Sněhové pusinky

Name: Sněhové pusinky
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1 bílek; 80 g moučkového cukru (nebo dle chuti)

Jen dvě ingredience potřebujete na výrobu krásných, křehkých a nadýchaných sněhových pusinek. Co ušetříte na přísadách, to musíte vrazit do pečlivosti při šlehání sněhu. Ale nebojte se, chce to jen trochu soustředění a hlavně vydržet!

Hodnocení receptu je 4,7 (57×)

papagaja

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 80

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

1 1 bílek

80 g 80 g moučkového cukru (nebo dle chuti)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 399 kJ / 334 kcal
Bílkoviny	3,30 g
Tuky	0,03 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	66 mg
Sůl	0,13 g
Sacharidy	80,22 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu začneme nahřívat na 100 °C. Krok 2: Z bílku ušleháme tuhý sníh. Krok 3: Do sněhu opatrně vmícháme cukr dle chuti. Krok 4: Zdobícím sáčkem na plech vyložený papírem na pečení nastříkáme pusinky. Nemáme-li sáček, můžeme na papír pokládat lžičkou malé kopky sněhové hmoty. Krok 5: Plech vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 100 °C 60 minut. Krok 6: Pokud nejsou ještě pusinky suché a samy se neodlepují z papíru (záleží na jejich velikosti), pak sušíme dál. Nebo troubu vypneme a necháme v ní pečivo třeba přes noc.

Troubu začneme nahřívat na 100 °C.
Z bílku ušleháme tuhý sníh.
Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Do sněhu opatrně vmícháme cukr dle chuti.
Zdobícím sáčkem na plech vyložený papírem na pečení nastříkáme pusinky. Nemáme-li sáček, můžeme na papír pokládat lžičkou malé kopky sněhové hmoty.
Jak naplnit cukrářský sáček?
Plech vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 100 °C 60 minut.
Pokud nejsou ještě pusinky suché a samy se neodlepují z papíru (záleží na jejich velikosti), pak sušíme dál. Nebo troubu vypneme a necháme v ní pečivo třeba přes noc.

TIP: Nákupy a přípravy na vánoční pečení

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 12. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (317× přidáno)

Označit jako uvařené (17× uvařeno)

Přidat komentář (80 komentářů)

Ohodnotit recept (57 hodnocení)

Přidat fotku (12 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sněhové pusinky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wV58

Bílkové cukroví Videorecept

Bílkové cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hanahcotton 100 min

Moje sněhové pusinky Videorecept

Moje sněhové pusinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Zdenka +++ 100 min

Mramorované pusinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Irule 80 min

Netradiční pusinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

libelula 140 min

Růžové pusinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 75 min

Sněhoví bobani

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dashenkaj 105 min

Zobrazit více

Křehoučké sladké housky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

papagaja 40 min

Zobrazit více

Cukroví
Bílkové cukroví
Pečené cukroví

Dětská oslava
Vánoce
Česká kuchyně
Bezlepkové recepty
Snadné recepty
Sušení
Valentýn
Slovenská kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Sněhové pusinky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wV58

Náhodný recept

Opilé svíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Kroupovka 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jemné marokánky

Přidáno před 1 hodinou

Mandlové laskonky

Přidáno před 2 hodinami

Tuňákový tatarák s avokádovým pyré podle Marka Raditsche Videorecept

Tuňákový tatarák s avokádovým pyré podle Marka Raditsche

Přidáno před 7 hodinami

Slepované linecké cukroví podle cukráře Skály

Přidáno před 8 hodinami

Jablečné koláčky z listového těsta Videorecept

Jablečné koláčky z listového těsta

Přidáno před 9 hodinami

Špaldové rohlíčky

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (80)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Hella 16. 10. 2024 19:06

Když pusinky, tak pusinky !🤣🤣🤣 Můžete použít i na Valentýna.

Růžové pusinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

casino 8. 2. 2023 15:41

Alue444:
Pokud jste postupovala podle rcp, tedy VEŠLEHALA cukr do sněhu pak se není čemu divit...
Ve vííídeu je to OK: cukr se opatrně vmíchá např. stěrkou

ČÍM DÉLE SE MÍCHÁ, TÍM JE HMOTA ŘIDŠÍ

(o šlehači vůbec neuvažovat)
No, rcp jsem sepsul už 9. 12. 2015 20:02

Alue444 7. 2. 2023 16:48

Postupovala jsem dle receptu... a strašný :) teklo to, nenabylo to, oddělil se cukr od bílku, dobré to nebylo, nešlo to odlepit, rozpadalo se, skončilo v koši. Ještě že je to chudé na ingredience. Takhle je mi líto jenom ztracené námahy.

Petra Dvor. 2. 1. 2023 15:32

Petra Dvor. přidala novou fotografii! 2. 1. 2023 14:32

Buchyna 1. 4. 2022 13:36

casino: a navíc jsou pusinky spálené

Máte naprostou pravdu, tudy cesta nevede!!

Vysvedceni1 19. 5. 2020 14:17

Beruna přidala novou fotografii! 25. 2. 2020 05:41

ZaSolanem 3. 10. 2017 16:24

Někde jsem četla, že kvalita cukru se může lišit a některý se nechce rozpouštět, někdo nedělá v lázni, dá jen cukr a bílky a jde to, mě se minule cukr rozpustil v pohodě a z toho zas ne a určitě to není tim, že bych byla až tak levá

martinice 30. 9. 2017 16:20

Vždy se mě povedou:: na jeden bílek dám 8 dk cukr písek a pár kapek citr,onu,bílky šlehám do polovičky pak potroškách přidávám cukr nikdy práškový ,pozašlehání cukru přendám nad páru a pořád šlehám ( elektrický šlehač) sních za chvilku dělá krásné špičky a cukr je rozpuštěný.Sundám a každou chvilku ho prošlehám do chladnutí.! když chci kokosky přidám kokos.

ZaSolanem 25. 9. 2017 12:34

Prosím všechny (pusinky

), co dělám špatně, když mi v cukroví zůstane takový ten lepivý vnitřek, měla jsem na zkoušku necelý plech- čtyři kusy byly celé křehké a ve zbytku vnitřek, co se lepí na zuby. Prý to tak má někdo rád, já teda ne. Sušila jsem to dost dlouho, myslím.
Pusinky mi nikdy nešly, ale teď mě posedla chuť je zvládnout.

zizala moderátorka 27. 9. 2017 15:03

ZaSolanem: S největší pravděpodobností nebyly dosušené. Je potřeba sušit v mírné troubě (asi 50-70°C), dokud nejsou uvnitř suché. Dát jim prostě čas

ZaSolanem 30. 9. 2017 07:19

zizala: Díky, zkusím teda příště.
Tentokrát se mi zas nepovedl rozšlehat cukr, šlehala jsem snad půl hodiny a pořád krystalky, tak to do trouby ani nešlo..

Hanka 21. 1. 2017 18:11

super recept,dělala jsem poprvé a mám je krásné

Fanka 16. 12. 2016 06:57

Pusinky peču už spoustu let.Ze sraré kuchařky vím ,že se dává na 1bílek 35g cukr krupice a pochvílise přidá 35g cukr moučka.Vždycky se povedly,ale zásada je :čistá mísa,bílky bez příměsi žloudků a na každou dávku špetka soli.Peču na 120 st.C a pak ,až se vyfouknou,na 50 dosušit třeba do vychladnutí trouby.Čauky

Kristyna 19. 12. 2016 10:33

Fanka: delala jsem pusinky podle vaseho receptu a jsou uzasne, dekuji

Kačka 10. 12. 2016 10:15

čtu vaše komenty, že vám to nejde. Problémem může být, že máte malý kousek žloutku v bílkách. To pak stačí aby to nešlo vyšlehat. Jsem vyučená cukrářka tak o tom něco vím.

Ivana Olszeska 7. 12. 2016 10:56

Děvčata díky od každé jsem se trochu poučila a jde to.Poprvé se mi taky roztekly po plechu ale podruhé se mi docela povedly.Vyšlehala jsem sníh se špetinkou soli přidala jsem moučkový cukr lžičku maizeny.Dle mého jsem do 2 bílků došlehala 20 až 30 dkg. té moučky a po nastříkání cukrářským pytlíkem nabyly do obloučků a zůstala trocha i té parády a po 100 st.C a po 20 min jsem je vyndala z trouby.No a opravdu venku nevydrží jen tak ležet protože tu mám bandu žroutíků,zdravím.

šupinka 13. 12. 2015 11:09

casino 9. 12. 2015 19:02

No, pokud si někdo z množství receptů na hubinky vybere zrovínka tento, tak je buď hazardér, kaskadér, nebo gambler...

Andulee:
Ne, není to jedno

Bílky se šlehají s krystalem (na 3 bílky asi 30g cukru) a až do ušlehaného sněhu se vmíchá moučka.

queens2 27. 9. 2017 12:27

casino: Děkuji , povedli, jsou úžasný a dobrý, vnoučata budou čubrnět co jim babička zase připravila

Andulee 9. 12. 2015 17:36

Holky, po přidání cukru jsem sníh už nevyšlehala, taková jednoduchost a už druhý rok se mi nepovedly, ach jo

A opravdu tam dáváte cukr moučka, a ne krystal? Anebo je to jedno. Díky

martinice 17. 12. 2016 16:43

Andulee: Dávám zásadně krystal 8 dk na 1 bílek a šlehám nad párou,vždy se povedou ,když chci kokosky tak přidám kokos.:

Lenka 27. 11. 2015 16:22

Tak nevím kde jsem udělala chybu... jedni píšou dělat pusinky z chlazených bílků.. a jedni píšou dělat nad horkou lázní. Já dělala z chlazených bílků a vůbec to nejde...

((

Alena 24. 6. 2014 05:26

je rozdíl mezi vařeným bílkovým sněhem, tzv. italským, který je vhodný do kremrol, nebo na přikrytí třeba zmrzliny. na pusinky by se rozhodně vařit neměl. platí, že na 1 bílek je 50 gr. krupicového cukru, pak se dodá ještě nakonec 50 gr. moučkového cukru. pak není sníh uvnitř tahavý.

Ondra Kristyna 11. 12. 2013 15:31

UZASNE !!!! NIKDY JSME TO NEPEKLI, ALE CTE SE TO UZASNE!!! KRISTYNA KUBICA

A ONDREJ MENSIK

marcela 7. 12. 2013 16:50

pokud budete šlehat sníh tak je lepší vychlazený,přidat lžičku citr.šťávy a cukr sypat při šlehání pomalu,jinak sníh spadne a bude řídký a v zásadě pak můžete dělat cokoliv aneušleháte jej ani náhodou.Pokud dodržíte postu,zaručuji pevný a lesklý sníh na pusinky

Dáša 6. 12. 2013 14:29

na kolik st.se mají pusinky páct v horkovzdušné troubě?

daschiff @seznam.cz

Bimbo. 5. 12. 2013 21:14

Tak jsem dělala 4 recepty a tenhle se mi až na počtvrté povedl,moc děkuji. Jsou super

!!!!!

L 2. 12. 2013 15:11

Vůbec se to nepovedlo. Rozteklo se.

emloic 30. 10. 2013 15:53

Fakt skvělý recept. Děti z toho budou na oslavě vedle.

Na halloweenskou oslavu jsem zkusila na pusinky nalepit kousky čokolády a duchové jsou na světě

buryna 12. 12. 2012 18:35

Každý má svůj fígl, jak na ně

já vyšlehám nejdřív s cukrem krystal a pak jemně vmíchám ještě moučkový. Vše za studena. Pak udělám lžičkou kopečky a suším na cca 100 stupňů.
Tohle cukroví je fakt krásné - asi příště nebudu líná a zkusím udělat cukrářským pytlíkem

Marcyas 9. 12. 2012 15:59

Tak se mi dnes konečně povedlo udělat pusinky tak že jsou krásně bílé a drží tvar. Musím přiznat, že žádné odvažování nebylo, vše jsem vzala od oka

a zjistila jsem, že celý fígl je v tom, ušlehat je ve vařící lázni.Předtím jsem míchala za studena a pořád to nebylo ono,ale ted se stal zázrak, hned to tuhne a jsou ušlehané cca za 5 minut.Pak na hodinu do trouby na cca 100 stC a je to

chytrolín 9. 12. 2012 13:27

Tyto pusinky se dají skladovat více jak tři dny

pomeranc 6. 12. 2012 21:41

Prosím, jak se ty pusinky dají skladovat?

angela200 1. 12. 2012 10:17

super

hned skusím udělat

Verča 1. 6. 2012 11:25

Opravdu moc dobré :)

Barcccaaa 28. 12. 2011 13:04

Moc skvělé

přiděluju bodík

Merylas moderátorka 20. 12. 2011 07:58

jahoda: Vypadají hezky

Věrka 19. 12. 2011 10:43

Jaňulka: Karamelová barva pusinek je proto , že byla moc vyhřatá trouba ,sněhové pečivo se jen suší ve velmi mírné troubě a nepeče se

pak je potom sněhově bílé

magdalenka 19. 12. 2011 07:45

jahoda:si dobrá!

Betyna 19. 12. 2011 05:14

jahoda:

nádhera

rebeka 18. 12. 2011 20:48

jahoda: krásné foto

jahoda 18. 12. 2011 20:41

Vždycky jsem šlehávala nad parou a vidím, že to jde i bez toho.
Trochu jsem pozměnila recept - použila jsem třtinový cukr a čokoládu - jsou chuťově jiné, než bílé, díky třtinovému cukru a čokoládě nejsou tak sladké

26 a foto

jahoda přidala novou fotografii! 18. 12. 2011 19:36

Jaňulka 14. 12. 2011 18:40

Chtěla bych poprosit o radu...dneska jsem pekla psinky poprvé a moc se nepovedly..pravděpodobě jsem špatně vyšlehala bílky...ale navíc je nemám takto krásně bílé...nevíte čím by to mohlo být...mají takovou světle karamelovou barvu...děkuji moc..:))