Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Pstruh na šalvějovo-rozmarýnovém másle s polentovou kaší

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

K@tka

Náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 75 min

75 min (75 min příprava)

Pstruh na šalvějovo-rozmarýnovém másle s polentovou kaší
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 2

2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 549 kJ /
1 326 kcal
Bílkoviny18,94 g
Tuky95,32 g
Vláknina8,64 g
Cholesterol 298 mg
Sodík 188 mg
Sůl0,99 g
Sacharidy93,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve si vyrobte bylinkové máslo. Na velmi mírném plameni rozpusťte v silnostěnné pánvi 80 g másla. Přidejte 6 větviček rozmarýnu i 24 lístků šalvěje a společně prohřívejte asi tak 20 minut. Aroma bylinek se tak uvolní do rozehřátého tuku, aniž by se máslo přepálilo. Vyjměte bylinky, nebo vše přeceďte. Krok 2: 2 lžíce másla dejte do menší misky a uložte na pár minut do mrazničky ztuhnout. Krok 3: Mezitím si připravte 2 kusy alobalu (tak, aby se do nich dal pohodlně zabalit pstruh) a na ně položte o něco menší archy pečicího papíru. Pokapejte je troškou bylinkového másla. Krok 4: Rozehřejte si troubu na 200°C. Krok 5: Pstruhy důkladně omyjte a posolte zevnitř i zvenčí čerstvě mletou mořskou solí. Jejich břišní dutiny naplňte plátky citronu, větvičkou rozmarýnu a lžící ztuhlého bylinkového másla vytaženého z mrazničky. Na kůži jim rozložte zbylé šalvějové lístky. Pokapejte je troškou bylinkového másla (něco málo si ponechejte stranou na podávání) a zabalte do pevných balíčků. Krok 6: Pstruhy vložte na plech a dejte je do trouby asi tak na 40 minut. Poté balíčky otevřete a takto je nechte ještě 5 minut dopékat, až jim krásně zezlátne kůžička podle vašich představ. Krok 7: Zatímco máte pstruhy v troubě, připravte si polentovou kaši. 310 ml mléka smíchejte s 250 ml vody a dejte vařit na střední plamen. Jakmile dosáhnete bodu varu, ztlumte plamen na minimum a jednou rukou přisypávejte polentu v tenkém pramínku zatímco druhou pořádně míchejte metličkou nebo spirálou, aby se v kaši neudělaly hrudky. Krok 8: Za neustálého míchání vařte tak dlouho, jak je uvedeno na obalu polenty (instatní polentě stačí pár minut, běžná potřebuje několik desítek minut). Krok 9: Jakmile je kaše uvařená (polenta se dokonale rozvařila a při ochutnání necítíte v ústech žádné tvrdší kousky), zjemněte ji dvěma lžícemi másla a dosolte a opepřete podle chuti. Krok 10: Když je pstruh pěkně dozlatova vypečený, vyndejte mu z břišní dutiny rozmarýn i citrony, stejně jako lístky z kůže a položte ho na talíř společně s polentovou kaší (tu můžete servírovat buď klasicky, nebo z ní pomocí lžíce vytvarovat velké noky). Nakonec ho pokapejte zbytkem bylinkového másla (možná ho budete muset trošku rozehřát) a podávejte s kouskem citronu.
Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 4. 2013

Poznámka autora K@tka

Tipy a triky kk receptu, stejně jako podrobný fotopostup najdete na: http://www.foodstyle.cz/products/pstruh-na-salvejo...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pstruh na šalvějovo-rozmarýnovém másle s polentovou kaší

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QK7Z

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pstruh na šalvějovo-rozmarýnovém másle s polentovou kaší

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QK7Z

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

K@tka 14. 4. 2013 05:43
Eraserhead: Asi taky trochu záleží na velikosti ryby a typu trouby. Já suché maso nesnáším a věřte, že tohle suché rozhodně nebylo... Ale máte pravdu, že u masa raději peču trošku déle, protože mám strach, aby nebylo polosyrové (salmonelu už jsem jednou měla a repete nepotřebuji).

Eraserhead 13. 4. 2013 22:13
Piecť tento druh ryby 45 minút je hlúposť, bude to suché ako pilina.
Bohato postačí 20 minút

zizala zizala moderátorka 13. 4. 2013 16:21
:-p:yes:

Alexiss Alexiss 13. 4. 2013 08:16
tejaja: Jasně, ale nevěděla jsem, zda si ho tam nepřidala sama autorka. ;-):-)

tejaja tejaja 13. 4. 2013 08:06
Dievčatá, veď ak podobný recept nesedí, že je to niečo iné ( v tomto prípade naprosto s vami súhlasím ), tak to dajte z podobných preč a je to ;-)
Pstruhy milujem, takže bod pridávam :yes::-D;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 13. 4. 2013 07:52
Alexiss: Naprostý souhlas.;-)

Alexiss Alexiss 13. 4. 2013 07:47
Původní název se mi líbil, ale asi by se recept opravdu špatně hledal. Rybka + šalvěj bezva, +1 :yes:.
Jen ten podobný - to by tam mohly být i sladké zákusky z polenty. :-))

K@tka přidal nové fotografie! 13. 4. 2013 06:57

Pstruh na šalvějovo-rozmarýnovém másle s polentovou kaší

Pstruh na šalvějovo-rozmarýnovém másle s polentovou kaší

Pstruh na šalvějovo-rozmarýnovém másle s polentovou kaší

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
pstruh na másle v troubě, polenta se pstruhem, pstruh na masle, pstruh duhovy v troube, máslo citron pstruh, pstruh v mléce, pstruh v obalu do trouby, zlatý duhový pstruh recept, salmonela ze pstruha, pstruh na másle v trouběvideorecept, pstruh na bylinkovém másle, pstruh duhový přílohy, recept na pstruha bez masla, pstruh na citronech a bylinkovém másle, recept pstruh na másle v troubě, recept na pstruhy na másle v troubě, podávání citronu, jak vyrobit kaši bez hrudek, podávání pstruha na talíř, recepty pstruh duhový s bilinkami

Suroviny:
pstruh, máslo, rozmarýn, šalvěj, citron, sůl mořská, citron, polenta, mléko plnotučné, máslo, pepř čtyř barev, sůl mořská

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu