Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Hruškový koláč se zakysanou čepicí

Name: Hruškový koláč se zakysanou čepicí
Yield: plech 25x35cm
Ingredients: 5 vajec; 120 g cukru krupice (písek); 300 g hladké mouky; 200 g másla (Hery); 1 prášek do pečiva; měkké hrušky či hruškový kompot; 2 zakysané smetany (400 ml); 4 lžíce cukru moučka; 2-3 lžíce jemně strouhaných mandlí (nebo 3 kapky mandlového aroma)

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

isindy

12 názorů

2. 9. 2011 17:24

Porce: plech 25x35cm

5 5 vajec

120 g 120 g cukru krupice (písek)

300 g 300 g hladké mouky

200 g 200 g másla (Hery)

1 1 prášek do pečiva

měkké hrušky či hruškový kompot

2 2 zakysané smetany (400 ml)

4 lžíce 4 lžíce cukru moučka

2-3lžíce 2-3lžíce 2-3 lžíce jemně strouhaných mandlí (nebo 3 kapky mandlového aroma)

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	17 560 kJ / 4 197 kcal
Bílkoviny	84,55 g
Tuky	222,05 g
Vláknina	12,00 g
Cholesterol	1 805 mg
Sodík	624 mg
Sůl	2,01 g
Sacharidy	459,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V míse utřeme či ušleháme 3 žloutky s cukrem krupicí do pěny, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a kostku tuku. Ze všeho prsty vypracujeme drobivou těstovou směs. Tuto "drobenku" nasypeme rovnoměrně na vyšší plech vyložený pečicím papírem a upěchujeme dlaní.
Na těsto rozložíme kousky hrušek (oloupané, odjadřené) a celé zakryjeme krémem ze zakysanky: zakysané smetany smícháme s cukrem, 2 vejci, mletými mandlemi či mandlovou trestí a nakonec do krému lehce vmícháme sníh ze 3 bílků.
Pečeme v předehřáté troubě na 170°C cca 50 minut, pokud by začal povrch příliš hnědnout a karamelizovat, přikryjeme pečicím papírem a dopečeme.

Poznámka autorky receptu

Zdroj: útržek kalendáře

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (67x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Lahodný hruškový koláč s mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz

Podzimní hruškový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

catherina 60 min

Rebarborový koláč se sněhovou čepicí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella

Načíst daší

Komentáře

marketa11112

8. 9. 2018 13:05

prave se na kolac chystam, jsem zvedava jaky bude

isindy

5. 9. 2011 00:54

děkuji já sladké moc nejím, většinu moučníků zlikvidují děti, sousedi nebo kolegové, ale tenhle jsem ocenila i já

Bahula

3. 9. 2011 22:29

Krásné fotky a koláč je určitě taky moc dobrý +

mysulka

3. 9. 2011 12:12

blazena.blazkova

2. 9. 2011 20:21

hmm zbíhají se mi sliny

varilamyskakasicku

2. 9. 2011 18:04

Anna Kocikova:

Anna Kocikova

2. 9. 2011 18:01

Ježíši lidičky,já sníst všechny ty dobroty,co se tady jedna za druhou střídají,tak mi budou opravdu muset ve vchodě postavit stavební jeřáb,abych ty 4patra slezla a hlavně vylezla
Moc krásný zákusek+5