Guláš z václavek

Name: Guláš z václavek
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g čerstvých kloboučků mladých václavek; 300 ml masového vývaru; 2 lžíce hladké mouky; 2 lžíce kečupu; 2 lžíce másla; 1 cibule; 3 stroužky česneku; 1/2 lžičky drceného kmínu; mletá sladká paprika; sůl

Milovníci hub už vyhlížejí dobu, kdy porostou václavky. Na oblíbený guláš z nich má každý svůj recept, který se liší v přidaných ingrediencích. Ale všichni se těší, že si pochutnají. Ideální přílohou ke gulášku je tradičně oblíbený knedlík.

Hodnocení receptu je 4,6 (13×)

toprecepty.cz

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 23

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 241 kJ / 536 kcal
Bílkoviny	21,41 g
Tuky	20,60 g
Vláknina	28,57 g
Cholesterol	51 mg
Sodík	336 mg
Sůl	0,70 g
Sacharidy	54,24 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kloboučky hub spaříme vařící vodou a necháme je chvíli máčet. Poté slijeme, necháme okapat a nakrájíme na menší kusy. Krok 2: Na másle osmahneme oloupanou a na jemno nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme houby, sůl, kmín, mletou papriku. Promícháme a podlijeme trochou vývaru. Dusíme minimálně 20–25 minut. Krok 3: Pak odstraníme pokličku a necháme odpařit šťávu. Houby poprášíme moukou. Přidáme kečup a po troškách vývar. Za stálého míchání ještě povaříme alespoň 15 minut. Krok 4: Podáváme s oblíbenou přílohou.

Kloboučky hub spaříme vařící vodou a necháme je chvíli máčet. Poté slijeme, necháme okapat a nakrájíme na menší kusy.
Na másle osmahneme oloupanou a na jemno nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme houby, sůl, kmín, mletou papriku. Promícháme a podlijeme trochou vývaru. Dusíme minimálně 20–25 minut.
Jak dusit houby?
Pak odstraníme pokličku a necháme odpařit šťávu. Houby poprášíme moukou. Přidáme kečup a po troškách vývar. Za stálého míchání ještě povaříme alespoň 15 minut.
Podáváme s oblíbenou přílohou.

TIP: Jak sbírat a zpracovat václavky

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 2. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (53× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (23 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Guláš z václavek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ANB

Staročeský houbový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaruna18 45 min

Václavkový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

BILKOVAI 75 min

Guláš z václavek

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 55 min

Zavařené václavky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 40 min

Václavky na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

eva hubova 60 min

Guláš z václavek s noky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Zobrazit více

Dobrá pomazánka na chlebíčky Videorecept

Dobrá pomazánka na chlebíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 20 min

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 55 min

Špagety po uhlířsku Videorecept

Špagety po uhlířsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 35 min

Čočková polévka Videorecept

Čočková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 65 min

Česnekovo-sýrová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 20 min

Sýrové tyčinky Videorecept

Sýrové tyčinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 35 min

Zobrazit více

Houby
Omáčky
Čerstvé
Houbové omáčky

Česká kuchyně
Snadné recepty
Oběd
Podzimní recepty
Večeře
Běžný den
Houby
Restování
Dušení
Levné recepty
Recepty do 50 korun
Vaření

Moje poznámka

Guláš z václavek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ANB

Náhodný recept

Den a noc (bezlepkový)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hoppe

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Veka/bageta/rohlíky bez lepku, mléka a vajec

Přidáno před 11 hodinami

Svíčková omáčka bez mléka a celeru

Přidáno před 12 hodinami

Sváteční plněná sekaná pečeně

Přidáno před 14 hodinami

Čedarové dukátky v sezamu

Přidáno před 14 hodinami

Kakaové dortíky

Přidáno před 16 hodinami

Sladký chléb s jablky

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (23)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

tejaja 11. 10. 2013 04:45

petr:nabudúce napíšeš, že guláš bez mäsa nie je žiadny guláš, však? ... tak radšej nevŕtaj a daj tu vzorový recept ty

petr 11. 10. 2013 04:28

Guláš bez papriky není žádný guláš.

Petrr 12. 9. 2013 17:51

Dnes jsem našel houby-Václavky v Kytlicích a namka-gulášek se už se vaří

rebeka 19. 10. 2012 17:36

Petr: ale ona to myslela na kolínka, že to je zamilovaná těstovina manželova

Petr 19. 10. 2012 17:33

spagetka: Nejsem si jisty, ale ryze neni testovina.........

Sonycka03 16. 10. 2012 10:24

Moc nevařím, ale tento recept je rychlý a chutný, doporučuji... Papriku jsem dala pálivou a místo kečupu 2 lžíce rajčatového pyré :) a s václavkami jsem pokrájela i šupinovku kostrbatou (mají podobný vzhled)
Dobrou chuť všem

Lucas 15. 4. 2011 13:50

mmmm uš se oblyzuju

Tony 20. 10. 2010 02:56

...tak jsem zkusil pridat kecup (poprvni v zivote) a skoro to zkazilo celej gulas

Zachranila to az kysela smetana.

mejdlo 4. 10. 2010 16:19

tak už je to hotovo, jen místo kečupu jsem dala ďábelskou směs (máme rádi pálivý) a je to výborný

marta 2. 10. 2010 17:28

Doporučuji podusit s angl.slaninou pokrájenou na kostky, samozřejmě dostatek česneku a jinak jak je uvedeno. Na závěr ještě přidávám zakysanou smetanu a pak uvidíte, jaká je to bašta!!

JanaDorazinova 24. 10. 2009 16:57

Já jsem ten guláš nedávno dělala, taky s "knedlama"

a dala jsem do práce synovi celou sedmičku. No a kolegové mu nadali, že jim to dělá schválně, že oni šli na párek do kantýny a on měl takovou voňavou mňamku