Kopky

Name: Kopky
Prep time: 2 h
Cook time: 8 min
Total time: 2 h 8 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Linecké těsto:; 300 g hladké mouky; 100 g moučkového cukru; 200 g másla; 1 žloutek; strouhaná citronová kůra (dle chuti); Hmota na kopky (dle chuti a potřeby):; trocha kandované pomerančové kůry; mleté ořechy; strouhaný kokos; rozinky namočené v rumu; rum; různé odřezky z řezů; trocha kakaa; moučkový cukr; polámané cukroví; trocha mletých piškotů; různé polevy; kandované ovoce; marmeláda; trocha rozpuštěného 100% tuku (například Omega); Dále (dle potřeby):; čokoládová poleva; bílá čokoládová poleva (nemusí být); marmeláda

Na Vánoce se mnohé hospodyňky předhání v počtu napečeného cukroví. Tyto kopky pak snadno připravíte ze zbytků po lineckém, z kandovaného ovoce, různých odřezků řezů, zkrátka a prostě z toho, co máte po ruce. Vždycky budou originální.

Hodnocení receptu je 5,0 (26×)

eva hubova

Středně náročný

Doba přípravy 128 min Doba přípravy: 120 min Doba tepelné úpravy: 8 min bez doby odležení těsta

128 min (120 min příprava + 8 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 636 kJ / 2 303 kcal
Bílkoviny	38,88 g
Tuky	94,33 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	468 mg
Sodík	18 mg
Sůl	0,03 g
Sacharidy	320,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Smícháme mouku s cukrem a citronovou kůrou. Přidáme žloutek, na menší kousky nakrájené máslo, a vypracujeme těsto. Zabalíme do fólie a necháme v chladu odležet. Krok 2: Plech vyložíme papírem na pečení a rozehřejeme troubu na 180 °C. Krok 3: Z lineckého těsta následně upečeme základ pod kopky. Těsto vyválíme, vykrajujeme kolečka a ukládáme na připravený plech. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 8-10 minut. Pečeme do světlého odstínu, po upečení sejmeme z plechu a necháme vychladnout. Místo koleček můžeme udělat oválky, košíčky, rohlíčky, atd. Krok 4: Pak připravíme nepečenou hmotu na kopky. Zbylé odřezky, cukroví, piškoty pomeleme. Přidáme ostatní suroviny v poměru, jaký máme rádi. Krok 5: Ze surovin zpracujeme vláčnou hmotu. Pokud je hmota příliš sypká, přidáme rum nebo marmeládu. Pokud je řídká, přidáme mleté ořechy nebo podrcené piškoty, odřezky atd. Krok 6: Kolečka potřeme marmeládou. Z hmoty uděláme kuličku, přilepíme na kolečko, dotvarujeme a namáčíme v rozehřáté čokoládové polevě. Krok 7: Po zaschnutí dozdobíme znovu čokoládovou polevou nebo bílou čokoládou.

Smícháme mouku s cukrem a citronovou kůrou. Přidáme žloutek, na menší kousky nakrájené máslo, a vypracujeme těsto. Zabalíme do fólie a necháme v chladu odležet.
Která těsta nechat odležet a jak dlouho
Plech vyložíme papírem na pečení a rozehřejeme troubu na 180 °C.
Z lineckého těsta následně upečeme základ pod kopky. Těsto vyválíme, vykrajujeme kolečka a ukládáme na připravený plech. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 8-10 minut. Pečeme do světlého odstínu, po upečení sejmeme z plechu a necháme vychladnout. Místo koleček můžeme udělat oválky, košíčky, rohlíčky, atd.
Jak silné má být těsto na linecké cukroví
Pak připravíme nepečenou hmotu na kopky. Zbylé odřezky, cukroví, piškoty pomeleme. Přidáme ostatní suroviny v poměru, jaký máme rádi.
Ze surovin zpracujeme vláčnou hmotu. Pokud je hmota příliš sypká, přidáme rum nebo marmeládu. Pokud je řídká, přidáme mleté ořechy nebo podrcené piškoty, odřezky atd.
Kolečka potřeme marmeládou. Z hmoty uděláme kuličku, přilepíme na kolečko, dotvarujeme a namáčíme v rozehřáté čokoládové polevě.
Po zaschnutí dozdobíme znovu čokoládovou polevou nebo bílou čokoládou.

TIP: Jak udělat čokoládovou polevu

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 12. 2010

Poznámka autorky eva hubova

V receptu není uvedena váha, kopky se dělají naposledy ze zbylých surovin. Recept mám od tchyně.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (168× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kopky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PYg6

Perníčky, které jsou hned měkké Videorecept

Perníčky, které jsou hned měkké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jana Zatloukalová 40 min

Jednoduché Raffaelo kuličky Videorecept

Jednoduché Raffaelo kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Morrigen 45 min

Vosí hnízda Videorecept

Vosí hnízda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris 60 min

Vánoční cukroví - křehké vanilkové rohlíčky Videorecept

Vánoční cukroví - křehké vanilkové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 92 min

Linecké cukroví Videorecept

Linecké cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

marunda 100 min

Cukrová poleva na perníky Videorecept

Cukrová poleva na perníky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

lenka 20 min

Zobrazit více

Linecké košíčky Videorecept

Linecké košíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

eva hubova 45 min

Ořechové úly Videorecept

Ořechové úly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 100 min

Ořechové rohlíčky s krémem Videorecept

Ořechové rohlíčky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

eva hubova 80 min

Mandlové lupínky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 60 min

Londýnské štangle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

eva hubova 50 min

Karamel Videorecept

Karamel

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 45 min

Zobrazit více

Cukroví
Kuličky
Linecké cukroví

Vánoce
Česká kuchyně
Pečení
Zero waste
Ovoce
Ořechy
Středně náročné

Moje poznámka

Kopky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PYg6

Náhodný recept

Pikantní losos s nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dooga 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční oplatky

Přidáno před 14 hodinami

Medové kuličky

Přidáno před 16 hodinami

Pikantní smažený kapr

Přidáno před 17 hodinami

Nakládaný sýr s pečenými rajčátky a česnekem

Přidáno před 17 hodinami

Červená řepa s burratou a piniovými oříšky

Přidáno před 18 hodinami

Nepečené sacher kuličky Videorecept

Nepečené sacher kuličky

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (22)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

eva hubova přidala novou fotografii! 20. 12. 2019 00:21

Robert 8. 12. 2016 09:21

Tá poznámka, to je dobre či zle?

Jarka 6. 12. 2015 03:30

Moc pěkné,a dle receptu budou moc dobré. I když nejsou zbytky,alespoň poléva nebo něco málo zůstané,přída se tam vše co tam patří a je další dobré cukrové.

Jana Siváková 27. 11. 2015 19:59

dá se to udělat z čehokoliv i s baličku piškot..cokoliv co máte doma..já takhle dělám rumové koule obalené v kokosu..když peču tak s odřezku udělám,přidám jen marmeládu at jsou vláčné a rum...a jinak klasika s piškotu...anebo upect obyčejné piškotové těsto...a je to výborný nápad..:)

Helena 25. 11. 2015 18:40

Marta:

eva hubova: Vypadají nádherně, úplně jak bonboniéra. U nás také zbytky nejsou, nešlo by to z nějakých oplatek?

Marta 24. 11. 2015 11:48

Tak tohle určitě vyzkouším,je to nádhera,snad ty moje budou taky tak vydeřené

[email protected]

Jackie79 29. 9. 2013 10:56

Moooc pěkné

Už aby byl čas vánočního pečení

JitkaKytka 26. 1. 2011 02:07

Nádhera pohledět a skvělý nápad, jak zužitkovat zbytky

.+15

eva hubova 21. 12. 2010 00:45

Všem děkuji za hezké komentáře,jsem ráda že se kopky líbí.

Jenny 20. 12. 2010 17:14

no to je pokoukáníčko...

u nás zbytky byly tak maximálně z oplatek,ale jinak jsem dostala recept od kolegyně,že si mám upéct korpus a dělat to z toho,ale nemůžu si vzpomět,kam jsem ho jen dala...tyhle jsou krásné

Simona Skolakova 20. 12. 2010 16:47

Něco podobného se dělá i u nás.

ale tohle vypadá krásně,to zdobení čokoládou

Ambiente 20. 12. 2010 14:57

Moc pěkný, super práce,

budu muset udělat nějaký zbytky

Marta U 20. 12. 2010 13:34

O jakých zbytcích se bavíte?? U nás se stepuje u trouby,zda se aspon rohlíček nebo něco nezlomí.A pak se to postupně ztrácí.Jo,kdych to dala pod elektriku,tak aspon něco zůstane.Jsem ráda pokud zůstane na vánoč.stole na 2.svátek vánoční.U nás nikdy zbytky nejsou a cukrové mezi svátkama už teprve né,leda,že bych nanovo pekla.Jelikož jsem nikoho nezabila,tak odmítám péct znovu Kávová zrna byly 3.plechy a už tam je tak 1 1/2 plechu.Vzdávám to !!!!