Vepřové nudličky s cibulovo-pivní omáčkou

Name: Vepřové nudličky s cibulovo-pivní omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 vepřové kotlety; 200 ml černého piva; 3 lžíce másla; 2 velké cibule; 4 stroužky česneku; 2 lžíce hnědého cukru; 2 lžíce balzamikového octa; olej; pepř; sůl

Nudličky z vepřového masa v cibulovo-pivní omáčce potěší všechny pořádné chlapy. Skvěle dochucené a šťavnaté maso předčí vaše očekávání. Stačí přidat americké brambory nebo hranolky a budete doslova na vrcholu blaha.

Hodnocení receptu je 5,0 (31×)

Eliza

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 35 min

55 min (20 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Vepřové nudličky s cibulovo-pivní omáčkou

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 563 kJ / 613 kcal
Bílkoviny	4,77 g
Tuky	25,85 g
Vláknina	12,32 g
Cholesterol	77 mg
Sodík	32 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	77,49 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso naklepeme, nakrájíme na nudličky, osolíme a opepříme. Opečeme na pánvi dohněda ze všech stran. Zabalíme do alobalu a udržujeme v rozehřáté troubě než připravíme omáčku. Krok 2: Do výpeku v pánvi přidáme lžíci másla, přidáme na tenká půlkolečka nakrájenou cibuli a na nízké teplotě ji smažíme 20 minut ze všech stran. Poté přidáme drobně nasekaný česnek, necháme ho rozvonět, zasypeme cukrem, který necháme rozpustit a přilijeme ocet. Směs osolíme, opepříme, zalijeme pivem a necháme 5 minut redukovat. Krok 3: Do omáčky vmícháme zbylé máslo, promícháme ji s horkými nudličkami masa a případně dochutíme.

Maso naklepeme, nakrájíme na nudličky, osolíme a opepříme. Opečeme na pánvi dohněda ze všech stran. Zabalíme do alobalu a udržujeme v rozehřáté troubě než připravíme omáčku.
Jak správně restovat maso, aby zůstalo šťavnaté
Do výpeku v pánvi přidáme lžíci másla, přidáme na tenká půlkolečka nakrájenou cibuli a na nízké teplotě ji smažíme 20 minut ze všech stran. Poté přidáme drobně nasekaný česnek, necháme ho rozvonět, zasypeme cukrem, který necháme rozpustit a přilijeme ocet. Směs osolíme, opepříme, zalijeme pivem a necháme 5 minut redukovat.
Do omáčky vmícháme zbylé máslo, promícháme ji s horkými nudličkami masa a případně dochutíme.

TIP: Vepřové maso na mnoho způsobů

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 8. 2009

Poznámka autorky Eliza

Předpis na omáčku pochází z posledního vydání časopisu Gurmán, je pouze mírně upraven a formulován vlastními slovy.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (259× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (31 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové nudličky s cibulovo-pivní omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xvEz

Krkovička v cibulovo-pivní marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Vepřová plec v cibulovo-česnekové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 65 min

Vepřové nudličky s omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

marbene 60 min

Vepřové koleno v cibulovo-česnekovém pyré

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova

Pivní kuřecí nudličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hanahcotton

Vepřové nudličky v divoké omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 30 min

Zobrazit více

Klasický hospodský guláš (vídeňský) Videorecept

Klasický hospodský guláš (vídeňský)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 130 min

Cheesecake Videorecept

Cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Eliza 90 min

Španělský ptáček Videorecept

Španělský ptáček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 125 min

Chilli con carne Videorecept

Chilli con carne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 50 min

Řecké tzatziky Videorecept

Řecké tzatziky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 20 min

Těstoviny s jednoduchou sýrovou omáčkou a kuřecími kousky (podle Lízy) Videorecept

Těstoviny s jednoduchou sýrovou omáčkou a kuřecími kousky (podle Lízy)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 35 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Omáčky
Pro začátečníky

Oběd
Večeře
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Zimní recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Dušení
Restování

Moje poznámka

Vepřové nudličky s cibulovo-pivní omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xvEz

Náhodný recept

Bramborový koláč z "tatarkového" těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Danca

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová pěna z domácí vepřovky

Přidáno před 4 hodinami

Vepřový chalupářský guláš s vejcem a opečeným párkem

Přidáno před 6 hodinami

Bábovka z karamelového Salka

Přidáno před 7 hodinami

Hořčice z cukety

Přidáno před 7 hodinami

Fettuccine ve smetanové omáčce s krémovými žampiony a kuřecím masem

Přidáno před 7 hodinami

Piškotové řezy s džemem, mascarpone krémem a šlehačkou

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (16)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Lucie1001 18. 5. 2023 10:37

Bála jsem se, že 2 lžíce cukru budou moc, ale nejsou. Je to moc dobré, určitě někdy zopakuji.

monik.007 15. 10. 2016 11:17

Musím říct, že nás recept nenadchl. Kombinace masa a sladké chuti mi v některých případech nevadí, ale tohle bylo zvláštní a hodně sladké. Ale každému chutná něco jiného, za mě tahle kombinace chutí ne.

Lili 19. 2. 2014 13:30

Je to dost dobré!:)

Katastrophe 18. 8. 2013 16:01

Omáčka je opravdu skvělá

Určitě brzy vyzkouším zase, když už jsem si kvůli tomu koupila konečně balsamico

Eliza 10. 11. 2009 22:38

Jo a tenhle recept byl vynikající (chválím časopis Gurmán), rozhodně stojí za vyzkoušení...

Eliza 10. 11. 2009 22:36

Jani, dík...

Ale neboj, neměla bys nadváhu, servíruji malé porce a to množství, které uvádím na 4 porce (podle zvyku v kuchařských knihách a restauračních menu), by u nás doma ve skutečnosti bylo na dva dny...

Kladu důraz na chuť a kvalitu, ne na množství. Takže toho nevařím tolik, kolik uvádím v ingrediencích... a jako přílohu k masu máme třeba jen pár brambor pro všechny a kupu zeleniny...

jana73 10. 11. 2009 22:21

Tedy Eliz to vypadá moc pěkně

. Dneska jsem si projížděla tvoje recepty a musím ti říct, že s tebou bych nechtěly bydlet, protože bych vážila asi 150 kg. Samý úžasný recepty a nádherný fotky k tomu

Pro mě jsi umělkyně s velkým U . Super

vybusna 2. 9. 2009 21:55

aha...eliza vlozila uz aj recept...nejako mi to uslo...2 dcl piva....nie je to horke?...vlastne nie...ide tam aj ten cukor...zaujimavy receptik, ale bohuzial pre by som musela nahradit to balsamico niecim inym....v tomto sme sa v mojej rodine vsetci vzacne zhodli, ze ho nemame radi....pripadame si ako barbari

mirca75 2. 9. 2009 21:43

Elizo

jako vždy 1* za mňam recept a 1* za krásné fotečky

.Poslala bych ti i tu samou známku jako hodnocení,ale "bohužel

" jedeme na boďky,tak ti posílám alespoň tu

.Takže letí čtvrtá a já už se moc těším až si na tomhle pochutnám

dzungila 2. 9. 2009 10:35

Eli, avízo tvého toulání jsem nějak nezaregistrovala.

Fotky z prázdnin už jsem také viděla a s trochou nostalgie vzpomínala na Český Krumlov a Lipno, kam jsme taky letos zavítali. Sice odjinud, ale jsem původem jihočeška a na tyhle kraje nedám dopustit!

Eliza 1. 9. 2009 22:42

Andrejko, toulání jsem předem ohlásila a následně podala "poslušně hlásím" prostřednictvím fotek v albu...

Odehrávalo se v krajích "pětilisté růže"... A bylo to krásné a obohacující a přitom důvěrně známé.
Děkuji za komentář k receptu, opravdu doporučuji realizovat a hlavně dodržet uvedené doby, protože ačkoli by se mohly zdát dlouhé, jsou hlavním předpokladem úspěchu!!