Bramborový salát "vlhký"

Suroviny 3-4 porce

400 g ve slupce uvařených brambor
150 g gazdovské slaniny nebo valašského špeku
1 větší cibule
3 větší sladkokyselé okurky (lze vynechat)
2 natvrdo uvařená vejce (lze vynechat)
5 cl láku z okurek (lze nahradit vodou,octem,solí a cukrem)
sůl
mletý pepř
cukr
ocet na dochucení

Postup přípravy receptu

  1. Slaninu nakrájíme na menší kostičky a cibuli na jemné půlměsíčky. Vychladlé brambory oloupeme, nakrájíme na cca 5 mm silná kolečka, okurky nakrájíme na velice drobné kostičky.

  2. V rozpáleném hlubším hrnci dáme do zlatavé barvy osmahnout kostičky slaniny (pokud pustí velké množství tuku, tak alespoň polovinu slijeme stranou). Přidáme cibuli, chvilku promícháváme a poté vlijeme velkého panáka okurkového láku. Dle chuti přidáme ocet, sůl, cukr a pepř a vše necháme 4 minuty na slabém plameni povařit.

  3. Do teplého připraveného základu dáme pokrájené brambory, okurky, zlehka, ale důkladně promícháme a přiklopené pokličkou dáme nejméně na 3 hodiny uležet do chladu. Nejlepší je přes noc v lednici.

  4. Před servírováním promícháme, mírně přihřejeme a pokud chceme, přidáme vajíčka, protlačená přes mřížku na klasický bramborový salát. Tento druh bramborového salátu je dobré konzumovat v mírně teplém stavu. Je vhodný jako příloha k řízkům z jakéhokoli druhu masa, i k jinak upravenému masu. Je moc fajn i jen tak, hlavně pro mlsouny, jako jsem já:-)

Poznámka od kuchařky

Podobně dělávala bramborový salát i má babička. Jen místo gazdovské nebo valašské slaniny, která tenkrát nebyla, používala obyčejný špek. Okurkové vody dávala celou decinku, ale to většinou brambory nestihly nasát a salátek, byť velice chutný, byl moc plavající:-)

Do vychladlého salátu můžeme dle chuti zamíchat i tatarku, nebo majonézu.

Stejný recept jsem zde nenašla, pouze podobné, ale s jiným postupem.Tak se tady dělím o príma dobrotu:-)

Komentáře k receptu Bramborový salát "vlhký"

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Prpcek: Komentář mě moc potěšil:-8Jsem ráda,že se recept líbil,děkuji:-K

    Odpovědět

  • Prpcek Prpcek

    Salát chutná tak dobře, jak vypadá. Děkuji za recept. :-K

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Mourka: Velice jsi mě potěšila:-8Děkuji za milý komentář:yes::-K

    Odpovědět

  • Mourka Mourka

    Anna Kocikova: <3 Tak chutnalo a moc. Zařazuji do pravidelných receptů a děkuji. Doma se oblizovali a kočky jen obcházely mlsně prázdnou mísu. ;-)

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Mourka: bude-li chutnat,moc mě to potěší:-8:-K

    Odpovědět

  • Mourka Mourka

    Brambory jsou u nás rychle mizející komodita. Všichni je milují a já jen hledám nové recepty. Tento mne zaujal a tak jej zítra vyzkouším. ;-)

    Odpovědět

  • scarlet:Velice děkuji za milý komentář,moc mě potěšil:-K:-*

    planeta::-K

    Jana Pá::-K

    Odpovědět

  • scarlet scarlet

    Fotky nádherné, jedna chuť. I my jsme doma dělávali tento salát, hlavně ještě když žila babička a stařenka. Potom maminka dělala tento salát bez špeku, tuk ze slaninky vymněnila za olej. Já to dělala taky tak. Tento salát mám uložený snad druhý rok a často ho dělávám. Vracím se tím do mého dětství. Jen jsem chtěla pochválit a poděkovat za recept a vzpomínku. :-K:-K

    Odpovědět

  • Jana Pá Jana Pá

    Už tisknu, nějako to uteklo mému "očku":-O, to bude asi:-p:yes:planetka díky:yes:

    Odpovědět

  • planeta planeta

    další jistě dobrý recept na bramborový salát, díky, ukládám:yes::yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Svými moc hezkými komentáři jste mi všechny udělaly velkou radost-děkuji:-*:-K:-K
    maivo-ta"gazdinka"bývá málo:-/ale my jsme s manželem takoví hamouni nenažraní,že vždycky zásobíme mrazák:-8:-D:-D
    Elizko-děkuji moc za vyzkoušení,pochválení,ale hlavně za fotky salátu na krásném babičkovském talíři:-*:-K:-K

    Odpovědět

  • rozmarynaH rozmarynaH

    Kde jsou brambory:-p, kyselé okurky:-p a dokonce i lák:-p z okurek, tak to nemá chybu. Bramborový salát na všechny způsoby milujeme a tenhle s lákem a gazdou musí být doubroučký. Aničko,recept si zaslouží krásný 15. bodík:-K:yes::yes:

    Odpovědět

  • maiva maiva

    Bramborový salát na X způsobů je téměř vždy super, dělávám podobně:-p+:yes:Aničko, nemáš náhodou i gazdovskú udírnu:-Dparádní recepty máš, jen ta gazdina někdy nedostatková:-D:-D

    Odpovědět

  • nofrona nofrona

  • Eliza Eliza

    Tak Aní, vyzkoušeno, je to paráda.:-p Mám ráda různé verze bramborového salátu, takové ty regionální...:-p Poslala jsem Ti obrázky a děkuju.:-K

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: bramborové saláty různé druhy bramborový salát valašský bramborový salát raw bramborový salát recept na dobrý bramborový salát druhy bramborovych salatu babičkovský salát valašský salát různé bramborové saláty bramborovej salat druhy bramborového salátu valašský bramborový salát recept bramborový salát top recepty jak dochutit bramborový salát bramborovej salat bramborovej salat babickovsky bramborovy salat bramborovy salat do mrazaku klasický bramborový salát dobry bramborovy salat