Bramborový salát cibulový Štědrovečerní večeře

Merylas: To jsem ráda, že byl výrazný, takový má být. Proto dávám cibuli až je salát studený. Jinak by se mi v tom nálevu cibule moc rozblemcala. Pepře se není třeba bát, v tom nálevu, se tak nějak rozptýlí a spojí se s brambory. Já vyleju uvařený nálev i se vším pepřem, nejprve do mísy a pak přidávám brambory, aby se k sobě nelepily a začaly nasávat nálev hned. Pepř vařím spolu s nálevem! Moc nemíchám, abych brambory nerozlámala.

Veronika.Hrozna: Ráda jsem si přečetla Tvé povídání k tomuto salátu. Měla jsem ho v nálevu, dost výrazném, už den předem. Jen toho mletého pepře jsem dala opravdu malinko.

MamlajdaD: 3 kousky byly u veterináře, u mne zůstal jeden a bez dozoru, já seděla u počítače. Nevím sice, jak to manžel dělá, ale i když jsem v kuchyni, tak to zmizí. Asi má Coperfieldovo školení, jak nechat zmizet štrůdl.

MamlajdaD: Já měla taky dnes v duchu záchvat smíchu. Manžel mi řekl, že náš veterinář chce štrůdl na Štědrý den, tak jsem pekla 4 štrůdlíky. Čistil jablíčka a říká, já ochutnal všechny zákusky, co jsi pekla, ale nejlepší je, štrůdl, patička, kde není tak moc náplně a tak to hezky křupe! A já chtěla říct , ano máš pravdu! Ale jsem se zarazila a začala přemýšlet, kdy naposled zbyla na štrúdlu nějaká patička, abych ji mohla ochutnat.....?No nechme to, ale na fotce se zákusky, už vidíte vlevo vzadu s uřezanou patičkou dnešní štrúdl a teď jsem přišla do kuchyně a už neměl i tu druhou! No, nic !

Merylas: Hezký večer, tento salát dělala moje tchýně a pocházela z Německého Švábska , tradičně nejchudší části Něměcka , odtud jméno pro brambory "švábky" / na Slovensku součást nářečí/ a jen pro zajímavost, přidávala k němu mističku s olejem ze smažené ryby, aby se dochutil a zjemnil. Kdo chtěl, si to na salát přidal. Já dneska dávám trochu oleje , ale jen jednu KL. Je opravdu výrazný s tou cibulí ! Musí být udělán den dopředu ! S uvařenou, nebo blanšírovanou cibulí, bude mít jinou chuť, ovšem ze syrovou cibulí, pro cibuložrouty a vitamínohltače, manna nebeská.
Je jsem si všimla , že nálev máte všechny světlý, on musí být tmavší od pepře, musí to ty brambory pořádně opepřit.

Každý rok dělám stejný, pro nás tradiční bramborový salát. Letos jsem k němu udělala ještě jeden, podle tohoto receptu. Jelikž mám ráda cibuli, tak mně chutná. Někdo ho nazývá salátem slovenským a jelikož někdo cibuli spařuje, nebo krátce povaří v nálevu, tak příště vyzkouším, ať mám srovnání. Ono taky hodně záleží na dobrém dochucení nálevu a kvalitě brambor. Ale za mě .

Veronika.Hrozna: Oznámení : Vedení topreceptů rozhodne samo kam se Štědrovečěrní tabule 2019 přesune. Je jen na vás, jestli přispějete fotkami, komentáři a popisky pod fotkami. Doufám, že se budeme všichni divit, kolik lidí se zapojí !
Není to etnografická studie, je to dokument doby a taky dokument o jednoznačné identitě Českého národa a vzhledem ke stému výročí republiky, se jistě dočkáme i příspěvků od Slovenských uživatelů.

Eja57: Myslím, že by bylo fajn mít to v receptech. Tam je totiž prohlížení fotek nejjednodušší .
Název receptu l. Štedrovečerní tabule II. Oběd na Boží hod Vánoční , III. Prostřený stůl Vánoční pro návštěvy rodiny a přátel.
Každý nemusí fotit všechny, každý si vybere tu svoji kategorii.
Další by byl: Silvestr 2019- stolečku prostři se.
Bylo by skvělé, kdybychom moc nearanžovali, aby to bylo realistické, bylo by fajn, aby tam byly i skromné Štědrovečerní večeře a pohoštění , ale taky i ty méně skromné , dá se říct opuletní ! Průřez dobou , někteří jsme chudí, druzí bohatší a velmi bohatí. Je to dokument naší doby, nebudeme potomkům přeci lhát!

Simona Skolakova: Myslím, že je to společný "podnik" takže se dohodneme , kam s tím. Zatím ještě Vánoce nejsou, takže to bylo jenom to, aby se vědělo, že máme fotit slavnostní tabule, ryby, šupiny pod ubrusem a jiné krajové zvyky a jídla, která podle našeho uvážení nesmí chybět na stole a proč tam chybět nesmí! Tady nejde o žádnou soutěž, ale dokument doby našich zvyků , pokrmů a stylu stolování pro příští generace ! Za sto let se budou filmaři a nadšenci v tom šťourat , aby mohli o tom dělat dizertačky a filmaři točit dobové fily z roku 2019.

magdalenka: Dneska je to moderní, takové multikulti, bude to zážitek, to nebude mít nikdo! K tomu přidej Maďarsko, Bratislavu a budeš mít co "vysvětlovat" !

magdalenka: Ja dúfam, že sa pridáš a urobíš fotky , taká Slovensko - Maďarská + Bratislavská kombinácia tradícií, bude ako dokument doby neprekonateľná. Taká storočnica od zániku Rakúsko -Uhorska!

To je jenom oznam pro všechny a žádost, aby přispěli, svou tradicí , fotkou a komentářem. Dobře.

casino: Bylo, ale tohle byl jediný způsob, jak naše milé dámy oslovit, aby o takovém záměru věděli ! Když bude víc dam a samozřejmě i pánů souhlasit a věc podpoří svojí účastí, nebo aspoň brumláním, že tak teda jo, já to odfotím, když žena půjde pro ty šlehačkové rohlíčky do kuchyně .... tak se to upraví! Souhlasíte?

Mám prosbu chtěla bych , otevřít Recept s názvem 1.Štědrovečerní tabule, aby každý mohl přidat fotku toho svého prostřeného stolu doma, vysvětlit jaké pokrmy se budou podávat, jaké jsou u nich tradice, co se týče zákusků , pečiva , oplatek a Štědrovečerního rituálu. Jaké pokrmy jsou třeba, folklorní tradicí a nesmí chybět na stole !Docela zapomíná na skvělé věci z minula, které možná pocházejí ještě z pohanských dob , kdy se slavil slunovrat. Požádám i o skromné tabule a o velké neskromné taky! Druhý recept by byl s názvem 2.Tabule na Boží hod , 3.Prostřený stůl pro návštěvu rodiny a přátel a poslední by byl Silvestrovský stůl s občerstvením. Mladé kuchařky, které dnes dorůstají, budou vidět a přečtou si ještě naš tradiční Štedrý večer, i za sto let, nebo se mi zdá, že pomalu budou chodit na Štědrý večer do Mekáče! Chci poprosit obecenstvo, aby jste byli struční a nevěnovali tomu příliš času, ale abyste poslali fotografii se stručným komentářem ke své fotce. Prosím ne stromečky, ale jídlo, ubrusy , příbory skleničky , i kam dáváte šupinku z kapra pod ubrus ofotit. Pokud máte nějakou další takovou tradici ofotit, kam to dáte a komentář.
Stejné bych chtěla udělat na Velikonoce, ať příští generace vidí, jak se žilo teď ! Zároveň možná i odlehčení od té, ne zcela pochopené soutěže. Zbývá pár dní a chci, abychom společně takový kulturní odkaz vytvořili pro příští generaci ! Tedy jestli mohu poprosit? Děkuji za přečtení a doufám, že společně uděláme zápis do historie naší doby v gastronomii.

Eliza:Elize děkuji za krásnou fotečku.Mně se letos nepovedl! Měla jsem nekvalitní brambory,nechutný a po něčem páchnoucí z obchodu. Jednoduše katastrofa.
Manžel byl naštvaný až hruza ! Já úplně znechucena ! Jsem ráda,že se povedl aspoň tobě a chutnal.

magdalenka: Někdy musí člověk vyhovět v "maličkostech a podružnostech,"ale o tom co z penězi které vydělá" a jaký je náš vztah k Tchajwanu" o tom rozhoduji já.

magdalenka:Já nesmím ,cibule musí být křupavá ! "Maminka to vařila takto!"A na Štědrý večer to musí být, jak to vařila maminka! Byla jsem poučena!

magdalenka: Neskúšala som to cez vyhladávač ,to je fakt.
Úplně stejný som, ale nenašla. S uvareným nálevom.

Moje tchýně okurečku nedávala -já také nesmím.Musí to být ,jako dělávala maminka ,že si to už slyšela . Co se týče cibule červenou až nakonec, aby to celé neobarvila naružovo, duhovej pride bude až v kvétnu.