Italské krémové rizoto se sušenými rajčaty
Ochutnejte jedno z typických jídel italské kuchyně, jemné lahodné krémové rizoto, obohacené o intenzivní chuť sušených rajčat. Užijte si toskánskou inspiraci a nechte se unést do světa italských lahůdek!
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 499 kJ / 2 987 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 78,81 g |
| Tuky | 89,29 g |
| Vláknina | 19,64 g |
| Cholesterol | 72 mg |
| Sodík | 1,48 g |
| Sůl | 3,75 g |
| Sacharidy | 428,18 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejdříve připravíme vývar, který po celou dobu přípravy udržujeme horký.
Krok 2: V kastrolu rozehřejeme olivový olej, přidáme jemně nasekanou cibuli a česnek a na mírné teplotě je orestujeme.
Krok 3: Přisypeme rýži a za stálého míchání ji restujeme do té doby, dokud všechna zrníčka nezprůsvitní.
Krok 4: Přilijeme víno, stále mícháme (míchat vlastně budeme teď cca 20 minut a necháme ho vsáknout do rýže.
Krok 5: Přidáme naběračku vývaru, ztlumíme teplotu a opepříme a osolíme. Stále promícháváme a tekutinu necháme opět vsáknout a vyvařit.
Krok 6: Poté přidáme další naběračku a takto postupujeme až do chvíle, dokud nespotřebujeme vývar a dokud není rýže měkká "na skus". Kdybychom vývar spotřebovali před změknutím rýže, přilijeme trochu horké vody (proto je dobré ji mít pro každý případ připravenou v rychlovarné konvici).
Krok 7: Hotové rizoto odstavíme z plotýnky a vmícháme máslo, nasekanou petrželku a polovinu nastrouhaného parmezánu. Důkladně promísíme a necháme asi 2 minuty pod pokličkou "dojít".
Krok 8: Podle chuti dosolíme, nebo zakapeme citronovou šťávou a promícháme s okapanými a nakrájenými sušenými rajčaty. Podáváme sypané zbylým strouhaným parmezánem.
Zveřejněno 1. 3. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Italské krémové rizoto se sušenými rajčaty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xkYn
Moje poznámka
Italské krémové rizoto se sušenými rajčaty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xkYn
Nejnovější recepty
Tlačené jablečné koláče
Přidáno před 33 minutami
Krkovička s dušeným hlávkovým zelím
Přidáno před 1 hodinou
Filé z tresky, hráškové pyré a opečené brambory
Přidáno před 14 hodinami
Jáhlový prejt z vepřového kolene
Přidáno před 16 hodinami
Domácí avokádová majonéza
Přidáno před 16 hodinami
Domácí Teriyaki omáčka
Přidáno před 17 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nudličky po asijsku
Trol60 před 2 hodinami
Křenová krkovička pečená s brambory
ZboSy před 2 hodinami
Rychlý celerový salát s jablkem
ZboSy před 2 hodinami
Velký mřížkový koláč s jablky
bint2103 před 3 hodinami
Babiččina třená bábovka
VeaCola před 6 hodinami
Římský salát se smetanovohořčičnou zálivkou
Limek před 13 hodinami
Dršťková polévka z hlívy ústřičné
IvanaNovakova před 14 hodinami
Tuňáková pomazánka
magdalenka před 14 hodinami
Hlíva na grilu
magdalenka před 15 hodinami
Tématické fráze:
rizoto,
italske risoto,
rizoto s parmazánem,
italské recepty,
rizoto recept,
rizoto se smetanou,
smetanové rizoto,
rajcatove rizoto,
italske risoto recepty,
parmazánové rizoto,
recepty se susenymi rajcaty,
parmezánové rizoto,
risoto se sušenými rajčaty,
rýže na rizoto,
recept se susenymi rajcaty,
jídlo se sušenými rajčaty,
recepty rizoto,
italské zeleninové rizoto,
italské risoto recept,
italská rýže
Suroviny:
rýže kulatozrnná,
olej olivový,
víno bílé suché,
vývar masový,
cibule,
česnek,
rajče sušené v oleji,
máslo,
petrželka,
parmazán,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (19)
No napoprvé jsem to teda přesolila, napodruhé jsem žádnou sůl navíc nepřidávala, stačil vývar a parmazán. Chuť byla geniální