetty přidala novou fotografii! 30. 11. 2022 16:50

janatka 28. 11. 2022 22:09

Moc dobré. U nás nesmí chybět. Opět upečeno.

janatka přidala nové fotografie! 28. 11. 2022 21:09

Crussida 22. 12. 2021 13:02

Tak včera jsem to upatlala a naprosto skvělý recept, vše šlo tak jak má a jsou přesně jak od maminky. :)
Válela jsem to v potravinářské folii, ať nemusím podsypávat a šlo to uplně supr!
Nic se neroztejká, nekroutí, vše je jak má. Pokud s tímhle těstem máte nějaký problém, tak jste to zmastili vy.

Hanes 19. 12. 2020 09:52

Vánoční cukroví jsem pekl pouze loni a to kvůli synkovi, který chtěl vykrajovat. Použil jsem kupované těsto. Letos jsem začal opět z kupovaného, ale nakonec jsem se odhodlal udělat svoje těsto. Naštěstí jsem si vybral toto těsto, které mohu jen pochválit!

Ještě namazat, poslepovat a bude to.

Eja57 29. 11. 2020 17:08

Andrea Skudlova:

trochu víc másla proti klasice 3:2:1, na tohle množství bych dala jen jeden žloutek, a dle mne především nízká teplota pečení...ale spíš bych to viděla na nějakou "technologickou chybu"

ivulinka 29. 11. 2020 17:02

Andrea Skudlova: nevěřím

Receptem to určitě nebude

Andrea Skudlova 29. 11. 2020 16:42

Nejhorší recept na Linecké cukroví se kterým jsem měla tu čest . Těsto se trhá, v troubě se roztéká . Hrůza .

janatka 29. 11. 2019 12:34

Mám vyzkoušeno, pracuje se krásně s těstem, já dávám půl hery a půl másla.

Letos plněno pomerančovou marmeládou, malinovo-reveňovou.

janatka přidala novou fotografii! 29. 11. 2019 11:31

ivulinka 21. 12. 2016 15:46

Upečeno z dvojté dávky, protože toto je ten pravý recept na linecké cukroví. Místo Hery jsem použila máslo

ivulinka přidala novou fotografii! 21. 12. 2016 14:44

Vladimír 9. 3. 2016 01:49

Těsto děláme půl másla,půl hery.Pak přes noc odpočívá v ledničce.Lépe se pak s ním pracuje.Vždy uříznu jen kousek těsta který hned zpracuju,zbytek by se zbytečně roztával.Upečené slepujeme tím,co nás napadne.Třeba šípkovou,bezinkovou,z černého rybizu.Máme rádi,když máme více mazání,je to pro nás takový hezčí-je to víc práce,ale výsledek je podle našich přátel zajímavýZkuste to taky,zapojte remcaly,ztichnou!!

marunda 2. 12. 2015 13:54

zizala:aha, já teda peču jen z hery. Máslo mi nevyhovuje. Ale možná, že jsem měla špatný máslo....

zizala moderátorka 1. 12. 2015 19:01

marunda: Mně zase dřív ano. Od té doby, co peču s máslem, problém nemám. Ještě asi Hera je OK, někdy ji míchám půl máslo, půl Heru. Nejhorší jsou "no name" tuky

marunda 1. 12. 2015 17:53

zizala: tak to slyším prvně, nikdy se mi to nestalo.

zizala moderátorka 1. 12. 2015 17:05

E-li-s: To se mi stávalo dříve, když jsem místo dobrého másla dala levnější tuk, který obsahuje hodně vody. Voda se vypaří a z tvarů jsou patvary

casino 1. 12. 2015 13:52

E-li-s:
No, to může být více faktory:
ZKUSTE JINÝ RECEPT

nebo:
Zkuste těsto zadělat (rychle) z VYCHLAZENÝCH surovin
Zkuste dát míň másla
Zkuste 1 žloutek (ale 2 nevadí)
Zkuste péci při 180 až 200°C

E-li-s 1. 12. 2015 13:06

Těsto je luxusní, udělala jsem ho podle receptu ale když peču, tak se mi scvrkává a kroutí...ale to všechny recepty na linecké..

nevíte někdo proč?

marunda 24. 12. 2013 09:29

Gedeon:to nevím, čím to je. Ale občas se nějaký recept nepovede, tak aspoň víte, že ho dělat nemáte. Taky se mi stane, že je nějaký na prd. Ale zkusit se to musí.

Gedeon 22. 12. 2013 23:10

píšete 150 stupňů

casino 22. 12. 2013 22:20

Gedeon:
No, jestli to není také tou nízkou teplotou pečení...

Gedeon 22. 12. 2013 22:05

To zírám jak takhle blbý recept vůbec může někdo napsat.Celé je to v troubě rozteklé,protože poměr másla a mouky je nepřijatelný

marunda 23. 4. 2013 06:53

Bob:no jo, práce je. Já dělám hodně malinký, tak to dá zabrat. Když to dáš do tý lednice, tak mě to nepříjde mazlavé. Ale neva, každý si to může upravit, jak mu vyhovuje. Díky za komentář

Bob 22. 4. 2013 17:13

Ahoj, je to fajn, maličko jsem to upravil, ale hodně práce s tím :D
Ale díky.. jinak v tomto poměru mouky a másla je to hodně mazlavé, takže mouky nakonec bylo tak 250g

marunda 10. 12. 2012 21:43

Jana Remkova: no jasan Jani. Hezký

JanaDorazinova 9. 12. 2012 20:30

Dovolila jsem si ti přidat foto

JanaDorazinova přidala nové fotografie! 9. 12. 2012 19:29

marunda 7. 12. 2012 21:41

Jana:děkuji, Jani

Jana 7. 12. 2012 16:54

Opravdu výborné.

marunda 18. 11. 2012 12:03

martina:jé to si fakt nepamatuju, já dělám už hodně malinký a třeba tři várky, tak fatk nevím. Ale myslím, že hooooooooooodně

martina 17. 11. 2012 18:01

Můžu se zeptat na kolik KS je dávka těsta?Děkuji

58majka 13. 12. 2011 00:28

marunda 5. 12. 2010 16:06

to věřím, ale my rybíz už máme jen malinko, to se nevyplatí dělat marmeládu. Máme marmeládu z josty, ale ta hodně teče, asi mamka někde udělala chybu, tak ji dávám jen do dortů. Na cukroví se nehodí, když netuhne.