Bramborový salát s majonézou

Name: Bramborový salát s majonézou
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 700 g brambor; 250 g kvalitního měkkého salámu; 3 vejce; 130 g kyselých sterilovaných okurek; 50 g cibule; 100 g mrkve; 30 g zeleného hrášku bez nálevu; 200 g majonézy; ocet; cukr; sůl; mletý pepř; plnotučná hořčice (podle chuti)

K české štědrovečerní večeři neodmyslitelně patří bramborový salát. Variant existuje nespočet, vyzkoušejte tentokrát tu naši. Připravte si bramborový salát s majonézou podle spolehlivého receptu a pečlivě ho hlídejte, aby se stihl v chladu odležet.

Hodnocení receptu je 4,8 (18×)

toprecepty.cz

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby chladnutí

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby chladnutí )

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 46

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 123 kJ / 2 897 kcal
Bílkoviny	70,56 g
Tuky	221,48 g
Vláknina	26,00 g
Cholesterol	1,21 g
Sodík	4,70 g
Sůl	11,13 g
Sacharidy	144,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Omyté brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a necháme vychladnout. Vejce uvaříme natvrdo a po vychladnutí oloupeme. Mrkev omyjeme, oškrábeme a uvaříme ve vodě. Krok 2: Vychladlé brambory nakrájíme na kostičky (lze použít i speciální kolečko s drátky) a vsypeme do mísy. Krok 3: Salám, okurku, oloupanou cibuli a uvařenou mrkev nakrájíme na kostičky a přidáme do mísy k bramborám. Nakonec přisypeme hrášek. Krok 4: Do mísy přidáme majonézu, ocet, cukr (stačí málo), sůl, pepř, případně trochu hořčice a dobře promícháme. Krok 5: Podle potřeby dochutíme. Nakonec přidáme na kostky pokrájená vejce a ještě zlehka promícháme. Krok 6: Hotový salát dáme uležet do chladu.

Omyté brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a necháme vychladnout. Vejce uvaříme natvrdo a po vychladnutí oloupeme. Mrkev omyjeme, oškrábeme a uvaříme ve vodě.
Jak rychle oloupat brambory?
Vychladlé brambory nakrájíme na kostičky (lze použít i speciální kolečko s drátky) a vsypeme do mísy.
Salám, okurku, oloupanou cibuli a uvařenou mrkev nakrájíme na kostičky a přidáme do mísy k bramborám. Nakonec přisypeme hrášek.
Do mísy přidáme majonézu, ocet, cukr (stačí málo), sůl, pepř, případně trochu hořčice a dobře promícháme.
Jak na rychlou majonézu
Podle potřeby dochutíme. Nakonec přidáme na kostky pokrájená vejce a ještě zlehka promícháme.
Hotový salát dáme uležet do chladu.

TIP: Jak na zdravý bramborový salát

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 2. 2008

Poznámka autora toprecepty.cz

Vzhledem k majonéze salát neuchováváme dlouho.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (99× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (46 komentářů)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborový salát s majonézou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/D9n

Bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz 30 min

Bramborový salát II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

www.zarovi.cz 50 min

Bramborový salát III

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Denisa

Bramborový salát, jak se dělá u nás a smažená treska

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek 180 min

Vánoční bramborový salát Videorecept

Vánoční bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marsialis 25 min

Bramborový salát bez majonézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Phoenix 45 min

Zobrazit více

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 35 min

Krémová pórková polévka Videorecept

Krémová pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 50 min

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 55 min

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 75 min

Květákové placičky Videorecept

Květákové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 45 min

Dýňový koláč Videorecept

Dýňový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

toprecepty.cz 60 min

Zobrazit více

Saláty
Bramborové přílohy
Přílohové saláty
Bramborové saláty

Bezlepkové recepty
Oběd
Slané chutě
Zelenina
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Sváteční recepty
Vánoce
Zimní recepty
Česká kuchyně
Vaření
Večeře
Rychlé recepty
Levné recepty
Recepty do 100 korun
Běžný den
Okurky

Moje poznámka

Bramborový salát s majonézou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/D9n

Náhodný recept

Krůtí roláda plněná špenátem, anglickou a vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaB1 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zbouchnuté brambory Videorecept

Zbouchnuté brambory

Přidáno před 1 hodinou

Skořicové podkovy

Přidáno před 10 hodinami

Jedlé balíky slámy Videorecept

Jedlé balíky slámy

Přidáno 22. 10. 2025 06:20:03

Šátečky z listového těsta plněné tvarohem

Přidáno 21. 10. 2025 20:28:55

Pohanková kaše s tofu

Přidáno 21. 10. 2025 18:04:03

Kakaová pěna s tvarohem

Přidáno 21. 10. 2025 15:33:40

Další recepty

Komentáře (46)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Dasaja 19. 12. 2024 20:16

Myslím, že do bramborového salátu salám nepatří. To pak je spíš vlašský salát.

zujali 26. 11. 2023 12:02

Já do salátu vejce a hrášek nedávám. Ale k mrkvi ještě petržel a celer - vařený

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 21. 9. 2023 06:49

ludena 12. 11. 2018 12:57

tak podle videa bych řekla, že se jedná o vlašák, toto nemá s bramborovým salátem nic společného

LukasM přidal novou fotografii! 11. 11. 2018 19:31

tejaja 26. 12. 2015 07:17

Drcmánek Oldřich: Bežne varím zemiaky v šupke, niektoré jedlá sa bez nich neobídu. A ako Petra, aj mne sa to stlo veľmi zriedka, vždy sú zemiaky v poriadku. Všímaj si, odkiaľ sú tie nekvalitné, a viac od toho pestovateľa nekupuj. Takže nič komické na tom nevidím.

Petra 25. 12. 2015 19:54

Oldo, mě se stane opravdu výjimečně, že koupím brambory, které nejsou kvalitní... Stalo se mi to za život možná tak 5x. Takže nevím kde je chyba :(

Drcmánek Oldřich 25. 12. 2015 15:47

Prosím poraďte mně, kde se dají koupit brambory, které se dají vařit ve slupce.Naposledy jsem je viděl vařit takto svoji maminku těsně než jsem odešel na vojnu.Podotýkám, že mně je 72 let.Dnešní brambory jsou tak přešlechtěny, že je to samá hniloba a musí se před vařením loupat. Je zajímavé, že i dnes spousta kuchařů (dokonce někteří se považují za mistry)ve svých receptech píše:,,Uvař brambory ve slupce"! Připadá mně to přinejmenším hodně komické.Přejí pěkné vánoce.Olda

mlsny_jazycek 23. 12. 2015 10:25

svoj recept nikomu nedám no skúste pridať malé kocky tvrdého syra a tiež sterilizované šampiňóny krájané stredne veľké

Zobrazit 6 starších odpovědí

Frantiska 13. 11. 2018 08:51

casino: takze tvoje verze je: brambory, cibule na speku a ocet a sul a pepr? A nebo cibule se na speku nedela?

casino 13. 11. 2018 09:33

Frantiska:
Jj, první větou jste to trefila perfektně

(cukru podle chuti)

https://www.toprecepty.cz/recept/40195-teply-bramb...

spagetka 13. 12. 2015 07:56

tejaja: souhlasím, u nás prostě nejde žádná uzenina, jen hrášek, mrkev, okurka. Táta dřív dával koninu.
Každý si udělejte ten svůj nejlepší salátek a hezký třetí advent

tejaja 13. 12. 2015 07:51

Ben Gregor: Až na to, že každý považuje za klasický zemiakový šalát čosi iné.

Ben Gregor 13. 12. 2015 06:38

Klasický bramboroví salát jednoduchý brambor uvařený neloupaný vychlazený plnotučná hořčice pepř sals horská okurka kuřecí salám majonéza sterilizovaná zelenina lžíce olivoví olej panenský jako příloha kuřecí uzené stehno přeje dobrou chutě Ben Gregor.

hanka 26. 10. 2013 21:40

Je to dobrý,ale věřte nebo nevěřte nejlepší je uvařená čerstvá zelenina(celer,mrkev)než nějaké moravanky....Je to klasika,je to lahodné a není to tak kyselé.Můjtip,samozřejmě každý jsme jiný.

Jitka 13. 3. 2013 22:13

Moje babička byla vyučená ve studené kuchyni a vždycky říkala, že do bramborového salátu žádné vajíčko ani salám nepatří. A dávala kousek opravdu nadrobno nakrájeného jablíčka, je to opravdu lepší

. A taky dávám malinko cukru. Pak klasika, brambory, uvařená mrkev, cibule (spařuji nebo dávám červenou), hrášek, kyselé okurky, Majolka®, kousek toho jablíčka, sůl, trošičku cukru, plnotučná hořčice a trošku octa. Když se uleží, je výborný, každý, kdo ho jedl byl opravdu spokojený, plno lidí mi i řeklo, že mu chutná víc, než ten od maminky a to je co říct. Když ho dělám, tak do škopku a podělím celou rodinu

Jirka 25. 1. 2013 09:11

Bramborový salát děláme podobně, veškerou zeleninu včetně zavařených okurek a hrášku máme domácí,dotváří to chuť. Jen si myslím, že v bramborovém salátu nemá být žádný salám ani uzenina. Také jsme zkoušeli jablíčko nebo tvrdý sýr, ale klasika je klasika.

Mátahati 24. 12. 2012 16:15

Jinak bych ještě podotkla, že na tom obrázku to vypadá celkem nechutně a to je tak skvělí. Takže jen poznámka - liddé jedi i očima a toto by je mohlo odradit. :)

Mátahati 24. 12. 2012 16:14

Díky za recept - sice jsem ho trochu upravila,ale i přez to super

ladislav 22. 12. 2012 22:26

tak delal jsem poprve salat podle tohoto receptu a musim uznat autorky ze je vyborna . Dekuji za recept

kacule 22. 12. 2012 17:09

Je to ma premiera a vzhledem,ze je pred Vanocema,jdu do toho:)

jan 21. 12. 2012 20:03

tak jsem to zkusil a ten salat jsem si udelal a verte ten salat nevydrzel do druheho dne na obed a prach sproste jsme ho sezhrali jeste ten vecer

Charlí MB 21. 12. 2012 09:46

Budu ho dělat poprvé, tak jsem zvědav jak se mi povede.Jaký sklidím ohlas.

Aneta Dobiasova 24. 11. 2012 20:11

jééé to je dobrýý

jarda Kadic 15. 9. 2012 10:42

Ano, to je bram.salát.A ne , co dostanete třeba v Budějicích v hospodách.Já nedávám hrášek,a skoro vše strouham.(mrkev syrovou, okurky.Místo majonézy dávám tatarku, zkuste to..Samozrejme přidávám plnotucnou hořčici.Ale ani tak, jak je popsán výše nebude, špatný!!!!!!

Ticholovec483 26. 6. 2012 01:49

Jedná se o klasický bramborový salát, který už dělám téměř 40 let, co se stravuji na vlastní pěst. Vždy jsem s ním sklidil uznání. Uzeninu dávám spíše výraznější, např. klobásku, paprikáš, poličan, určitě na tom nešetřím. Také dávám nadrobno rozkrájený plátkový sýr. Největší odlišnost v mém provedení je v tom, že kořenovou zeleninu nevařím, ale rozstrouhám na nejjemnějším struhadle. Zkuste a uvidíte, že salát je výraznější chuti a ještě plný vitaminu C. Majonézou, nebo tatarkou určitě nešetřím. Mohu všechny ujistit, že si pochutnáte a nebudete už chtít k tomu žádný řízek. Dobrou chuť.

QueeNka 9. 5. 2012 09:01

Nooo, už jdu nakoupit suroviny a hned se na to vrhnu, doufám, že se mi povede.

pazderka83 21. 3. 2012 11:59

Tento recept mi připomíná salát od maminy,dnes ho budu dělat poprve,tak jsem zvědavá,ale myslím,že na tom není co zkazit. Dávám bodík

dobre 3. 1. 2012 13:04

chutnal jsem to a uff

Karin 23. 12. 2011 12:26

ja bydlim uz 20 roku v hollandsku en tento rok budu po strasne dlouhe dobe ten bramborovy salat delat. bohuzel mame tady jine produkty an ja doufam ze se mi to povede.