Bramborový salát "vlhký"

1. Slaninu nakrájíme na menší kostičky a cibuli na jemné půlměsíčky. Vychladlé brambory oloupeme, nakrájíme na cca 5 mm silná kolečka, okurky nakrájíme na velice drobné kostičky.
2. V rozpáleném hlubším hrnci dáme do zlatavé barvy osmahnout kostičky slaniny (pokud pustí velké množství tuku, tak alespoň polovinu slijeme stranou). Přidáme cibuli, chvilku promícháváme a poté vlijeme velkého panáka okurkového láku. Dle chuti přidáme ocet, sůl, cukr a pepř a vše necháme 4 minuty na slabém plameni povařit.
3. Do teplého připraveného základu dáme pokrájené brambory, okurky, zlehka, ale důkladně promícháme a přiklopené pokličkou dáme nejméně na 3 hodiny uležet do chladu. Nejlepší je přes noc v lednici.
4. Před servírováním promícháme, mírně přihřejeme a pokud chceme, přidáme vajíčka, protlačená přes mřížku na klasický bramborový salát. Tento druh bramborového salátu je dobré konzumovat v mírně teplém stavu. Je vhodný jako příloha k řízkům z jakéhokoli druhu masa, i k jinak upravenému masu. Je moc fajn i jen tak, hlavně pro mlsouny, jako jsem já:-)

TIP: Jak udělat dokonalý bramborový salát

Zveřejněno 16. 11. 2012