Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Ostružinové řezy
Připravte podle našeho receptu dezert, který již od pohledu láká k zaboření lžičky do ostružinové vrstvy překryté kopcem šlehačky. Příprava vypadá náročně, ale není tomu tak. Výsledný svěží moučník vás přesvědčí o dobře vynaloženém úsilí.
Suroviny pro 1 plech
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 26 938 kJ / 6 438 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 110,30 g |
| Tuky | 526,10 g |
| Vláknina | 39,20 g |
| Cholesterol | 2,31 g |
| Sodík | 705 mg |
| Sůl | 1,87 g |
| Sacharidy | 295,95 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vejce oddělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme pevný sníh. Troubu zapneme na 180 °C.
Krok 2: Změklé máslo vyšleháme s cukrem do pěny a postupně k němu vmícháme žloutky.
Krok 3: Kakao smícháme s mletými ořechy, kypřicím práškem do pečiva a Gustinem. Sypkou směs vmícháme k máslové.
Krok 4: Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků.
Krok 5: Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem. Vložíme do vyhřáté trouby na 180 °C a pečeme asi 25 minut.
Krok 6: Ostružiny spolu s moučkovým cukrem dáme do hrnce. Přivedeme k varu a vaříme 3 minuty. Odstavíme z ohně, necháme vychladnout a scedíme přes síto (propasírujeme).
Krok 7: Smetanu vyšleháme se ztužovačem dotuha a vmícháme do ní ostružinovou směs.
Krok 8: Smetanu rozdělíme na čokoládový korpus a necháme v chladu tuhnout aspoň dvě hodiny.
Krok 9: Potom nakrájíme a posypeme čokoládovými hoblinami.
Zveřejněno 17. 8. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ostružinové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zA7r
Moje poznámka
Ostružinové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zA7r
Nejnovější recepty
Hrušková marmeláda
Přidáno před 4 hodinami
Králík s houbovou smetanovou omáčkou
Přidáno před 12 hodinami
Líné koláče
Přidáno před 16 hodinami
Tvarohový koláč s ovocem podle Kristíny Nemčkové
Přidáno 17. 8. 2025 17:11:35
Zapečený květák s chorizovou krustou
Přidáno 17. 8. 2025 15:31:28
Cuketovo-dýňová omáčka s koprem
Přidáno 17. 8. 2025 15:22:10
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bílkový chlebíček
rybarka007 před 15 minutami
Cuketové řezy se zakysanou smetanou
Veronikalll před 34 minutami
Rajská omáčka
Jirka6363 před 47 minutami
Drobenka na koláč
david.kroupa před 1 hodinou
Broskvové čatní
RadkaR před 3 hodinami
Vepřová plec na rajčatech, pórku a řapíkatém celeru
demska26 před 3 hodinami
Mleté vepřové maso na Kunovjance
Zdena.t před 4 hodinami
Falešný španělský ptáček
Kattyy před 5 hodinami
Tématické fráze:
ostružinové recepty,
recepty z ostruzin,
ostružinový řez,
co udělat z ostružin,
řez ostružin,
řez ostružinová,
zavarovani ostruzin,
co z ostruzin,
ostružinová pěna,
recept z ostruzin,
ostružinový dezert,
ostružinove řezy s tvarohem,
řezy z ostružin,
recepty s ostružin,
ostružinový,
recept na ostružinovou marmeládu,
ostružiny zavařování,
ostruzinovy desert,
nepečený ostružinový dezert,
co delat z ostružin
Suroviny:
máslo,
cukr krystal,
vejce,
kakao,
ořechy vlašské,
gustin,
kypřící prášek do pečiva,
ostružiny,
cukr moučkový,
smetana ke šlehání,
ztužovač šlehačky,
zdobení čokoládové
Komentáře (34)