Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Vepřová pečeně s klobásou Salsiccia

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Colombo65 Colombo65

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba tepelné úpravy: 60 min

60 min (60 min tepelná úprava)

Vepřová pečeně s klobásou Salsiccia, Vepřová pečeně s klobásou Salsiccia
Vepřová pečeně s klobásou Salsiccia
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Suroviny pro 6

6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 328 kJ /
1 990 kcal
Bílkoviny216,71 g
Tuky116,35 g
Vláknina9,26 g
Cholesterol 470 mg
Sodík 2,13 g
Sůl5,00 g
Sacharidy17,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřovou kýtu – špalek zpevníme převázáním, aby nám udržela hezký tvar i po upečení. Na 4 místech maso prošpikujeme klínky libovější slaniny. Utřeme si 5 stroužků česneku se solí a mletou paprikou. Vzniklou kaší potřeme převázaný špalek kýty a necháme v chladu uležet. Krok 2: Na pánev si dáme trochu oleje a špalek masa na něm ze všech stran opečeme. Klobásky Salsiccia nakrájíme na větší špalíky cca 3 cm a zprudka opečeme na výpeku od masa společně s nahrubo nakrájenou cibulí. Opečené maso a klobásky přendáme do pekáče, podlijeme vodou a pečeme přikryté cca 45 minut. Krok 3: Po uvedené době maso zkontrolujeme, přelijeme výpekem a pečeme na střední teplotu již odkryté cca 15 minut, aby maso dostalo hezkou barvu. Po upečení masa z něj odstraníme ovázání a nakrájíme šikmo na plátky. Krok 4: Špalíky klobásky Salsiccia ještě překrojíme a tím si jejich počet znásobíme a využijeme nejen toho, že výborně chutnají, ale vypadají hezky i na řezu. Krok 5: Z výpeku uděláme šťávu, kterou přecedíme přes sítko, nakrájíme do ní na velmi jemné nudličky libovou slaninu a lístky šalvěje. Lehce zaprášíme trochou hladké mouky a pro lesk přidáme oříšek másla. Servírujeme jeden nebo dva plátky masa a 4–6 koleček lahodné klobásky Salsiccia. Podáváme s rýži.
Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 12. 2011

Poznámka autora Colombo65

Salsiccia je čerstvá italská klobása, která se vyrábí z dobrého hovězího nebo vepřového masa s přimícháním kousků slaniny z hrudí a bůčku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřová pečeně s klobásou Salsiccia

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v9A8

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřová pečeně s klobásou Salsiccia

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v9A8

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (18)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Gazpacho 8. 5. 2018 12:59
Salsiccia znamená klobása. To nie je názov, ale druh produktu.
To znamená, že názov jedla je Vepřová pečeně s klobásou klobása.

Zobrazit starší odpověď
bofinka 8. 5. 2018 15:08
Eja57: Salsccia je vseobecne kolobasa ze syroveho masa. Klobasy se pak rozlisuji podle slozeni masa, hrubosti umleti - zda jemne ci hrube, koreni, regionalni polohy. Nektere se prodavaj na delku (tem se rika metrove), jine jsou podobne tvarem ceskym spekackum, ty delsi klobasam.
Nektere z techto pak jsou dale upravovany - konzervovany susenim , neco jako prosciutto crudo, nebo se nakladaji do sadla. V jinych oblastech, to je ovsem jen regionalni rarita, je i udi.

Gazpacho 8. 9. 2018 10:39
Eja57:
Je mi ľúto, ale nemáte pravdu.
Existuje viacej druhov čerstvých klobás a majú spoločný názov salsiccia.
Podobne ako klobásy, ktoré sa predávajú na českom trhu. Každá má meno, ale všetky sú klobásy.

Milan 21. 11. 2013 09:55
Klobasy jsem koupil v Makru,750gr.Zkoušel jsem je na několik způsobu,dokonce i gulašovku.Nedá se to.Jsou něčím okořeněné tak,že se chuť nedá přebít.www.toprecepty.cz

Colombo65 Colombo65 přidal novou fotografii! 26. 8. 2013 12:22

Vepřová pečeně s klobásou Salsiccia

Colombo65 Colombo65 26. 8. 2013 12:21
Marta:
- přidáno k receptu foto balení klobásek;-)
... nelze nahradit:-// - doporučuji prodejny nabízející italské speciality - třeba prodejny sýru Gran Moravia ;-)
http://www.orrero.cz/RenderTable.aspx?TabRef=defau...

Marta 26. 8. 2013 07:10
Prosím, kde se dá klobáska koupit nebo čím ji nahradit?
Moc děkuji.

Pajaska Pajaska 6. 1. 2012 08:27
Mňamky.:yes::yes:

Eliza Eliza 5. 1. 2012 22:28
Tak to je paráda..++:yes::yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 30. 12. 2011 18:41
;-):-O:-K

Bahula Bahula 30. 12. 2011 18:37
:-);-);-):yes:+

maris maris 30. 12. 2011 15:29
Krásné:yes::-)+

spagetka spagetka 30. 12. 2011 13:44
Tuhle klobásku mají do zítřka v exkluzivní akci v Albertu, jinak, už vím,proč jsem ji koupila ;-):yes:

vseumel 30. 12. 2011 13:36
Hezké fotky, pěkně napsaný recept a o tom, že to bude chutnat už ani nemluvě....:-D:yes:

AniCiz 30. 12. 2011 13:34
:yes:vypadá to pěkně,ale na takovou klobásu jsem ještě v obchodech nenarazila..:-S

lomačka 30. 12. 2011 13:19
Noooo pěkný :-p:-p

Colombo65 Colombo65 přidal nové fotografie! 30. 12. 2011 11:15

Vepřová pečeně s klobásou Salsiccia, Vepřová pečeně s klobásou Salsiccia

Vepřová pečeně s klobásou Salsiccia, Vepřová pečeně s klobásou Salsiccia

Vepřová pečeně s klobásou Salsiccia, Vepřová pečeně s klobásou Salsiccia

Vepřová pečeně s klobásou Salsiccia

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
salsiccia klobásky, vepřová pečeně, italské klobásky, italska klobasa, italska salsiccia, vepřová pečeně recepty, vepřové s klobásou, italská vepřová klobása, vepřová pečeně recept, vepřová kýta s klobásou, salsiccia příprava, klobásky salsiccia, recepty z vepřové pečeně, italske klobasy, speciality z vepřové pečeně, kyta s klobasou, salssica, příprava salsiccia, salsiccia čerstvá recept, salsicia

Suroviny:
kýta vepřová, klobásky salsiccia, cibule, šalvěj čerstvá, slanina libová, paprika sušená sladká, česnek, sůl, pepř, olej, mouka, máslo

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu